Макар готовит | Рецепты с КБЖУ

Я не знаю, как у вас, но к пятому января мне уже перестало хотеться майонезных салатов и запечённого мяса. Организм просил чего-то лёгкого и свежего. Именно поэтому я собрала подборку разгрузочных рецептов — для тех, кто хочет поесть с удовольствием, но без тяжести. Ниже вас ждёт готовое меню на завтрак, обед и ужин, а ещё больше идей можно найти в моём боте. Если вы никогда не готовили яичницу в духовке — очень советую попробовать. Это простой и удобный завтрак, который делает всё сам, пока вы занимаетесь утренними делами...

Вы знали, что свёкла невероятно полезна для крови? А ещё — она очень вкусная и готовится без лишних хлопот. Этот салат — мой любимый способ быстро приготовить что-то полезное и яркое. Нам понадобится: • свёкла — 3 небольшие • солёные огурцы — 3 шт. • чеснок — 1–2 дольки • оливковое масло или майонез — для заправки Как готовить: • Свёклу отвариваем (30–40 минут, если маленькая, до часа — если крупная)...

Праздники наконец-то позади. Кажется, вся страна ждала этого момента — когда можно выдохнуть, убрать остатки оливье и вернуть себе лёгкость. После плотных застолий хочется чего-то простого: свежих овощей, лёгких блюд, тёплого супа и минимум времени на готовку. В моём боте я собрала подборку таких рецептов — всё быстро, просто и вкусно. А ниже — меню на 2–3 человек, чтобы мягко вернуться в привычный ритм. Если вы думали, что детсадовский омлет — это сложная магия, то вот новость: всё держится на двух простых правилах...

Этот рецепт — мамы моего мужа. Она готовила такие рулетики с печенью трески на все праздники: Новый год, день рождения, любое застолье. Теперь и я продолжаю эту традицию — без них наш праздничный стол уже не тот. Нам понадобится: • печень трески — 2 банки (300 г, кусочками, не паштет!) • крабовые палочки Vici — 2 упаковки по 220 г • яйца — 2 шт. Как готовить: • Крабовые палочки аккуратно раскручиваем, чтобы их можно было нафаршировать...

Мне кажется, это одно из самых удобных блюд на свете. Можно приготовить сразу много, взять с собой в дорогу или на работу и всё равно они останутся вкусными. Для блинов: • молоко — 500 мл • яйцо — 1 шт. • соль — щепотка • мука — 200 г • масло (подсолнечное или оливковое) — 2 ст. л. Для начинки: • фарш — 500 г • томатная паста — 2 ст. л. • шампиньоны — 100 г • соль и перец — по вкусу Как готовить: • Готовим блины классическим способом...

Когда ко мне едут гости, а готовить совсем не хочется, я делаю пиццу. Тесто замешиваю утром и оно спокойно поднимается к вечеру. Ставлю в ванной у обогревателя — идеально тёплое место. Можно сделать и наоборот: замесить вечером, а утром просто достать. Ингредиенты для теста: • 300 мл тёплой воды • 7 г сухих дрожжей • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. сахара • 1 ст. л. оливкового масла • 500 г муки Тесто поднимается долго, но не требует переворотов и присмотра, просто ждёт своего часа. Как готовить: • Духовку разогреваем до 230° вместе с противнем — пусть хорошенько прогреется...

Обычно делаю запечённую, но в этот раз решила просто обжарить и получилось безумно сливочно и нежно. Нам понадобится: • 4 яйца • половина брикета творога (примерно 100 г) • 2 помидора • 3 кусочка докторской колбасы (или любой, что есть в холодильнике) Как готовить: • Нарезаем колбасу и помидоры, обжариваем пару минут...

Возвращаем лёгкость после праздников. После всех новогодних салатов и горячего хочется чего-то лёгкого, но тёплого и уютного. Идеальный вариант — суп-пюре из шампиньонов и овощей. Нежный, густой и очень домашний. Нам понадобится: • шампиньоны — 400 г • морковь — 1 шт. (у меня было 2-3 — и суп вышел с морковным привкусом) • картофель — 5 шт. (примерно 500–600 г) • вода — 1,5 л • сливки 33% — 30 мл (или сметана / молоко / сливочный сыр) • соль — по вкусу (2-3 большие щепочки) • специи — паприка, хмели-сунели, перец Как готовить: • Морковь и грибы нарезаем, обжариваем на сковороде до мягкости...

И снова мой любимый медово-горчичный соус, но в этот раз — с крыльями. Да ещё и в панировке. Получились сочные внутри, хрустящие снаружи — идеальный ужин за минимум времени. Ингредиенты: • крылья — 1 упаковка (~700 г) • сметана — 2 ст. л. • горчица — 1 ч. л. • мёд — 1 ч. л. • панировочные сухари — 150 г Как готовить: • Маринуем крылья в сметане, горчице и мёде. • Даём постоять хотя бы пару часов, минимум 30 минут. • Обваливаем в панировке. • Выкладываем в форму. • Запекаем при 220° около 25 минут...

Если ваши друзья любят мидии — это блюдо станет настоящей находкой. Оно простое, изысканное и готовится быстрее, чем креветки. А по вкусу — как в хорошем ресторане. Ингредиенты: • мидии в створках — 450 г (замороженные, продаются в «Перекрёстке» или METRO); • сметана — 150–200 г; • синий сыр (дор-блю, горгонзола) — 50 г; • мука — 1 ч. ложка (для лёгкого загустения соуса). Как готовить: На раскалённую сковородку выкладываем сметану, добавляем кусочки синего сыра и чайную ложку муки. Быстро перемешиваем, пока сыр начинает плавиться...

Пирог со шпинатом — одно из самых любимых лакомств моего детства. Спустя много лет я решила приготовить его сама, и оказалось, что рецепт проще простого. Что понадобится: • слоёное тесто – 500 г (понадобится 1 пласт) • шпинат – 400 г (замороженный) • сыр твёрдый – 100 г (натёртый) • фета – 100 г • яйцо – 1 шт (для смазывания) Как готовить: • Размораживаем шпинат, смешиваем его с тёртым сыром и фетой. • Раскатываем тесто на длинные тонкие полоски. • Выкладываем вдоль полоски начинку. • Заворачиваем, как показано на картинке, рулетом...