Обедоужин

Это блюдо всегда казалось мне сложным и замороченным. Но когда я решила приготовить его сама, да ещё и в формате заготовки, всё оказалось намного проще. Мне важно, чтобы дома были именно заготовки — так питание разнообразнее, не приходится есть одно и то же каждый день или питаться бутербродами на обед. Для этого рецепта я взяла: • перцы — 1 кг (сейчас сезон, стоят очень адекватно) • куриный фарш (бедро + грудка) — 750 г • шампиньоны — 250 г • морковь — 300 г Фарш у меня был уже готов: я сделала его заранее из упаковки бёдер и упаковки грудки, разделив всё на две части...

На просторах соцсетей сейчас гуляет рецепт «ленивой лазаньи», и мне тоже захотелось попробовать. Но будем честными: если в макароны добавить фарш, сыр и томатную пасту — как бы это ни назвать, всё равно получится вкусно. В тот день у нас ещё отключили электричество. И то, что именно тогда я решила готовить это блюдо, оказалось очень кстати. Ингредиенты: • 500 г говяжьего фарша (у меня домашний, с луком) • 250 г протёртых томатов или томатной пасты • 100–150 г тёртого сыра (сыром лазанью не испортишь)...

Отличная идея, если не хочется тратить время на разделку мяса вечером — индейку можно сразу нарезать и заморозить порциями. Тогда ужин готовится в два счёта. Ингредиенты: • бедро индейки — 500 г • зелёный горошек — 200 г (свежий или замороженный) • сметана 15% — 2 ст.л. • укроп — щепотка • соль, перец по вкусу Как готовить: • индейку обжарить на среднем огне под крышкой, пока не станет мягкой • затем снять крышку и довести...

Если устали от привычной картошки — попробуйте батат. Нежный, сладковатый вкус и сливочно-чесночный соус с пармезаном делают его идеальным гарниром. Ингредиенты: • батат — 500 г • оливковое масло — 2 ст.л. • соль, сушёный чеснок Для соуса: • сметана 15% — 2 ст.л. с горкой • чеснок — 2–4 зубчика (по вкусу) • пармезан — 100 г Как готовить:...

🔥 Менее 10 минут активного времени Это блюдо отлично выручает, когда нет времени на готовку. Активно у плиты вы проведёте меньше 10 минут, дальше всё сделает духовка. Ингредиенты: • фарш — 500 г (у меня говядина с луком) • картофельное пюре — из 3–4 картофелин • зелёный горошек — банка 300 г • томатная паста или протёртые помидоры — немного Приготовление: • Обжарить фарш с томатной пастой/помидорами. Дождаться, пока мясо «схватится», но останется немного сока...

Бывает, что хочется чего-то вкусного, но при этом вы и сыты, и вроде на диете. В такие моменты выручает сырно-мясная тарелка — просто, быстро и очень атмосферно. Что можно положить: • черри — для свежести • мёд — жидкий, полупрозрачный (у меня горный мёд из «Перекрёстка», идеально тянется) • сыр с грецкими орехами «Ларец» • камамбер из козьего молока («Перекрёсток», нежный, не уступает европейскому)...