Салаты

Салат с мандаринами и сыром страчателла — настоящее предновогоднее волшебство Свежий, лёгкий, ароматный — он будто создан, чтобы подарить настроение праздника. Что понадобится: • листья салата (айсберг или другой) • мандарины или апельсины — 2-3 шт. • чайная ложка горчицы • немного оливкового масла • сыр страчателла (или творожный) • семечки для салата Как готовить: — Нарезаем салат и цитрусовые мелкими кусочками...

Если вы до сих пор не знаете, куда деть остатки тыквы из морозилки — этот салат вам точно понравится. Готовится за считанные минуты, а вкус — как в ресторане. Нам понадобится: • тыква — 150–200 г (у меня была замороженная, но подойдёт и свежая); • листья салата (подойдёт любая смесь, у меня — айсберг, половина кочана); • сыр фета или сиртаки — половина упаковки; • семена тыквы — горсть; • оливковое масло — немного для жарки и заправки. Если тыква свежая — лучше предварительно запечь её в духовке, чтобы стала мягче...

Классический салат, который, кажется, любят все — свёкла с чесноком. Но я решила немного изменить привычный рецепт и добавить свежий огурец. Обычно в этот салат кладут солёный, но свежий придаёт лёгкость и свежесть вкусу. Для приготовления нужно: • отварная свёкла — 2 штуки среднего размера • свежий огурец — 1-2 штуки • чеснок — 2–3 зубчика • майонез — по вкусу • соль — щепотка Как готовить: • Свёклу натрите на крупной тёрке. • Огурец натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте полосочками...

Я не знаю человека, который хоть раз не заказывал «Цезарь» в ресторане. И каждый раз он разный. Самая печальная версия — когда заправка сделана на майонезе🥲 Поэтому у меня есть свой вариант — быстрый, простой и вкусный. Идеально использовать копчёную курицу (грудку, крылышки или любую часть), но у меня была заготовка грудки из су-вид — получилось ничуть не хуже. Фишка салата в заправке: я беру йогурт Активиа и добавляю к нему приправу для Цезаря. Что понадобится: • Половина кочана салата айсберг...

Когда муж попробовал этот салат, первым делом спросил: «Где ты нашла этот рецепт?» А никакого «секретного» рецепта и не было. Просто решила использовать то, что валялось в холодильнике: два огурца, две морковки, немного сыра, чеснок и чуть-чуть майонеза со сметаной. Как готовить: • огурцы и морковь натереть на тёрке для корейской морковки (или просто нарезать соломкой) • добавить 2 зубчика чеснока • натереть 50–70 г сыра • заправить смесью майонеза и сметаны Обычно я не фанат...

Если вы не знаете, что подать на гарнир — это лучший вариант. Салат со свеклой, оливковым маслом, орешками и фетой. Всё вроде бы понятно, но давайте расскажу по пропорциям. У меня было четыре большие свёклы. Я их варила час, они хорошо размягчились. У меня есть лайфхак с микроволновкой в профиле, но мне лично проще сварить. Варим в кожуре: достаточно обрезать верх и низ. После варки свёклу остужаем под холодной водой и чистим — кожица легко снимается даже руками. Сыр — брала «Сиртаки», одна упаковка идеально подходит на такое количество свёклы...