Осознанный ЗОЖ с Лионой

Поскольку все названия сейчас русифицируются, поменяла здесь на отечественное и создала одноименный канал в максе в дополнение к тг. Не теряемся, дорогие приверженцы здорового образа жизни 💚

4 марта - Всемирный день борьбы с ожирением. Что ж, друзья, в этот день вспомним, что ожирение - это не бодипозитив, не мода на принятие себя, оно давно перестало быть просто эстетической проблемой. Это серьезное заболевание, которое оказывает значительное влияние на здоровье человека. Каждый год 4 марта мир отмечает день борьбы с ожирением, чтобы привлечь внимание к этой проблеме и напомнить о важности заботы о своем теле. Почему важно следить за своим весом? ⚖️ - Снижение риска заболеваний: ожирение увеличивает вероятность развития диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и некоторых видов рака. - Повышение качества жизни: поддержание здорового веса помогает чувствовать себя энергичнее, активнее и счастливее. - Укрепление иммунитета: избыточная масса тела ослабляет иммунную систему, делая нас более уязвимыми перед инфекциями. Как поддерживать здоровый вес? 🛟 1. Правильное питание: Включите в рацион больше овощей, фруктов, белков, полезных жиров и сложных углеводов. Ограничьте потребление сахара, соли и обработанных продуктов. 2. Регулярные физические нагрузки: Даже небольшие ежедневные активности могут значительно улучшить ваше самочувствие. 3. Достаточный сон: Недостаток сна может привести к увеличению аппетита и отекам. 4. Управление стрессом: Стресс часто становится причиной переедания и набора лишнего веса. 5. Консультация со специалистом: Если вы чувствуете, что не можете справиться самостоятельно, обратитесь к врачу для диспансеризации, а далее к специалистам по питанию и фитнесу. Давайте сделаем этот день началом пути к здоровью 💪💚

Умами - пятый вкус, о котором не все знают Друзья, слышали ли вы о существовании вкуса под названием «умами»? Если спросить у большинства людей, какие вкусы они знают, то ответ будет стандартным: сладкий, соленый, кислый и горький. Однако есть еще один вкус, который часто остается за кадром, но играет важную роль в международной кулинарной культуре - это умами (umami). Буквально переводится с японского языка как «аппетитный вкус». Он был открыт японским ученым Кикунаэ Икедой в начале XX века при изучении состава водорослей комбу, используемых в японской кухне. Он обнаружил особую аминокислоту глутамат натрия, которая отвечает за этот специфический вкус. В отличие от четырех основных вкусов, умами не является ни одним конкретным из них. Его можно описать как насыщенный, мясистый или бульонный вкус, вызывающий ощущение сытости и удовлетворения после еды. Примеры продуктов, богатых вкусом умами: Мясо и птица: особенно в насыщенных бульонах, вяленом мясе и стейках. Рыба и морепродукты: тунец, креветки, анчоусы, а также водоросли комбу и нори. Молочные продукты: выдержанные сыры (пармезан, чеддер). Овощи: помидоры (свежие, вяленые или в виде кетчупа или сока). Грибы: шиитаке, шампиньоны, белые. Ферментированные продукты: мисо, кимчи, рыбный соус, соевый соус. Эти продукты содержат высокий уровень свободных аминокислот (глутамата) и нуклеотидов (инозината), что усиливает восприятие вкуса умами рецепторами нашего языка. А, собственно, к чему я завела речь об этом вкусе - расскажу в следующем посте 📝