Lalavita Питание без диет

Овощной суп с гречневой лапшой и брокколи Готовим на 4 порции Калорийность порции 220 ккал 🍽 Состав: Гречневая лапша (соба) -  120 гр. Брокколи - 300 гр. Кабачок - 250 гр. Морковь – 1 шт. Картофель – 200 гр. Лук — 1 шт. Растит. масло — 2 ч. л. Яйцо – 1 шт. Вода или овощной бульон — 1,2 л Укроп — 10 г Лавровый лист — 1 шт. Соль, перец — по вкусу 🍽 Приготовление Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле слегка припустите лук и морковь на масле 2–3 минуты. Добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, влейте горячую воду или овощной бульон. Положите лавровый лист и варите 10 минут. Добавьте кабачок и брокколи, разделенную на небольшие соцветия. Варите еще 5 минут. Положите гречневую лапшу и готовьте согласно времени, указанному на упаковке . Удалите лавровый лист, добавьте соль, взбитое яйцо и  мелко нарезанный укроп. Проверите 2 минуты. 

Веганский крем-суп из кабачков с кешью Готовим на 3 порции Калорийность порции 290 ккал 🍽 Состав: Кабачок - 500 гр. Картофель - 200 гр. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Кешью - 50 гр. Кокосовое молоко - 100 мл Овощной бульон или вода - 700 мл Растит.масло - 1 ч. л. Сушеный тимьян - ½ ч. л. Соль, перец — по вкусу 🍽 Приготовление Кешью залейте горячей водой на 20–30 минут, затем воду слейте. Кабачок, картофель, морковь и лук нарежьте крупными кусочками. Перемешайте овощи с маслом, тимьяном и выложите на противень. Запекайте при 190°C около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Переложите запеченные овощи в кастрюлю. Добавьте подготовленные кешью, овощной бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5–7 минут. Измельчите суп погружным блендером до гладкой кремовой консистенции. При необходимости добавьте немного горячего бульона или воды, чтобы получить желаемую густоту. Проварите 2 минуты 

Кета, запеченная в фольге Готовим на 3 порции Калорийность порции 280 ккал 🍽 Состав: Кета  - 500 гр. Йогурт гречееский 2% - 120 гр. Сливки – 50 мл Масло растит.  -  1 ч.л. Укроп свежий - небольшой пучок Сушеный укроп - ½ ч. л. Соль, перец  — по вкусу 🍽 Приготовление Морковь натрите на мелкой терке. Смешайте греческий йогурт, морковь, свежий и сушеный укроп, масло и немного соли. Филе кеты разрежьте на три порционных куска и слегка посолите. Выложите рыбу в форму, застеленную фольгой. Сверху равномерно распределите йогуртовый соус. Плотно накройте форму вторым листом фольги, хорошо подвернув края. Запекайте при 180°C 20 минут. Затем снимите верхнюю фольгу и готовьте еще 5 минут, чтобы соус слегка загустел.