Green Kitchen House

Заранее предвижу комментарии, в которых будет написано, что «отстаньте, это уже не оливье» или «что за сельдь под шубой без майонеза» 😅. Очередное когнитивное искажение)) То самое «ОЛИВЬЕ» не в состоянии приготовить НИКТО, потому что рецепт давным-давно утерян.🤷‍♀️ Так нам это и неважно, потому что под «настоящим Оливье» большинство россиян на постсоветском пространстве имеет в виду тот салат, в котором нет рябчиков и паюсной икры, но есть картофель, морковь, майонез, а дальше – творчество прекрасных хозяек...

Как упростить и оптимизировать процесс приготовления пищи в условиях большой загруженности, и при этом отказаться от полуфабрикатов из магазина? Ключ в системном подходе и оптимизации процессов. Итак, поехали!!! Что делаем?🧐 📝 Составляем в выходные меню (хотя бы на рабочие дни). 👉 Продумываем 4-5 ужина на неделю с учетом своего графика. Однажды приготовленное блюдо должно давать 2-3 порции. 📝 Пишем список продуктов на основе составленного меню. Это экономит время в магазине, деньги и избавляет от вопроса "Что же приготовить?" в четверг вечером...

🤩 Ранжировать корнеплоды по "полезности" сложно, так как каждый из них уникален. Но, если исходить из критерия полезности, питательной плотности и минимального количества недостатков, можно составить следующий рейтинг. Почему первое место? Его польза — уникальна и незаменима. ✅ В топинамбуре содержится много инулина — пребиотика, который очень полезен для здоровья микрофлоры кишечника. Вы же помните, что здоровый кишечник — это основа иммунитета, настроения и нормального обмена веществ?! ✅ Этот...

Часто так происходит, что при подсчете калорий мои клиенты помнят, что съели на завтрак, обед и ужин, и даже перекус, но продукты, которые поступают в организм в жидком виде (соки, газировка, сладкий чай, кофейные напитки, алкоголь, энергетики, молоко, смузи) не замечают и не запоминают. Получается, что наш мозг часто "не замечает" калории из жидкостей, в отличие от калории из твердой пищи. На то есть несколько физиологических и психологических причин! Жидкости очень быстро перевариваются в желудке,...