Найти в Дзене
От формальдегида до микропластика: рейтинг разделочных досок от самой опасной до безопасной
Ну, что, современные хозяйки, обращаете ли вы внимание на какой поверхности разделываете продукты? Вы чем-то руководствуетесь при выборе или бездумно покупаете любую разделочную доску в ближайшем магазине? Многие хозяйки действительно задумываются о безопасности и качестве, но есть и те, кто выбирает доски, не вникая в детали. А зря! Когда-то очень-очень давно для разделки использовались гладкие каменные глыбы. Но камень очень быстро тупил и портил ножи, поэтому его пришлось поменять на дерево. И...
2 недели назад
С Праздником, дорогие женщины! Любите, дарите объятья и поцелуи, мечтайте, не ленитесь и никогда не сдавайтесь! Спешите домой, где вас любят и ждут! Начинайте свой день с улыбки и делайте то, что любите!!
3 недели назад
ТОП-10 ферментированных продуктов: рейтинг самых полезных для здоровья
Ферментированные продукты — это уникальный подарок современному человеку от древних кулинарных традиций, который сегодня находится на пике популярности благодаря своей доказанной пользе для здоровья. История использования ферментированных продуктов насчитывает тысячелетия. Люди начали ферментировать пищу очень и очень задолго до того, как ученые смогли объяснить этот процесс. Археологические находки подтверждают, что ферментация использовалась еще в эпоху неолита (около 13 000 г. до н.э.). Ученые считают, что люди начали целенаправленно сбраживать злаки еще до появления земледелия...
128 читали · 3 недели назад
КАК ЭМОЦИИ УПРАВЛЯЮТ ВЫБОРОМ ЕДЫ? Отношения с едой у каждого складываются по-своему. Кто-то ловит себя на том, что заедает тревогу, кто-то — скуку или усталость. И почти каждый хоть раз винил себя за лишний кусочек. В своей статье я приглашаю вас посмотреть на это иначе. Не как на войну, а как на возможность понять себя. Мы поговорим о том: — Как эволюция «научила» нас искать утешение в еде — Что происходит в мозге, когда нам хочется чего-то жирного или сладкого — Почему гормоны иногда путают наши сигналы — И как бережно вернуть себе право выбора Это текст-размышление, текст-поддержка. Без насилия, без «нельзя». Просто о нас и нашей природе. Читаем здесь 👉 dzen.ru/...ink
1 месяц назад
5 сахарозаменителей: как не навредить себе
В предыдущей статье мы обсуждали вред рафинированного сахара, а также альтернативные источники сахара, такие как сироп топинамбура, мед, сиропы агавы, финики и пр.: И я обещала рассказать о сахарозаменителях: Чем натуральные отличаются от синтетических? Правда ли, что от сахарозаменителей растет вес? Безопасны ли они для здоровья? Что выбрать, если очень хочется сладкого? Начну, пожалуй, с вопроса одной моей клиентки, Сюда относятся рекомендации для людей с диагностированными заболеваниями, когда сахарозаменитель не «бзик» или «мода», а необходимость...
1 месяц назад
САХАР: есть ли альтернатива?
Сейчас для всех нас сахар в избытке – это норма, его всегда и везде можно купить, и стоит он дешево. Но так было не всегда. 🛕 Чуть более 2 тысяч лет назад в Индии люди обнаружили, что сок сахарного тростника сладкий на вкус и научились его кристаллизовать. Кстати, слово «сахар» происходит от санскритского (древнеиндийского) «саркара», что означает «песчинка», «гравий», и еще так называли сахар-сырец. Александр Македонский привез эту сладость домой, так Европа впервые познакомилась с сахаром. Долгое время его использовали только как лекарственное средство (и не для всех)...
1 месяц назад
Почему я никогда не покупаю обезжиренный творог
Обезжиренные молочные продукты — это не самая полезная часть рациона для здорового человека, а в некоторых случаях даже вредная. Их основной недостаток не в том, что они пользу жирных продуктов и часто приобретают свойства, которые могут свести на нет все усилия похудеть или поправить здоровье. часто подразумевает, что жир убрали, но что-то добавили, чтобы вам было вкусно. Дело в том, что молочный жир отвечает за привычную, насыщенную текстуру и вкус, и когда его удаляют, продукт (творог, например) становится водянистым, кислым и невкусным...
110 читали · 1 месяц назад
Еда, которая поможет уснуть vs Еда, которая мешает спать 🌙
Мало кто задумывается о сне до тех пор, пока не начнутся с ним проблемы. Лег, закрыл глаза, отключился, утром включился. Выспался или не выспался, ну и ладно, высплюсь в следующий раз. А если не получается уснуть — значит, виноват стресс или возраст, или ретроградный меркурий. Но не все так просто. Дело в том, что... 🚿 Во сне мозг очищается (глимфатическая система работает активнее всего во сне). Глимфатическая система — это та система, которая отвечает за удаление из мозга продуктов метаболизма, белков (например, бета-амилоида итау-белка), а также других «мусорных» молекул...
241 читали · 1 месяц назад
Диеты не работают. 95% людей возвращают вес после них. Почему? Мы верим в простую формулу: дефицит калорий = стройность. Но тело видит в любой диете угрозу выживанию и включает защиту: ·   Замедляет метаболизм — экономит энергию ·   Усиливает голод — гормоны работают против вас ·   Фиксирует психику на срывах: формируются порочные циклы «запрет → срыв → вина → новый запрет» В долгосрочной перспективе диета — это: ·   Тревога и контроль над едой ·   Эффект йо-йо (вес возвращается с довеском) ·   Путь к расстройству пищевого поведения Что делать вместо диет? Читайте по ссылке: dzen.ru/...inkk
1 месяц назад
9 Мифов о кофе, в которые пора перестать верить ☕
Авторитетные научные обзоры, мета-анализы и научные статьи, большинство из которых – исследования, опубликованные в ведущих медицинских изданиях, подтверждают, что потребление кофе полезно для нашего организма. 🟢 Кофе является природным стимулятором, который блокирует аденозин (нейромедиатор усталости) и повышает уровень дофамина, адреналина и норадреналина. Именно поэтому, выпив чашечку ароматного кофе, у нас улучшается настроение, реакция, концентрация внимания, кратковременная память и общая умственная работоспособность...
506 читали · 1 месяц назад
Кофе: зависимость, суперфуд или ритуал? Анатомия главного напитка человечества ☕
Кофе — это: ✔ Вечнозеленый кустарник или небольшое дерево рода Coffea. Думаю, вы знаете, что основными коммерческими видами являются арабика (Coffea arabica) и робуста (Coffea canephora). Примерно 60-70% мирового производства кофе приходится на арабику, так как этот сорт обладает более нежным вкусом по сравнению с робустой и в нем меньше кофеина. Робуста в свою очередь обладает более горьким, крепким вкусом и содержит больше кофеина. Стоит отметить, что арабика более капризна: растет на высотах 800-2200 метров и чувствительна к болезням и морозам...
1 месяц назад
Вы когда-нибудь ловили себя на мысли: «Хочу всё и сразу!»? 🏃‍♂️💨 😆 Знакомо это чувство? Худеть с понедельника, учить язык за месяц, строить бизнес без ошибок... А потом бросать на полпути, потому что нет мгновенного результата. ❗ Это не просто лень или слабая воля. Это главный враг ваших целей — комплекс психологических ловушек, в которые попадает наш мозг в современном мире. 🔹 Клиповое мышление (как у Кати, которая за месяц сменила детокс, тренировки и гаджет) 🔹 Перфекционизм «всё или ничего» (как у Марии, чей план рухнул из-за одного куска торта) 🔹 Паралич выбора среди сотни диет и методик 🔹 Низкая толерантность к дискомфорту и рутине (как у Алексея, который заказал пиццу) В этой статье я подробно разбираю на примере похудения, почему мы так себя ведем. Вы точно узнаете себя в одной из этих историй. Узнайте, какая ловушка мешает именно вам, и получите вектор для движения вперёд — без бега по кругу. 👉 Прочитать полную статью и начать меняться: dzen.ru/...inkk #психология #саморазвитие #достижениецелей #мотивация #прокрастинация #похудение #привычки #личностныйрост
2 месяца назад