Inka_Ekonomka

У меня не сразу случилась любовь с этим сладким картофелем. Но правильные вкусовые сочетания решают. Это просто топ!  Горячий сладкий картофель и прохладный освежающий соус дзадзики, а сверху немного поджаренного бекона. Очень вкусно! А вы как относитесь к батату? Ингредиенты: ▪️батат- 1 шт; ▪️сливочное масло- небольшой кусочек; ▪️огурцы - 1-2 небольших; ▪️чеснок- 1 зубчик; ▪️укроп, кинза, мята- по несколько веточек (можно что-то одно); ▪️греческий йогурт - 120-140 г; ▪️лимонный сок ~ 2 ч.л. или по вкусу; ▪️оливковое масло - 1ст...

Эта итальянская заготовка уже плотно обосновалась в наших краях и пользуется огромной популярностью. Вяленые томаты легко можно приготовить в домашних условиях и будут они гораздо вкуснее покупных.  Добавляйте их в пасту, салаты и, конечно, готовьте с ними роскошные брускетты Выбирать лучше всего томаты сорта «Сливка» - они мясистые и плотные, поэтому идеально подходят. Берите небольшие и непомятые экземпляры. Приступим! Ингредиенты: ▪️помидоры (сорт «сливка»)- 1 кг; ▪️соль- 1 ч.л ▪️сахар- 2 ч.л...

Возможно, у них не самый фотогеничный вид, но по вкусу- это полный восторг! Очень рекомендую! ✔️ Творог, сметану и соль хорошо перемешиваем в миске. ✔️ Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваеи некрутое тесто. Пока будем готовить начинку, тесто убираем в холодильник- так с ним будет проще работать. ✔️ «Базу» из лисичек подрумяниваем, добавляем кусочек сливочного масла, немного солим, посыпаем рубленым укропом.  ✔️Сливочное масло растопить (можно в микроволновке) и добавить чеснок, пропущенный через пресс...

Очень вкусный и ароматный суп🤌 Готовится быстро и просто. *У меня был грибной бульон из сушеных белых. Можно взять овощной или куриный. ✔️В горячий бульон добавляем картофель, нарезанный кубиком. ✔️Тем временем нарезаем тонкими полукольцами лук-порей, морковь трем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем минут пять на смеси растительного и сливочного масла. ✔️Базу из лисичек подрумяниваем, по желанию добавляем кусочек сливочного масла (у меня был с добавлением трюфеля), солим...

Понятно, что жарить картошку умеют практически все. Но есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Надеюсь, эта информация будет для кого-то полезной. ▪️картофель - 500г; ▪️топленое масло - 1 ст.л; ▪️ «база» из лисичек- 200-250г; ▪️лук- 1 маленькая шт...

Мы приготовим «базу», которую легко потом будет добавить в любое блюдо.  ✔️Для начала чистим грибы. Здесь отлично подойдет зубная щетка, чистая конечно. Если лисички очень грязные, как у меня, то лучше промыть их под проточной водой . Подпорченные и сомнительные места срезаем.  ✔️Обсушенные и нарезанные грибы отправляем на хорошо разогретую сухую сковородку. Лисичек особо не тревожим, иногда встряхиваем сковороду и ждем, пока выпарится жидкость (~7 минут)...

Получается очень вкусно. Готовим обязательно! Ингредиенты: ✔️Кабачки разрезаем вдоль. На мякоти делаем неглубокие надрезы «решеткой». ✔️Обжариваем кабачки на сливочном масле срезом вниз ~ 5 минут до румянца.  ✔️Перекладываем в форму для запекания. Посыпаем итальянскими травами, солим, немного сбрызгиваем оливковым маслом...

Сочетание просто бомбическое 💣 и подача получается ВАУ. Сам рецепт максимально простой. Ингредиенты: ▪️форель или другой лосось (филе на коже)- 400г; ▪️наршараб-1 ст.л; ▪️соевый соус-1 ст.л; ▪️оливковое масло-1 ст.л; ▪️тимьян веточка- по желанию; ▪️гранат-1/2 шт; ▪️соль,перец -по вкусу ✔️Рыбу обсушить и посолить. ✔️Смешать наршараб, соевый соус, оливковое масло. Полить маринадом рыбу, положить ее кожей наверх, чтобы лучше промариновалась...

Простой, быстрый и чистый способ приготовить очень вкусную рыбу. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: ▪️филе дорадо~ 400 г (или другой рыбы); ▪️чеснок- 1-2 зубчика; ▪️паприка- 1 ч.л; ▪️оливковое масло~ 2 ст.л; ▪️соль- по вкусу; ▪️пергамент Для сальсы: ▪️помидор; ▪️перец болгарский; ▪️красный лук; ▪️маслины; ▪️петрушка; ▪️итальянские травы ✔️В ступке протираем чеснок с паприкой и оливковым маслом. ✔️Получившейся смесью смазываем рыбное филе, солим...

Шикарный вариант для легкого ужина. Получается вкусно, сочно и сытно:) Ингредиенты: ▪️хлеб- 4 кусочка; ▪️салат ромен - 1 пучок(или айсберг, или другой по вкусу); ▪️авокадо- 1 шт (или 1/2 шт); ▪️черри- 200 г; ▪️куриная грудка-1 шт; ▪️панировочные сухари~ 1 ст.л; ▪️творожный сыр/моцарелла- 100-120г; ▪️соль, перец, итальянские травы (или орегано/тимьян) Заправка: ▪️оливковое масло- 2-3 ст.л; ▪️бальзамический уксус-1 ст.л; ▪️дижонская горчица- 1 ч.л; ▪️соль, перец ✔️ Хлеб нарезаем  тонкими слайсами,...

Идеальная закуска🤌 Готовить очень просто и быстро. С прохладным вином - 🔥  В Перекрёстке часто бывает акция на артишоки гриль ;) Ингредиенты: ▪️тесто слоеное (бездрожжевое)- 500г; ▪️шампиньоны~200 г; ▪️артишоки в масле~ 100-150г; ▪️дижонская горчица~2 ч.л; ▪️соль- по вкусу; ▪️укроп, лимонный сок- для подачи. ✔️Тесто немного раскатываем и разрезаем на 8 прямоугольников...