Полезно - и точка!

Если вы любите полезные намазки для бутербродов, тостов или овощных закусок, обязательно попробуйте этот фасолевый паштет. Он получается нежным, ароматным и настолько вкусным, что вполне может составить конкуренцию ресторанным закускам. ЧТО: • 200 г сухой фасоли (или 400 г консервированной) • 1 луковица • 1 морковь • щепотка соли По желанию: • 200 г грибов • 100 г сладкого перца • по ½ ч. л. паприки, сушёного чеснока и чёрного перца КАК: 1. Если используете сухую фасоль, замочите её на ночь, а затем отварите до мягкости...

Особенно актуально, если осталась ещё прошлогодняя морковь. И её нужно срочно "уничтожить". Попробуйте приготовить это ароматное морковное печенье! Благодаря моркови оно получается мягким и нежным, а орехи, семечки и пряности делают вкус особенно насыщенным. Такой вариант отлично подойдёт для полезного перекуса или домашнего чаепития. ЧТО (на 11–12 печений): • Кукурузная мука — 70 г • Отруби — 30 г • Яйца — 2 шт. • Морковь — 150 г • Орехи или семечки — 50 г • Оливковое масло — 20 г • Разрыхлитель...

Если вы ещё не готовили поленту, самое время это исправить. Простое блюдо из кукурузной крупы получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. А запечённая под сырной корочкой полента с грибами и томатами легко станет полноценным обедом или ужином. ЧТО: кукурузная крупа — 1 стакан; вода — 2,5 стакана; помидоры черри — 2–3 шт.; сыр — 30 г; жареные грибы — 3–4 шт.; свежая зелень — по вкусу; соль — по вкусу; итальянские травы — по вкусу. КАК: 1. Кукурузную крупу промойте, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности, периодически помешивая...

Если хочется простой, но очень вкусной закуски, обязательно попробуйте этот рецепт. Сочные помидоры, сладковатый маринад, ароматный чеснок и лук превращают обычные овощи в настоящую находку для любого застолья. Чем дольше они настаиваются, тем насыщеннее становится вкус. ЧТО: Помидоры — 1 кг Репчатый лук — 4 шт. Чеснок — 5 зубчиков Кунжутное или оливковое масло — 7 ст. л. Лимонный сок — 4 ст. л. Сушёный базилик — 1 ч. л. Острая паприка — 0,5 ч. л. Мёд — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) Свежая зелень — по вкусу КАК: 1...

Оригинальный вкус! Пикантная нотка в закусках. Можно украшать брускетты или вафли. Или дарить такую баночку родным и близким! ЧТО: Слива – 1 кг, соль – 1 ч.л., тимьян – 3 веточки, розмарин – 3 веточки, чеснок – 3 зуб., масло оливковое – 100 мл, масло растительное подсолнечное – 100 мл. КАК: 1. Для приготовления вяленых слив подойдут спелые, но ещё достаточно твёрдые. Сливы надо промыть и обсушить. Разрезать пополам и аккуратно удалить косточки. Если плоды небольшие, то можно их так и оставить половинками...

Если любите домашнюю выпечку с простой и вкусной начинкой, обязательно попробуйте эту галету. Хрустящее тесто, нежная творожная начинка, яйца и ароматный зелёный лук — идеальное сочетание для сытного завтрака, перекуса или лёгкого ужина. ЧТО: Для теста: Цельнозерновая пшеничная мука — 130 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Кефир — 50 мл Яйцо — 1 шт. Кунжут — 1 ч. л. (по желанию, для посыпки) Для начинки: Творог — 80 г Натуральный йогурт — 100 мл Зелёный лук — по вкусу Яйца — 3 шт. Соль — щепотка КАК: 1...

Кальмары с овощным акцентом Если хочется подать кальмары необычно и красиво, этот рецепт станет отличным вариантом. Нежные фаршированные тушки с сочной овощной начинкой выглядят эффектно на столе и радуют легким, свежим вкусом. ЧТО: Кальмары очищенные — 4 тушки Красный болгарский перец — 1 шт. Листья пекинской капусты — 2 шт. Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт. Натуральный йогурт — 1 ст. л. Свежая петрушка или укроп — по вкусу Чёрный молотый перец — на кончике ножа Соль — по вкусу КАК: 1. Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё тушки кальмаров на 2–3 минуты...

Если вы хоть раз пробовали настоящую страчателлу, то знаете, насколько она отличается от обычного сыра. Нежные сырные волокна, пропитанные сливками, создают ту самую кремовую текстуру, которая идеально сочетается с летними томатами, свежим цельнозерновым хлебом и ароматным базиликом. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 г. готовой страчателлы. ЧТО: Сыр чечил (косичка) — 50 г, Моцарелла — 125 г, Сливки 33% — 150 мл КАК: 1. Чечил разберите на тонкие волокна. 2. Моцареллу натрите на крупной тёрке...

Кабачковых блюд много не бывает! Летом и в начале осени хочется готовить кабачки снова и снова, ведь они отлично сочетаются с самыми разными продуктами. Добавьте грибы, сыр, морковь, зелень — и каждый раз получите новое вкусное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить аппетитный кабачковый рулет с сочной начинкой, который подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. ЧТО: • Кабачки — 800 г • Мука — 1 стакан (подойдет кукурузная или любая другая) • Лук репчатый — 1 шт. • Шампиньоны — 300 г • Морковь — 2–3 шт...

Иногда достаточно одного кусочка такого масла, чтобы обычный хлеб превратился в настоящий деликатес. Нежное сливочное масло, пикантные оливки, свежий укроп и яркие цитрусовые нотки создают идеальное сочетание для завтраков, закусок и горячих блюд ЧТО: Сливочное масло — 100 г Оливки без косточек — около 10 шт. Свежий укроп — 2 небольшие веточки Лимонная цедра — ½ ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. КАК: Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и пластичным. Укроп мелко порубите...

Минимум хлопот, простые продукты и потрясающий результат. Пирог получается мягким, сочным и ароматным, а румяная сырная корочка делает его особенно аппетитным. Отличный вариант для семейного ужина, перекуса или дополнения к лёгкому обеду. ЧТО: Молодая капуста — 500 г Яйца — 3 шт. Кефир 1% — 200 мл Овсяная мука (или кукурузная)— 120 г Разрыхлитель — 8 г Твёрдый сыр — 70 г Репчатый лук — 70 г Оливковое масло — 1 ч. л. Укроп — 10 г Соль и перец — по вкусу КАК: 1. Молодую капусту тонко нашинкуйте, лук мелко нарежьте...

Когда кабачковый сезон в разгаре, самое время готовить простые и вкусные блюда из доступных продуктов. Эти нежные драники получаются румяными, ароматными и совсем не требуют жарки на сковороде. Отличный вариант для лёгкого обеда, ужина или полезного перекуса. ЧТО: Кабачки — 800 г (2 средних) Твёрдый сыр — 120 г Яйца — 2 шт. Мука — 7 ст. л. (у меня 4 ст. л. рисовой и 3 ст. л. кукурузной) Разрыхлитель — 1 ч. л. Чеснок — 1–2 зубчика или 1/3 ч. л. сушёного Свежая зелень — по вкусу Соль — по вкусу КАК: 1...