Записки нутрициолога

Часто бывает так, что человек старается вести здоровый образ жизни, есть полезные продукты, заниматься спортом, не переедать - но при этом всё равно продолжает набирать вес или никак не может похудеть. Знакомая история? - Тогда давайте узнаем больше о неочевидных пищевых привычках, которые могут провоцировать набор веса. Так бывает, если у вас на работе слишком мало времени на обеденный перерыв, или вы сами по каким-то причинам стараетесь экономить время и есть как можно быстрее. Так поступают множество...

С наступлением холодов на прилавках магазинов появляется красочная и яркай хурма. А также королек, шарон, бычье сердце, персимон и другие разновидности этого замечательного фрукта. Калорийность хурмы не слишком высокая: 1 средний плод содержит около 70 ккал. По составу питательных веществ наиболее полезной является спелая хурма. Но если вы купили немного незрелую хурму, то положите ее в пакет с бананами на 3-4 дня. Дело в том, что бананы активно выделяют газообразный этилен, который ускоряет созревание разных фруктов...

В осенне-зимний период нам всем не хватает солнца и тепла. Множество людей испытывают нехватку витамина D. Это приводит к тому, что мы становимся менее устойчивы к простудным заболеваниям и ОРВИ. А еще витамин D необходим для полноценного сна, высокой работоспособности, стрессоустойчивости. Витамин D или кальциферол необходим для того, чтобы наш организм полноценно усваивал кальций, магний и фосфор. Именно поэтому в комплексах красоты "Волосы-кожа-ногти" много витамина D. Многие люди думают, что витамин D вырабатывает наша кожа под влиянием солнечных лучей...

Как и множество людей, вероятно, вы начинаете утро с чашки горячего ароматного кофе. Возможно, вы пьете кофе несколько раз в день, чтобы взбодриться - в обед или во время офисных перерывов. Но, вероятно, вы не знаете, стоит ли добавлять в кофе молоко. Многие люди отказываются от молока или сливок потому, что считают, что молоко значительно уменьшит бодрящий эффект кофе, а еще молоко является источником быстро усваиваемых жиров. Но добавление молока в кофе имеет очевидные преимущества, о которых знают не все люди...

О классической средиземноморской диете и ее несомненных достоинствах знают многие. Новой и еще более полезной версией этой диеты стала зелёная средиземноморская диета. Она усиливает те преимущества классической средиземноморской диеты, которые помогают еще более эффективно сбрасывать вес. В зеленой средиземноморской диете акцент ставится на потребление большого количества клетчатки (которой многим из нас не хватает) и значительное количество овощей, особенно зеленых. Эта новая диета похожа на классическую...

Если вы стараетесь вести здоровый образ жизни, то наверняка уже выработали свои правила не только в организации питания, но и в выборе напитков. Давайте сверим их с моими правилами и узнаем, как много у нас общего. Лучшим и самым безопасным напитком для меня является чистая вода. Она не содержит калорий и является самым природным напитком из всех возможных. Традиционно, на завтрак, обед и ужин, а также в перерывах на работе большинство людей пьют кофе, чай, молоко и соки. Газированные напитки с...

В последние годы все больше диет становятся низкоуглеводными. Они обещают быстрый эффект похудения и сброс веса "без проблем". Но как на самом деле нужно правильно худеть, чтобы не навредить своему здоровью? Организму человека углеводы абсолютно необходимы, поскольку они являются одним из трех важнейших макронутриентов, вместе с белками и жирами. Углеводы обеспечивают правильную работу органов и возможность активно двигаться, в том числе, во время занятий спортом. Углеводы также крайне важны для...

Во множестве публикаций по здоровому питанию встречается рекомендация "есть больше овощей и фруктов". Этот совет прост и понятен, но, несмотря на очевидную пользу, мы вскоре забываем о нем. Как приучить себя на самом деле есть больше овощей и фруктов? - Отвечают Ученые Гарвардского Университета. Как только мы дома помыли овощи и фрукты, и убрали их в холодильник, - мы забываем о них по принципу "с глаз долой - из сердца вон". И становится намного больше шансов, что природные источники витаминов и минералов испортятся вместо того, чтобы приносить нам пользу...

Феномен смысла жизни (как представлений о нем, так и смысложизненного поиска) стал центральным вопросом в работах величайшего психолога-экзистенциалиста Виктора Франкла. Не удивительно, что именно в экзистенциальном направлении психологической науки (exist в пер. бытие) в качестве ключевых экзистенций (вопросов бытия) человека рассматривались свобода, ответственность, открытость своей самости и миру и проч. Вопрос смысла жизни для Виктора Эмиля Франкла во многом стал автобиографичным, поскольку в 1942-1945 гг...

Что такое успех? Деньги? Слава? Признание? – Я не знаю, что именно означает для вас успех. Но точно знаю, что у вас есть стремления или, как говорят психологи, - жизненные цели. Успех – это то, насколько мы достигаем наших целей, получаем то, к чему стремимся. Чаще всего под «успехом» понимают публичное признание заслуг человека, например, 1 000 000 подписчиков в соц сетях. А для самого автора чрезвычайно популярного канала успехом может быть возможность делиться с другими людьми своим важным жизненным профессиональным опытом ( и не так важно, сколько у него подписчиков – 10 или 10 миллионов)...

О катастрофическом мышлении у человека можно говорить тогда, когда в ситуации даже небольшой неопределённости или минимальных неожиданных проблем он представляет себе наихудший сценарий того, что может с ним произойти. Катастрофическое преувеличение это когда вам в автобусе наступили на ногу, а вы представили, что вам наступили и на голову тоже и благополучно там потоптались. И вот вы уже в предобморочном состоянии, хотя объективно для этого нет причин. Настолько катастрофическое мышление встречается редко, но большинству людей свойственны катастрофические мысли...

Не секрет, что многие люди, которые стремятся питаться правильно и контролировать вес, ищут более диетические заменители сахара – подсластители. И, конечно, хочется, чтобы идеальный подсластитель, был натуральным, не содержал лишней «химии», не вредил здоровью и имел натуральный вкус. Среди самых популярных подсластителей сегодня – эритрит, инулин и стевия. Сравним их плюсы и минусы. Эритрит Эритрит или эритритол – это классика. Один из самых широко распространенных сахарозаменителей, который используется в промышленном приготовлении низкокалорийных сладостей с 1990-ых годов...