Коллекция кулинарных книг🍴📚

Вам задают такой вопрос? Как часто? Мне вот приходилось слышать: - "А зачем ты все это готовишь - пишешь...?" - "Зачем все так сложно...?" - "Охота тебе копаться, ЩАС все можно купить...?" - "Просто у тебя деньги есть на "все эти продукты"..." - "Времени навалом ?" - "В наше время уже не готовят, жЫзнь можно потратить на более интересные вещи..." Подобные отзывы навели меня на мысль о создании публикаций: "ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СТОЛЬКО-ТО КИЛОГРАММ ПРОДУКТА ЗА ТАКИЕ-ТО ДЕНЬГИ" Я опубликовала...

18 часов назад

Сбегала на рынок, принесла вот такой натюрморт. Готовлю публикации что можно приготовить и сколько это стоит. Из травок и овощей 4 салатика; паста с сыром, помидорами и базиликом; пирог с клюквой - повторила "пирог с брусникой" из кафе "Брусника; киш с курицей и шпинатом. А клубнику🍓 и абрикосы 🍑 мы просто съели ... не мудрствуя

19 часов назад

Котлеты домашние🥩 сочные и вкусные с бабушкиным секретиком🤫

Давайте приготовим обычные домашние котлетки из филе бедра индейки. Этот рецепт к публикации "Что можно приготовить из 1700 грамм филе бедра индейки". Я стала делать такие публикации, чтобы донести до пока еще неопытных кулинаров, что вкусно кушать дома - это НЕ долго, и НЕ дорого ( "НЕ" написала раздельно, чтобы подчеркнуть противоречие). Я амбассадор осознанного домашнего питания! Вымирающий вид😃 Мой блог про книги и рецепты, поэтому я пошла за рецептом домашних котлет в огромную книгу "Кулинария 1951г...

3 дня назад

Манты🥟🌱🥟 на покупном тесте, с рубленным мясом индейки🪙 - 84 рубля ⏰️ - 1 час

Я купила в "Ашан" упаковку 3 кг филе бедра индейки. 1700 грамм отложила на фарш. Для людей, которые верят, что готовить это долго, муторно и дорого, я решила делать публикации на тему "Что приготовить из...", выводить калькуляцию блюда и время, затраченное на приготовление. Вас ждут удивительные открытия)) А самое главное открытие - ГОТОВИТЬ ЭТО ЗДОРОВО! Так вот. Манты 🥟🌱🥟🌱🥟 Для мантов мясо мелко рубят, мне было лень этим заниматься, поэтому я прокрутила индейку через крупные отверстия мясорубки...

6 дней назад

ПИРОГ - БУРЕК по-турецки🇹🇷 - БАННИЦА по-балкански🇧🇬 С мясом, сыром🧀 и зеленью 🌱

Я увидела в магазине "Ярче" тесто фило за 179 рублей. Подивилась! Обычно это тесто стоит дороже, где-то 350- 400 рублей. Тесто фило - это очень тонкие растянутые листы пресного теста. Оно широко используется в турецкой и балканской кухнях. Рецепта бурека у меня не оказалось, а рецептов банницы 3 лица в книге "Болгарская кухня". Различные начинки заворачивают в в несколько слоев теста рулетами, рулетиками и другими формами. Получается эффект слоеного теста, только тесто фило готовится без мяса, поэтому в разы меньше по граммовке и существенно ниже по калориям...

1954 читали · 1 неделю назад

Куриная грудка в помидорах🍅с ароматными травками🌱🌱 очень выручает когда нет времени готовить⏰️

Бывают дни, когда готовить некогда совсем, а домашнее питание никто не отменял и это не сосиски. Тогда меня выручают куриные грудки и заготовленные осенью помидоры сливки в собственном соку. Для меня баночка помидор 0,5 почти бесплатна, так как в сентябре-октябре помидоры сливки стоили 60 рублей кило. Я купила 30 килограмм 🍅🍅🍅помидор, заморозила брикетами, закатала в банки целыми и резаными, вялила с базиликом и тимьяном. Потратила на это два дня и 2000 рублей. Вам можно не морочиться как я, и просто купить баночку или коробочку готовых помидор в магазине...

1 неделю назад

Нежная творожная запеканка🍮 с соусом из йогурта и апельсина🍊

Я купила во "Вкусвилл" творог обычный 5% и собиралась приготовить сырники. Передумала. Жареного не хотелось совсем и сковородку мыть не хотелось. Решила приготовить запеканку, а чтобы уйти от банальности, решила приготовить соус из домашнего йогурта, желтка и апельсина🍊. Что нужно знать, когда мы работаем с творогом? В творог мы кладем только белок☝️. Нет. Можно и яйцо целиком разбить, не критично. Но желток добавляет творожной массе лишнюю жидкость, а если творог хороший, то ему и мука не нужна...

2 недели назад

Анонс. Готовится публикация "Что можно приготовить из 1 килограмма 700 грамм рубленого мяса бедра индейки". На меня снизошло вдохновение на: бурек с рубленным мясом и зеленью; манты с мясом и зеленью; домашние котлеты. Захотелось процитировать любимое произведение "12 стульев" 🤩😃: "Застенчивый Александр Яковлевич тут же, без промедления, пригласил пожарного инспектора отобедать чем бог послал. В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок". Пирог - Бурек - Банница dzen.ru/...lby

2 недели назад

Утиная ножка🍗 запеченная на подложке из овощей 🍅🥔а-ля конфи по- французски🇨🇵

Я купила утку 2,5 кг и заплатила за нее 900 рублей. Можно было бы запечь целиком, но мне так неинтересно. Мне интересно когда из килограмма картошки на столе появляется с пяток различных блюд. А здесь целая утка! Конечно, я импровизировала. Что я приготовила из этой утки, можно увидеть в конце статьи. В этом рецепте расскажу про ножки. Ножек у утки ДВЕ!😃 Не разгуляешься. Я решила запечь ножки в рукаве, на подложке из овощей с добавлением утиного жира, который я вытопила из кожи утки. Этакая "утиная ножка конфи"...

2 недели назад

Что можно приготовить из утки🦆 2,5 кг за 900 рублей.

Я купила утку. Птичка весила 2,5 кг и заплатила я за нее 900 рублей. Самое простое, что можно было приготовить, это запечь утку. Это безусловно вкусно, но есть там особо нечего: две небольшие ножки и такие же миниатюрные грудки. Плюс, моя птичка была жирновата, реального мяса в ней было мало. Ну что ж..., решила так. Готовить буду: - бульон; - на бульоне рамен с карамелизированной в соусе унаги утиной грудкой - 4 порции; - на бульоне овощной суп - 3 литра; - жир вытоплю; - в утином жире запеку "утиная...

2 недели назад

Овощной супчик на бульоне из утки🦆 Кладезь вкуса и пользы, особенно для тех кто устал и тех кто болен🌶🥕🫑🧄🍅🌱

Я не представляю свою жизнь без супа. Нет. Я могу посидеть на вторых блюдах дня четыре, на сухомятке не продержусь и двух, но потом...потом для меня жизненно необходим суп. Или все системы начинают выходить из строя) Супы я варю красивые, вкусные, полезные. Я очень люблю готовить суп, для меня это своего рода искусство. На канале есть подборка "Супы и супчики" там можно посмотреть идеи и рецепты) Я купила по акции утку 2,5 кг 375 рублей кило. Утка потянула на 900 рублей. Разделала. Из остова сварила бульон...

2 недели назад

Рамен- японский суп🇯🇵 на бульоне из утки🍜 с карамелизированной в соусе унаги утиной грудкой🌶🌶🌶

Это второй рецепт рамена на моем канале. В первом рецепте я рассказывала про книгу в которой я черпаю идеи для приготовления этого очень вкусного супа. Что такое рамен? Это японское блюдо, основой которого является крепкий бульон и лапша. Остальные ингридиенты добавляются на вкус хозяйки. Сегодня основой для рамена у меня стал утиный бульон. Я купила целую утку, разделала её, чтобы приготовить разные блюда. Сколько всего вкусного можно приготовить из утки 2,5 кг я рассказала в отдельной публикации...

3 недели назад

03:30

1,0×