Рецепты из кулинарных книг🍴📚

Это мой третий пост про имам баялды и немудрено - это любимое блюдо моей Дочки. Первый пост был про имам баялды с фаршем. Это очень вкусно и калорийно, т.к овощи и мясо пережариваются. Второй пост был про имам с вареным мясом...

Была сложная неделя, пришлось три дня питаться готовой едой в "Ленте". Я такое редко себе позволяю, точнее камни мои не позволяют, они очень привередливы, но тут выбора не было. На прилавке я увидела "котлета куриная с творожным сыром и зеленью", захотелось...

Рецепт этого супа я встретила 15 лет назад в журнале "Коллекция рецептов" коих у меня штук 100. Еще у меня есть книга Вильяма Похлёбкина "Финская кухня", там тоже вариации этого рецепта. Если кто не знает,...

Фото автора. Давайте сегодня поговорим про домашний йогурт. Он того стоит! Во-первых, это вкусно. Во-вторых, полезно. В-третьих, существенно экономит бюджет. Баночка йогурта в магазине стоит от 65 рублей. Я сейчас про йогурт говорю, не про суррогат. Как узнать йогурт это или нет, ну для начала нужно посмотреть состав, йогурт это молоко и закваска...все. Мне доводилось видеть йогурт, где состав начинался под крышечкой и заканчивался на донышке. Зато картинки были красивые. Такое покупать не нужно...

Фото автора. Компот из айвы и фейхоа. Очень! Очень рекомедую! Закрываю не первый год. Меня научила на рынке кавказская женщина-продавец, когда я покупала айву и я ей премного благодарна. Теперь этот компот - обязательный в списке сезонных заготовок. Очень вкусный и максимально полезный. Дочка перед школой не пьет ни чай, ни кофе, поэтому у нас в школьный период на завтрак всегда или компот, или тыквенный нектар с разными ягодами. Фото из интернета. Вкус компота сложно передать. У айвы тонкий аромат, а фейхоа пахнет лесной земляникой и крыжовником...

Фото автора. Наступило время тыквы и время айвы. Еще рано откладывать закаточную машинку. С тыквой я дружу уже очень много лет, 12 лет назад в желчном обнаружился песок, у меня были легкие приступы. Как-то я ничего не могла есть, а была тыква и мне захотелось. Я ее сварила и разбавила пюре водой, пила по немногу, боль стала проходить. К концу второго дня я забыла про симптомы. С тех пор тыква или тыквенный нектар у меня всегда под рукой. Малейшее недомогание от моих "алмазов" и я перехожу на тыквенный сок...

Очень вкусное блюдо! Вес одной порции 250 грамм. Калорийность: 100 гр.перец, 100 грамм рис, 50 гр.сыр, плюс травки - 280 ккал. Идеальный БЖУ - сложные углеводы в рисе, много клетчатки в перце, белок в сыре и йогурте, оливковое масло, травки. И очень красиво выглядит на тарелке! Я это блюдо приготовила впервые, случайно оно у меня на столе появилось. В сентябре я гоняла на рынок за сезонными овощами/фруктами/ягодами. В один из забегов взгляд упал на развал перчиков гогошар по цене 200 рублей. Очень красиво лежали, я не смогла пройти мимо и купила 2 кг...

Очень вкусный рулет! Украшение любого праздничного стола. Этот рулет на любое событие готовит моя Подруга и он всегда первым расходится из закусок, сколько не приготовь, не останется. Она подготовила фото для публикации. Рецепт самый простой. Понадобится 3 лаваша или один длинный для рулета Лаваш - 3 листа; Крабовые палочки - 1 упк; Сыр - 150 - 200 гр; Чеснок - 1 средний зубчик; Укроп и петрушка - большой пучок; Майонез. Натереть на мелкой терке крабовые палочки смешать с майонезом. Сыр и чеснок смешать с майонезом...

Я за осознанное питание. Не за правильное питание ПП или там диеты какие. За ОСОЗНАННОЕ питание. А какая разница? - спросите вы. Огромная! Мне правильное питание ПП никак не подходит, потому что для меня это скучно и я не терплю запретов, я Весы по гороскопу, мне нужна свобода манёвра. И если я хочу пельменей или жареной картошки, я это приготовлю и съем. И мне плевать, что это питание неправильное. А еще я за осознанные траты, осознанное питание позволяет экономить и перераспределять бюджет. Правильное питание - это понятие растяжимое...

Кто-то открывает холодильник, говорит: "Ой!" и идет покупать колбасу. А я открываю холодильник, говорю:"Ой!" и достаю из морозилки грудку индейки или свиную вырезку. Колбаса у нас гость редкий. 🔥Грудка индейки, приготовленная по рецепту из книги итальянского шеф-повара Андреа Гали меня очень выручает. Это не первая публикация, в которой я пою оду этому рецепту. Такая грудка уже давно стала проходным и обязательным блюдом на моем столе. В ней минимум калорий, максимум пользы, а вариантов разнообразной подачи тоже достаточно...

Я написала в заголовке, что нужно немного времени. Это правда. Чуть больше чем на обычную яичницу, а готовое блюдо восхитительно по вкусу и красочно выглядит на тарелке. Отличный завтрак для выходного дня! Смотрите, с этой яичницей можно заморочиться и разделить желтки и белки, тогда слои вашей яичницы будут визуально богаче. Я пробовала. Мне не понравилось. Взбитое яйцо в готовом блюде более пышное и вкусное, чем белок и желток. Итак. Взбиваем несколько яиц слегка, добавляем соль, перец, травки...

Не так давно я выкладывала такой салат, но со слайсами грудки индейки, приготовленной по рецепту итальянского шеф-повара. Яркий по вкусу и ценный по содержанию салат. А нежная грудка индейки очень выручательное блюдо, особенно для тех кто следит за калориями. Грудку можно нарезать тонкими прозрачными слайсами и применить разнообразно: и на сэндвичи, и в салат, и просто как десерт с бальзамическим уксусом или ягодным соусом. Я как раз вчера поставила мариноваться очередную грудку, через три дня можно будет лакомиться...