Рецепты из кулинарных книг🍴📚

Фото автора. Давайте сегодня поговорим про домашний йогурт. Он того стоит! Во-первых, это вкусно. Во-вторых, полезно. В-третьих, существенно экономит бюджет. Баночка йогурта в магазине стоит от 65 рублей. Я сейчас про йогурт говорю, не про суррогат. Как узнать йогурт это или нет, ну для начала нужно посмотреть состав, йогурт это молоко и закваска...все. Мне доводилось видеть йогурт, где состав начинался под крышечкой и заканчивался на донышке. Зато картинки были красивые. Такое покупать не нужно...

Фото автора. Компот из айвы и фейхоа. Очень! Очень рекомедую! Закрываю не первый год. Меня научила на рынке кавказская женщина-продавец, когда я покупала айву и я ей премного благодарна. Теперь этот компот - обязательный в списке сезонных заготовок. Очень вкусный и максимально полезный. Дочка перед школой не пьет ни чай, ни кофе, поэтому у нас в школьный период на завтрак всегда или компот, или тыквенный нектар с разными ягодами. Фото из интернета. Вкус компота сложно передать. У айвы тонкий аромат, а фейхоа пахнет лесной земляникой и крыжовником...

Фото автора. Наступило время тыквы и время айвы. Еще рано откладывать закаточную машинку. С тыквой я дружу уже очень много лет, 12 лет назад в желчном обнаружился песок, у меня были легкие приступы. Как-то я ничего не могла есть, а была тыква и мне захотелось. Я ее сварила и разбавила пюре водой, пила по немногу, боль стала проходить. К концу второго дня я забыла про симптомы. С тех пор тыква или тыквенный нектар у меня всегда под рукой. Малейшее недомогание от моих "алмазов" и я перехожу на тыквенный сок...

Очень вкусное блюдо! Вес одной порции 250 грамм. Калорийность: 100 гр.перец, 100 грамм рис, 50 гр.сыр, плюс травки - 280 ккал. Идеальный БЖУ - сложные углеводы в рисе, много клетчатки в перце, белок в сыре и йогурте, оливковое масло, травки. И очень красиво выглядит на тарелке! Я это блюдо приготовила впервые, случайно оно у меня на столе появилось. В сентябре я гоняла на рынок за сезонными овощами/фруктами/ягодами. В один из забегов взгляд упал на развал перчиков гогошар по цене 200 рублей. Очень красиво лежали, я не смогла пройти мимо и купила 2 кг...

Очень вкусный рулет! Украшение любого праздничного стола. Этот рулет на любое событие готовит моя Подруга и он всегда первым расходится из закусок, сколько не приготовь, не останется. Она подготовила фото для публикации. Рецепт самый простой. Понадобится 3 лаваша или один длинный для рулета Лаваш - 3 листа; Крабовые палочки - 1 упк; Сыр - 150 - 200 гр; Чеснок - 1 средний зубчик; Укроп и петрушка - большой пучок; Майонез. Натереть на мелкой терке крабовые палочки смешать с майонезом. Сыр и чеснок смешать с майонезом...

Я за осознанное питание. Не за правильное питание ПП или там диеты какие. За ОСОЗНАННОЕ питание. А какая разница? - спросите вы. Огромная! Мне правильное питание ПП никак не подходит, потому что для меня это скучно и я не терплю запретов, я Весы по гороскопу, мне нужна свобода манёвра. И если я хочу пельменей или жареной картошки, я это приготовлю и съем. И мне плевать, что это питание неправильное. А еще я за осознанные траты, осознанное питание позволяет экономить и перераспределять бюджет. Правильное питание - это понятие растяжимое...

Кто-то открывает холодильник, говорит: "Ой!" и идет покупать колбасу. А я открываю холодильник, говорю:"Ой!" и достаю из морозилки грудку индейки или свиную вырезку. Колбаса у нас гость редкий. 🔥Грудка индейки, приготовленная по рецепту из книги итальянского шеф-повара Андреа Гали меня очень выручает. Это не первая публикация, в которой я пою оду этому рецепту. Такая грудка уже давно стала проходным и обязательным блюдом на моем столе. В ней минимум калорий, максимум пользы, а вариантов разнообразной подачи тоже достаточно...

Я написала в заголовке, что нужно немного времени. Это правда. Чуть больше чем на обычную яичницу, а готовое блюдо восхитительно по вкусу и красочно выглядит на тарелке. Отличный завтрак для выходного дня! Смотрите, с этой яичницей можно заморочиться и разделить желтки и белки, тогда слои вашей яичницы будут визуально богаче. Я пробовала. Мне не понравилось. Взбитое яйцо в готовом блюде более пышное и вкусное, чем белок и желток. Итак. Взбиваем несколько яиц слегка, добавляем соль, перец, травки...

Не так давно я выкладывала такой салат, но со слайсами грудки индейки, приготовленной по рецепту итальянского шеф-повара. Яркий по вкусу и ценный по содержанию салат. А нежная грудка индейки очень выручательное блюдо, особенно для тех кто следит за калориями. Грудку можно нарезать тонкими прозрачными слайсами и применить разнообразно: и на сэндвичи, и в салат, и просто как десерт с бальзамическим уксусом или ягодным соусом. Я как раз вчера поставила мариноваться очередную грудку, через три дня можно будет лакомиться...

У меня выложен рецепт заправки для борща "Катюша", меня угостила подруга и сняла для меня процесс готовки. Мне эта заправка очень понравилась как салат. В этом сезоне я решила закрыть для себя эту заготовку. Тем более что свекла очень полезна и доступна, только ее долго варить. А это уже готовая и очень выручательная закуска. А свеклу нам нужно кушать, Господа! Регулярно включать в рацион. Особенно нам девочкам, там много минералов красоты. Да вы и так это знаете), нам в детстве показывали) Я закрыла 9 пол литровых баночек и решила, что хватит...

Люди делятся на два типа: на тех кто любит соленые огурчики🥒 и тех кто любит маринованные🥒 Вы какие предпочитаете? Я люблю Бабушкины❤️ маринованные. А сестра Бабушкины соленые❤️ Хотя... Уже вторая трехлитровая банка соленых "пошла", особенно огурчики расходятся, если в холодильнике котлеты или запеченное мясо. Я пробовала разные огурчики у разных хозяек... , все вкусно, но вкуснее Бабулиных для меня нет. Я не эксперементирую, я закрываю только так. Про огурцы из магазина разговор не завожу, тут даже сравнивать нечего...

Белевскую пастилу я приготавливаю каждый год - это невероятное лакомство. Как-то, ради пробы, я купила в магазине за бешенные деньги 150 грамм белевской пастилы. Что скажу? Да, яблоки там есть, но на 50 грамм яблочного пюре там 100 грамм сахара. Пастила из яблок такой сладости иметь не может. Раньше, когда были свои яблоки, я замораживала очень много яблочного пюре и приготавливала из него зимой пастилу и мармелад пластовой. Сейчас яблонь нет, яблоки приходиться покупать и объемы заготовок сильно уменьшились...