Итальянская кухня

Каждую осень я покупаю 40 килограмм помидорок "сливки". В 2024 году я припозднилась, поэтому купила помидоры дороже сезона по 80 рублей за килограмм. Потратила 3200 рублей. Многовато...😃 Что заготовила? Конечно же ВЯЛЕНЫЕ помидоры! Без них никак нельзя обойтись. Еще закрыла 25 пол литровых баночек томатов в собственном соку. Опять же, без них никак. Вот только вчера нужно было быстро приготовить ужин. Озон привез слайсы из куриной грудки: я их порезала кубиками, обжарила, добавила банку измельченных помидор и тимьян...

Обалденный салат! Рецепт нашла в книге "Мамма миа" итальянская домашняя кухня. Я уже готовила такой салат, только с красными черри и фиолетовым базиликом. Очень вкусно и красиво смотрится на тарелке. Но, если хотите, чтобы было ИДЕАЛЬНО, нужен зеленый базилик и для красоты желтые черри...

Невероятно! Изумительно! Восхитительно! Вкусно! Салат из книги "Мамма миа!" Итальянская домашняя кухня. Когда я увидела эту картинку, сразу поняла: "Хочу!" Я хочу большУЩУЮ порцию такого салата🍅🌱🫑 Прочитала рецепт и утвердилась в своем желании приготовить. Интуиция меня не обманула. Давайте, приготовим! Нам понадобится: Багет🥖 Помидорки черри 🍅🍅 Большой мясистый помидор 🍅 Перец болгарский🫑 Лук ялтинский 🧅 Чеснок 🧄 Зеленый базилик🌱🌱 Оливковое масло, соль, сахар. Нам нужно запечь болгарский перец и подрумянить кусочки багета...

Наконец- то я нашла и купила эту потрясающую книгу. Я долго за ней гонялась на сайтах авито и мешок. У меня есть книга "Вуаля" кухня французских провинций этой серии, я приготовила по ней уже с десяток вкуснейших блюд. И хотела, очень хотела вот эту. И вот я ЕЁ обрела - МАММА МИА! Домашняя итальянская кухня🍅 Рецепты все хороши! Чуть позже сделаю обзор книги. Первым рецептом, который мне захотелось приготовить стал "Паста Арабьята". Это очень просто и очень вкусно! Для меня этот рецепт максимально упрощен, т...

Решение приготовить канеллони было спонтанным. Я собиралась приготовить долму, но озон задержал доставку листьев. Подвел меня, значит... Я уже покупала эти листья, и они мне очень понравились. Эксперементировать нет желания, поэтому долму я отложила. Свинина для долмы не подходит, а чистую говядину в фарше я не люблю, поэтому разбавила говядину индейкой. У меня был разморожен фарш из говядины и индейки, нужно было его, по обыкновению, как-то "пристраивать". Что-то приготовить, раз долма "сорвалась"...