Сушеные грибы.
Самые вкусные , конечно , белые, но можно сушить также подберёзовики , подосиновики , маслята .
Возьмите свежие , крепкие грибы, очистите от хвои и листвы и протрите влажной тряпкой , чтобы удалить песок...
1 месяц назад
Заготовки на зиму!
Заготовки на зиму 🍅🌶️🥒🥬🥦🥕🍋🍆🍒🍏🍐🧅🫑🧄
подборка · 93 материала
Солёные грибы.
Солят грибы двумя способами : холодным ( без отваривания) и горячим.
Для холодного соления пригодны грузди , рыжики , волнушки, сыроежки, белянки, чернушки. Сначала эти грибы (кроме рыжиков) подержите 1-2 дня в холодной воде, меняя её 3-4 раза...
Маринованные грибы.
✅1,5-2 литра воды на 10 кг грибов
✅ 400 гр соли
✅ 3 гр лимонной кислоты
✅2 гр лаврового листа
Варенье из крыжовника.
Варить крыжовник несколько сложнее, чем другие ягоды. Объясняется это тем, что его плоды имеют весьма жёсткую и малопроницаемую для сахара кожицу. Поэтому перед варкой варенья необходимо очищенные ягоды крыжовника наколоть иглой...
САЛАТ С РИСОМ. (На зиму) Нагревают в кастрюле 0,5 л ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, кладут в него 500 гр натёртой МОРКОВИ и тушат 15 мин. Затем добавляют 1 кг СЛАДКОГО ПЕРЦА, нарезанного тонкой соломкой, тушат ещё 15 минут. Следующая добавка - 1 кг РЕПЧАТОГО ЛУКА , нарезанного кольцами. И снова тушить 15 минут. Теперь очередь красных ПОМИДОРОВ (1 кг резать ломтиками). Снова тушить 15 минут. И , наконец добавить РИС (2 стакана), сваренного до полуготовности. В горячем виде раскладывать по банкам.
Заготовки из зеленых помидоров.
✅5 кг зелёных помидоров
✅500-700 гр зелени сельдерея
✅250-300 гр чеснока
✅50 гр свежих стручков красного острого перца