Пограничник на пенсии.
258
подписчиков
У меня много всего очень вкусного...
У меня много всего очень вкусного...
3 недели назад
• Вы подписаны
Овощное рагу со свининой (пошаговый рецепт).
Решили мы с шеф-поваром Кузьмой Васильевичем приготовить сложносоставное овощное рагу с мясом. Кузьма Васильевич добросовестно отнёсся к своим обязанностям, проконтролировал качество мяса входящего в это блюдо. Дал добро на приготовление, а сам пошёл отдыхать, набираться сил для дальнейших кулинарных свершений. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. 1. Лопатка свиная (без кости) – 1, 0 кг; 2. Картофель – 0, 5 кг; 3. Лук репчатый – 0, 5 кг; 4. Морковь – 0, 5 кг; 5. Перец болгарский – 2 шт.; 6...
1 месяц назад
• Вы подписаны
Мясной микс из свиной грудинки и лопатки в формовочной сетке (пошаговый рецепт).
Решили мы с шеф-поваром Кузьмой Васильевичем приготовить очередной мясной деликатес. На этот раз мы готовим блюдо из свиной грудинки и лопатки. И готовим много, аж из шести килограммов мяса. Кузьма Васильевич на этот раз хотел уклониться от исполнения своих служебных обязанностей но, в конце концов, я его уговорил и он приступил к контролю качества мясного сырья. Забегая вперёд, скажу, что деликатес получился изумительным, пальчики оближешь. И так приступим. 1. Свиная грудинка (мякоть) – 3, 0 кг; 2...
2 месяца назад
• Вы подписаны
Свиные отбивные в кляре на сковороде (пошаговый рецепт).
Кузьма Васильевич с утра на кухне. Даже отдыхать никуда не ушёл, знает, что ему предстоит серьёзная работа, контроль качества мясной продукции, предназначенной для очередного блюда. А готовлю я сегодня, под руководством шеф-повара, свиные отбивные. Для отбивных лучше всего подходят карбонат или шейка. Здесь нет жилок, а только жировые прослойки, поэтому мясо получается мягкое и легко жуётся. 1. Свинина (шейка) – 0, 5 кг; 2. Яйцо куриное – 1 шт.; 3. Молоко – 50 мл; 4. Мука пшеничная – 50 гр.; 5. Соль – ¼ ч...
3 месяца назад
• Вы подписаны
Вегетарианское меню: овощное рагу (пошаговый рецепт).
1. Картофель – 1 шт.; 2. Морковь – 1 шт.; 3. Лук – 1 шт.; 4. Перец Болгарский – 1 шт.; 5. Горошек зелёный консервированный – 1 банка (400 гр.); 6. Кукуруза консервированная – 1 банка (400 гр.); 7. Фасоль стручковая (замороженная) – 400 гр.; 8. Масло горчичное – 100 гр.; 9. Соус соевый – 5 ст. ложек; 10. Зира – 1 ч. ложка; 11. Тмин – 1 ч. ложка; 12. Хмели-сунели – 1 ч. ложка; 13. Фенхель – 1 ч. ложка; 14. Соль – по вкусу (я не добавляю, т. к. соевый соус и консервированные овощи содержат соль). 1...
4 месяца назад
• Вы подписаны
Манты с говядиной и свининой (пошаговый рецепт).
Кузьма Васильевич сегодня очень бодр, готовится к приготовлению очередного кулинарного шедевра. У шеф-повара работы сегодня очень много, нужно проконтролировать два вида мяса, а это очень трудно. И так мы сегодня готовим манты. Родиной мантов считается Средняя Азия, и понятно, что свинину в манты не добавляют. Ну, а в России это блюдо очень полюбили и адоптировали под свои вкусы и традиции. Поэтому я, сегодня позволил себе добавить в фарш для мантов свинину. Ну, всё хватит рассуждать, шеф-повар меня уже торопит, что бы я быстрее начинал готовить...
