Составита 🥗 Вкусные рецепты

А вы знали, что сегодня День здорового пищеварения? У нашего желудка свой собственный праздник! 🎉 Сегодня, 29 мая, отмечается Всемирный день здорового пищеварения (World Digestive Health Day) . Откуда он взялся? Кто придумал? Не поверите, но придумали этот праздник не сумасшедшие диетологи и не маркетологи, а самые настоящие гастроэнтерологи . Врачи, которые каждый день видят, что творится с нашими животами после бурного застолья. История такая: В 1958 году в Вашингтоне собрались выдающиеся врачи-гастроэнтерологи со всего мира на Первом Всемирном конгрессе . И в последний день конгресса — 29 мая — они торжественно объявили о создании Всемирной организации гастроэнтерологии (WGO) и приняли её устав . А в 2004 году, когда организации стукнуло 45 лет, кто-то из умных голов предложил: «А давайте отмечать день рождения нашей организации как День здорового пищеварения?» . Идея прижилась. Так что с 2005 года мы (точнее, наши желудки) имеем официальный праздник . Зачем всё это? Статистика, друзья, печальная. По данным ВОЗ, расстройствами органов пищеварения страдают от 50 до 60% взрослого населения . А в крупных городах — вообще до 95%! То есть практически все мы хоть раз, но сталкивались с тяжестью, изжогой, вздутием или чем похуже. Вот врачи и решили: хватит лечить последствия, давайте заниматься профилактикой и просвещением . А что я могу сделать для своего пищеварения? В честь праздника — несколько простых правил: 1. Ешьте регулярно. Организм любит режим. Примерно в одно и то же время, 3-4 раза в день . 2. Лучше не смешивайте еду с сериалами. Когда вы жуете под «Игру престолов» и смотрите в телефон, мозг отвлекается. Он не видит еду, не понимает, что вы наелись. В итоге — переедание и тяжесть. Ешьте осознанно. Ну или хотя бы не втыкайте в экран. 3. Клетчатка рулит. Овощи, фрукты, цельнозерновые — это еда для ваших кишечных бактерий . А хорошая микрофлора = хорошее пищеварение. 4. Пейте воду. Не газировку, не сладкий сок, а обычную воду. Она помогает пищеварению на всех этапах. 5. Не наказывайте себя. Если вчера съели пиццу и запили колой — не корите себя. Один срыв не делает погоды. Просто вернитесь к нормальному режиму на следующий день . Ну и, конечно, мои любимые ПП-рецепты для ЖКТ: Утром: Яйца с чем угодно. Идеальный старт. Днём: Куриная печень с тушёной капустой. Печень богата железом и витамином А, капуста — клетчаткой и витамином U (он же «противоязвенный»). Двойной удар по проблемам пищеварения. Вечером: Запечённые яблоки с творогом и корицей. Нежно, уютно, полезно. Яблоки содержат пектин — природный сорбент, который мягко чистит кишечник. В общем, друзья, берегите свой желудок. Он у вас один. И если вы его не слышите, он начнёт кричать изжогой, болями и тяжестью. Так что в этот День здорового пищеварения я предлагаю просто начать прислушиваться к своему организму. Он умный. Он подскажет. Хотя, раз уж праздник, я отмечу его красным пивом и сыром, тем более впереди загрузочные выходные. Но, хлеб не буду) Будьте здоровы! 👇 #деньздоровогопищеварения #пп #жкт #правильноепитание #составита

Быстрый завтрак - Яичница с капустой и хрустящим луком 🍳🥬 У меня для вас рецепт-спасатель. Всё гениальное просто, а готовится быстрее, чем вы подумаете: «Опять вставать на работу». --- 🛒 Ингредиенты (на одну порцию) · Яйца — 2 шт · Капуста (белокочанная) — горсть с ладошку · Лук сушёный хрустящий (покупаю в магазине) — 1 ст. ложка · Соль — по вкусу · Масло для жарки (совсем чуть-чуть) --- 👩‍🍳 Приготовление (всё на одной сковороде) 1. На разогретую сковороду с каплей масла выкладываете капусту. Обжариваете пару минут, пока она не станет чуть мягче и слегка поджарится. 2. Добавляете сушёный лук. Перемешиваете. Лук даст тот самый хруст, как орешки, но нежнее. 3. Вбиваете два яйца. Ждёте 20-30 секунд, пока белок начнёт схватываться. 4. Начинаете перемешивать — как будто делаете яичницу-болтунью. 5. Снимаете с огня, когда яйца схватились, но ещё остались нежными. Сверху — щепотка соли, можно чуть чёрного перца. Готово. Всё. Завтрак на столе. --- 💡 А теперь — почему это полезно и почему работает Это белково-овощной завтрак, который даёт сытость на 4–5 часов. Без скачков сахара, без тумана в голове, без желания сожрать булку через час. Яйца — белок и холин. Белок даёт сытость, холин питает мозг. Хотите соображать быстрее с утра? Ешьте яйца. Капуста — клетчатка. Она заполняет желудок, даёт объём, но почти не добавляет калорий. В 100 г капусты — всего 27 ккал. При этом витамин U в ней заживляет слизистую желудка, а тартроновая кислота не даёт углеводам превращаться в жир. Сушёный жареный лук — это не просто вкусовое украшение. В нём остаются фитонциды (природные антибиотики), магний для нервов и хром, который помогает контролировать тягу к сладкому. Плюс он даёт тот самый хруст, который мы все любим в чипсах, но без вреда. --- ⏱️ Идеальный завтрак, когда времени нет Этот рецепт я держу в голове на случай, когда: · опаздываю · не знаю, чего хочу · хочу, но готовить сложно · просто лень И у меня полно нарубленной капусты в холодильнике про запас. Всё смешалось в одной сковороде — и готово. И главное — это не "просто сжечь калории", а полноценный приём пищи, который поддержит энергию и не даст сорваться на вредное до обеда. --- 🥣 Что добавить для разнообразия? · Можно присыпать сверху тёртым сыром за минуту до готовности — получится нежнее. · Добавить щепотку паприки или куркумы — будет красивее и ароматнее. · Вместо капусты взять цукини или брокколи — работает так же. · Если хочется посытнее — добавить кусочки куриной грудки (обжарить сначала, потом капусту). Экспериментируйте. Но база — яйца + капуста + лук — работает безотказно. --- А вы пробовали добавлять сушёный лук в яичницу? Или может, у вас есть свой супер-быстрый рецепт утра? Делитесь в комментариях — мне нужны новые идеи, потому что этот завтрак я уже ем третью неделю подряд 😂 шучу #завтрак #яичница #быстрыерецепты #ппзавтрак #капуста #сушеныйлук #правильноепитание #составита