Ленивые рецепты с Анной Дашевской

Всем здравствуйте! У меня очередное признание в любви к творожной выпечке! Этот пирог - это творожно ягодное наслаждение! Делать его так просто, а получается он таким вкусным! Это и пирог, и запеканка в одном десерте! Любители творожностей будут в восторге! Для формы 22 см,24 см, 26 см Рецепт: Для теста: 200 гр творог 100 гр слив.масло 100 гр сахар 1 яйцо 250 гр мука 10 гр разрыхлитель 10 гр ванильный сахар 0,5 ч.ложка сода Соль щепотка Для начинки: 300 гр ягоды(у меня микс) 250 гр творог 100 гр сметана(у меня 15% жирности) 2 яйца 100 гр сахар 20 гр крахмал ( у меня кукурузный) 10 гр ванильный сахар 1. В миске размешать до однородности творог, растопленное, комнатной температуры слив.масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель,сода, соль и замесить мягкое, чуть липнующее к рукам тесто. 2. Выстелить дно и бортики формы пекарской бумагой, равномерно распределить творожное тесто по дну формы руками. 3. Для начинки выложить в миску творог, сметану, яйца, ванильный сахар,сахар крахмал и все размешать до однородности. 4. На творожное тесто выложить ягоды и залить их творожной начинкой. Постучать формой несколько раз об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. 5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим верх- низ 50 минут. Верх горячего пирога должен чуть-чуть подрагивать, если постучать формой по столу. Полностью остывший пирог убрать на ночь в холодильник. Перед подачей извлечь пирог из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Воспоминания детства самые добрые, самые вкусные и самые тёплые! Это пирожное продавалось у нас в школьном буфете. И название у него было "ШКОЛЬНОЕ", и было оно с яблочным повидлом. Как же это было вкусно! И вот я его приготовила, только начинку сделала клюквенной! Восторгу моему нет предела! Нежные песочные коржи, кисленькая клюквенная начинка! В общем чаепитие с этими школьными пироженками было таким вкусным, уютным, душевным. Всё как в детстве! На 8 шт. Рецепт: 200 гр слив.масло 300 гр мука 1 яйцо 120 гр сахар 10 гр ванильный сахар 5 гр разрыхлитель Щепотка соли Начинка: 250 гр клюква 100 гр сахар 2 ст.л крахмал ( 30 гр ) 2 ст.л вода 1. В сотейнике с толстым прогреть на маленьком огне клюкву с сахаром. Когда сахар расстворится, влить в сотейник крахмал смешанный с водой и все время помешивая довести массу до кипения и проварить 1-2 минуты. Полученную массу пюрировать погружным блендером, накрыть пищевой плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры. 2. Смешать в миске все сухие компоненты для теста. В сухую смесь натереть на терке холодное слив.масло и руками перетереть все крошку. Добавить в крошку яйцо и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. 3. На листе пекарской бумаги раскатать ровным слоем тесто в прямоугольник примерно 30×25 см . Часто наколоть вилкой тесто, переложить лист с тестом на противень. Выпекать корж в заранее разогретой на 200 градусов духовке режим верх-низ 12-15 минут. 4. Ровно обрезать горячий корж со всех сторон. Обрезанный корж разрезать на две равные части. Выложить одну часть на ровную поверхность и смазать этот корж половиной остывшей начинки. На первый корж с начинкой выложить второй корж и смазать его оставшейся начинкой. Обрезки коржа измельчить в крошку и посыпать верхний корж. Разрезать смазанные начинкой коржи на порционные пирожные. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Предлагаю приготовить еще один вариант морковного осеннего тортика! Попробовав этот морковный торт, вы не угадаете, что в основе этого десерта есть морковь. Такой он получается сочный, ароматный с цитрусовой ноткой. Готовить этот торт совсем несложно, а результат, уверяю, вас очень порадует! Форма 30см на 40 см Рецепт: Для теста: 300 гр морковь ( 3 средних моркови ) 3 яйца 100 гр курага 50 гр орехи пекан(любые орехи 0,5 стакана ) 50 гр изюм 1 апельсин 100 мл раст.масло 200 гр мука ( 1,5 стакана ) 200 гр сахар (у меня коричневый 1 стакан ) 0,5 ч.ложки соль 10 гр разрыхлитель 10 гр ванильный сахар Для крема: 500 гр творожный сыр 250 мл жирные сливки 32-38% 2 ст.ложки сахарная пудра 1. Снять цедру с апельсина и выжать сок. В емкость для взбивания вылить апельсиновый сок, добавить курагу и пюрировать все до однородности. Морковь измельчить в блендере или натереть на терке. Предварительно обжаренные на сухой сковородке орехи крупно изрубить ножом. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем обсушить бумажным полотенцем. 2. В миске взбить яйца с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме. Продолжая взбивать добавить раст.масло,пюре из кураги и апельсинового сока. Когда масса станет однородной, добавить ванильный сахар, соль. В муку добавить разрыхлитель и просеять муку в миску с яичной смесью. Ложкой размешать все до однородности. Затем добавить в тесто морковь, орехи, изюм и цедру апельсина. Все хорошо перемешать. 3. Вылить тесто на противень(30×40) застеленный пекарской бумагой и разравнять тесто ровным слоем. Выпекать морковный корж в заранее разогретой на 175 градусов духовке режим верх-низ. У меня пекся 25 минут. Проверить на сухую зубочистку. 4. С остывшего коржа снять бумагу и разрезать корж на три части(13×30). 5. Для крема взбить холодные жирные сливки с сахарной пудрой. Творожный сыр 1минуту взбить миксером, а затем в несколько приемов ввести взбитые сливки в творожный сыр. 6. Промазать слои морковного коржа кремом. Поставить на несколько часов или на ночь торт в холодильник для пропитки! Приятного чаепития!