Десерты и торты

Всем здравствуйте! Любители лимонной выпечки будут в восторге от этого пирога! Ароматный кокосовый бисквит, кисленький лимонный крем! Ну чем не торт? А в моем случае этот пирог еще и безмолочный ( парве ). Готовится очень просто, даже миксер не понадобится! Очень советую приготовить, вкуснейший десерт получается! Форма 22 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 3 яйца 200 гр мука ( 11/2 стакана ) 150 гр сахар (3/4 стакана ) 100 мл раст.масло 100 мл кокосовые сливки ( для молочного варианта йогурт или сметана ) 50 гр кокосовая стружка 1 ст.л лимонный сок 1 лимон - цедра 10 гр разрыхлитель Соль щепотка Крем: 100 мл лимонный сок ( два лимона ) 150 мл вода 1 яйцо 70 гр сахар ( 1/3 стакана ) 25 гр кукурузный крахмал ( 2 ст.л с небольшой горкой ) 20 гр кокосовое масло ( в молочном варианте слив.масло ) Для посыпки: 1 ст.л лепестки миндаля 1 ст.л кокосовая стружка. 1. Для крема смешать в ковшике с толстым дном сахар, крахмал, яйцо , влить сок двух лимонов разбавленный водой до 250 мл . Все размешать и на среднем огне, все время помешивая, заварить крем до первых бульков. Убрать крем с огня, добавить кокосовое масло ,вмешать его в крем. Дать крему остыть, накрыв его пищевой пленкой в контакт. 2. Для теста смешать венчиком яйца, сахар, соль до однородности, затем влить раст масло, кокосовые сливки, лимонный сок. Все перемешать и добавить натертую на терке лимонную цедру, кокосовую стружку, муку, разрыхлитель и венчиком или лопаткой замесить тесто. Тесто, по консистенции должно лентой стекать с лопатки. 3. В форму выстеленную пекарской бумагой выложить тесто. На тесто при помощи кондитерского пакета выложить остывший лимонный крем. Крем посыпать лепестками миндаля и кокосовой стружкой. 4. Выпекать пирог до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 40-45 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу полность остыть в форме. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Уверена, любители ореховой выпечки будут в восторге от этого пирога! Мягкий сливочный бисквит, похрустывающая ореховая крошка! Он такой ароматный, домашний, уютный! С чашечкой крепкого кофе! Ну очень душевно! И готовится просто! Очень советую испечь эту вкусноту! Форма 24 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 250 гр мука ( 1 3/4 стакана ) 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 3 яйца 100 гр слив.масло 200 гр сметана 10 гр ванильный сахар 10 гр разрыхлитель Соль щепотка Ореховая крошка: 150 гр грецкие орехи ( 1 1/2 стакана ) 100 гр сахар ( 1/2 стакана, у меня коричневый ) 50 гр слив.масло 1 ч.л корица 1. Для теста в миску выложить мягкое слив.масло, сахар, соль, ванильный сахар, миксером все взбить до однородности, продолжая взбивать добавлять по одному яйца, а затем сметану. В полученную массу просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. 2. В форму выстеленную пекарской бумагой выложить ровным слоем половину теста. На тесто выложить ровным слоем половину ореховой крошки. На крошку выложить вторую половину теста, разровнять все и выложить оставшуюся половину ореховой крошки. Для крошки смешать в миске порубленные в крупную крошку орехи, сахар, корицу, затем в эту смесь натереть на терке холодное слив.масло и руками все перетереть в крошку. 3. Выпекать пирог до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 35-40 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу остыть в форме. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Я уже публиковала рецепт Шоколадного чизкейка без выпечки. И пришла мне в голову идея приготовить такой чизкейк, только не на черном, а на белом шоколаде. Результатом очень довольна! Чизкейк получился нежным, кремовым. Его можно украсить ягодами, натертым на терке белым шоколадом. Но я решила покрыть верх чизкейка клубничным соусом, получилось волшебно!Очень советую приготовить. Просто, быстро, без духовки и на праздник Шавуот подходит! Форма 22 см Рецепт: 250 гр печенье ( у меня петибер ) 100 - 120 гр слив.масло 400 гр слив.сыр по типу Филадельфия 300 гр белый шоколад 250 мл жирные сливки ( у меня 38 % ) 1 ст.л сахарная пудра Клубничный соус: 300 гр клубника 1 ст.л сахарная пудра 1 ст.л лимонный сок 1 ч.л с горкой кукурузный крахмал 1 ст л вода 1. Печенье измельчить в крошку при помощи скалки или блендера, смешать с растопленным слив.маслом. все выложить в форму ( дно формы выстелить пекарской бумагой ) и утромбовать основу плоским дном стакана. Убрать все в морозильник. 2. В миску выложить слив сыр, добавить сахарную пудру, при помощи миксера все перемешать, влить сливки и все взбить до кремообразного состояния. Продолжая взбивать тонкой струйкой влить растопленный на паровой бане или при помощи микроволновки ( пульсами по 20 секунд ) и охлажденный до комнатной температуры белый шоколад. Полученную сырную массу выложить в форму на слегка подмороженную песочную основу. Предварительно бортики формы выстелить пекарской бумагой или ацетатной пленкой. Все разровнять и убрать чизкейк в морозильник на 2 часа. 3. Через 2 часа достать замороженный чизкейк, выложить его на блюдо, убрать бортики и на поверхность чизкейка выложить клубничный соус. Убрать чизкейк на ночь в холодильник. 4. Для соуса проварить в сотейнике нарезанную на небольшие кусочки клубнику, сахарную пудру, лимонный сок 5-7 минут, затем влить смесь крахмала и воды и заварить соус. Выложить соус в мисочку накрыть его пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Приятного чаепития!