Десерты и торты

Всем здравствуйте! Я очень ценю непритязательную домашнюю выпечку! Этот сливовый пирог хочется печь каждые выходные. Устроен он очень просто: основа- кексовый бисквит, сочные с кислинкой сливы и кремовая сметанная заливка. Готовится просто, а получается очень сочным, умеренно сладким и по-настоящему уютным. В общем, домашнее душевное чаепитие с этим пирогом вам будет обеспечено! Форма 26 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 120 гр слив.масло 200 гр мука ( 1 1/2 стакана ) 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 3 яйца 125 мл молоко ( 1/2 стакана ) 10 гр ванильный сахар 10 гр разрыхлитель Соль щепотка Заливка : 200 гр сметана ( у меня 15% ) 50 гр сахар ( 1/4 стакана ) 12 гр крахмал ( 1 ст.л ) 300 - 400 гр сливы 1. Для теста взбить при помощи миксера размягченное слив.масло, сахар, ванильный сахар, соль в кремовую массу. Затем по одному вмешать яйца. Когда масса станет однородной добавить молоко и все миксером размешать. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто по консистенции как на оладьи. 2. В форму выстеленную пекарской бумагой ровным слоем выложить тесто. На тесто , слегка вдавливая, выложить срезом вниз половинки слив ( косточки предварительно удалить ). На верх пирога ровным слоем распределить заливку. Для заливки смешать сметану с сахаром и крахмалом ) 3. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх - низ духовке 40 - 50 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу остыть в форме. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Этот Сливовый пирог Три стакана — просто официальное разрешение лениться на кухне! Никакого замеса, миксеров и возни. Просто насыпаешь и заливаешь все слоями, ставишь в духовку и час можешь быть свободной. На выходе получается фантастически сочный, нежный пирог с хрустящей сахарной корочкой и идеальной сливовой кислинкой. Рецепт — чистый восторг и находка для ленивых. Мой муж сказал, что теперь для него это самый любимый Сливовый пирог! Форма 24 см диаметр Стакан 250 мл объем Рецепт: Тесто: 1 ст мука ( 140 гр) 1 ст манка ( 180 гр ) 1 ст сахар (200 гр ) 10 гр разрыхлитель Начинка: 1 кг сливы 200 гр сметана 1 яйцо 10 гр ванильный сахар 120 гр слив.масло 1. Смешать в миске муку, сахар, манку, разрыхлитель. Полученную сухую смесь разделить на 4 равные части. 2. Разрезать сливы на половинки, удалить косточки и каждую половинку разрезать на три части. Разделить нарезанные сливы на три равные части. 3. В отдельной мисочке приготовить сметанную заливку. Для этого размешать до однородности сметану, ванильный сахар и яйцо. 4. Дно и бока формы выстелить пекарской бумагой. На дно вормы натереть 20 гр холодного слив.масла, затем высыпать четверть сухой смеси, распределить ее равным слоем. На слой сухой смеси выложить в один слой треть от общего количества нарезанных слив, на сливы выложить и распределить ровным слоем треть сметанной заливки. И еще два раза повторить ту же последовательность- сухая смесь+сливы+заливка. Верх пирога это последняя четверть сухой смеси. Распределяем ее ровным слоем и сверху на нее натираем 100 гр охлажденного слив.масла. 5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 60 - 70 минут. Проверить готовность на сухую зубочистку. Дать пирогу полностью остыть в форме. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Уверена, что это хрустящее лакомство вам очень понравится! Это песочное печенье с лепестками миндаля и медом! Готовится проще простого и быстро! Получается такое печенье-козинак в одном десерте! Форма 20×30 см Рецепт: Тесто: 160 гр мука ( 1 стакан 250 мл ) 100 гр слив.масло 80 гр сахар ( 3 ст.л ) Соль щепотка Начинка: 100 гр слив.масло 100 гр мед 200 гр миндальные лепестки 1. В миску просеять муку, добавить к ней соль, сахар, размягченное слив.масло и руками перетереть все в крошку. 2. Дно формы выстелить пекарской бумагой, высыпать на дно формы крошку, разровнять ее и утрамбовать крошку плоским дном стакана. Выпекать песочную основу 10 минут в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 10 минут. 3. Для начинки , в ковшике с толстым дном прогреть на маленьком огне масло с медом, чтобы масло растаяло и масса стала однородной ( кипятить не нужно ). Снять ковшик с огня и всыпать миндальные лепестки, все перемешать. 4. Через 10 минут достать из духовки песочную основу, выложить на нее ровным слоем ореховую смесь и вернуть еще на 10 минут форму в духовку. Готовому печенью дать полностью остыть и нарезать его на квадратики. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Совсем недавно я публиковала рецепт медового рулета с яблоками, а сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного медовика с яблочным кремом. Этот Яблочный медовик прекрасно подойдет на праздничный стол! Готовится он совсем несложно, в духовке печется 15 минут. Очень советую приготовить этот вкуснейший и очень нежный торт! Противень 30× 40 см Рецепт: Тесто: 3 яйца 150 гр мед 100 гр сахар 200 гр мука 30 гр крахмал ( у меня кукурузный ) 1 ч.л без горки сода Соль щепотка Крем: 400 гр яблочное пюре ( 4 больших яблока ) 500 мл жирные сливки ( у меня 38% ) 2 ст.л сахарная пудра Для украшения: 2 больших красных яблока 1. Приготовить яблочное пюре. Очистить яблоки от кожуры, убрать сердцевину с семечками. Нарезать яблоки на кубики и в посуде подходящей для микроволновки, под крышкой протушить яблоки до мягкости. У меня 13 минут при мощности 1000w.Измельчить все в пюре при помощи погружного блендера. Пюре убрать в холодильник. 2. Для бисквита взбить миксером яйца, соль, сахар до побеления массы и увеличения ее в объеме в 2-3 раза. Затем добавить мед и взбивать еще 2-3 минуты. В полученную массу просеять муку, крахмал,соду и все перемешать до однородности. 3. Тесто вылить на противень выстеленный пекарской бумагой, разровнять тесто ровным слоем. Выпекать бисквит 15 минут в заранее разогретой на 170 градусов режим верх-низ духовке. Готовность бисквита проверить на сухую зубочистку. Остывший бисквит разделить по длинной стороне на три ровные части, предварительно обрезав неровные края. Обрезки измельчить при помощи блендера в крошку. 4. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, затем добавить к ним холодное яблочное пюре и миксером все размешать до однородности. 5.На блюде собрать торт, промазав бисквитные коржи, бока и верх торта кремом. Бока обсыпать бисквитной крошкой. Верх торта украсить розами из яблок.Как приготовить розы можно посмотреть в видео, ссылка над фото. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа. Приятного чаепития!