Десерты и торты

Всем здравствуйте! Пока все ещё очень жарко и духовку включать не хочется, предлагаю приготовить шоколадный десерт без выпечки по моему любимому принципу: минимум движений — максимум удовольствия! Всего 3 ингредиента, несколько минут на кухне — и готовы домашние конфеты со вкусом Ferrero Rocher. Нежные, шоколадные, ореховые… и подозрительно быстро исчезают с тарелки! С чашечкой крепкого кофе, восторг как вкусно! Очень советую! 20- 25 шт Рецепт: 200 гр темный шоколад ( у меня 70% ) 100 гр вафли со вкусом фундука или шоколадные 250 гр фундук очищенный и обжаренный 1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке пульсами по 30 сек. 200 гр фундука измельчить в очень мелкую крошку , 50 гр фундука измельчить в среднюю крошку. Вафли измельчить в муку. 2. Смешать мелко помолотые фундук, вафли и растопленный шоколад. Из полученной массы скатать шарики величиной примерно с грецкий орех ( если масса недостаточно плотная, то можно поставить ее на 15-20 минут в холодильник ). И обвалять их в крупной ореховой крошке. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! По сути этот сливовый пирог с творогом - это ленивая ватрушка со сливами! Готовится пирог проще простого, а получается вкуснейшим! Обожаю эту летнюю творожную выпечку! Очень советую приготовить! Вкусно! Форма 26 см Стакан 200 мл Рецепт: Тесто: 200 гр мука (1,5 стакана ) 2 яйца 100 гр сахар ( 0,5 стакана ) 200 гр сметана ( у меня 15% ) 2 ст.л раст.масло 10 гр ванильный сахар 10 гр разрыхлитель Соль щепотка Начинка: 500 гр творог 3 яйца 100 гр сахар ( 0,5 стакана ) 20 гр ванильный сахар 40 гр крахмал ( у меня кукурузный ) 8 шт слива 1 ст.л сахар для посыпки 1. В миске взбить миксером яйца, соль, ванильный сахар, сахар до увеличения массы в объеме в 2 раза. Добавить сметану, раст.масло и все перемешать. В полученную массу просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно лентой стекать с лопатки. 2. Форму и дно, и бока выстелить пекарской бумагой. Ровным слоем выложить в форму тесто. 3. На тесто выложить творожную начинку. Для начинки смешать до однородности творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Если творог комочками, то протереть его через сито или погружным блендером. 4. На творожную начинку выложить нарезанные тонкими ломтиками сливы. Сливы присыпать сверху сахаром. Поставить пирог в холодную духовку, затем включить нагрев на 180 градусов режим верх- низ. Печь пирог до румяности 45-50 минут. 5. Дать пирогу остыть в форме и убрать пирог в холодильник на несколько часов. Перед подачей достать пирог из холодильника, убрать форму и пекарскую бумагу. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Лето, жара, о духовке даже вспоминать не хочется. Поэтому хочу предложить вам приготовить этот десерт. На мой взгляд смотрится он как из витрины дорогой кондитерской… А готовится проще простого! Нежный, воздушный, сливочный и с ярким вкусом ягод — этот муссовый десерт стал моим новым любимчиком. Всего несколько простых ингредиентов: сливочный сыр, сливки, маршмеллоу ( или зефир ) и любимые ягоды — и получается настоящее ягодное облако! А еще мне нравится, что не нужно часами стоять на кухне, минимум времени и такая красота и вкуснота! Очень советую приготовить! Фантастически вкусно! На 10 порций Стакан 250 мл Рецепт: 500 гр ягоды ( у меня красная смородина ) 220 гр слив.сыр по типу Филадельфия 200 гр маршмеллоу или зефир 125 мл вода ( 1/2 стакана ) 250 мл жирные сливки ( у меня 38% ) 2 ст.л сахарная пудра 1. Выложить в сотейник ягоды, добавить воду, довести до кипения и проварить все 10 минут. Измельчить все погружным блендером и протереть ягодную массу через сито, чтобы косточки остались в сите. Вернуть протертую ягодную массу в сотейник, добавить маршмеллоу или зефир, убавить огонь до минимума. Все время помешивая прогревать все до полного растворения маршмеллоу. Когда масса станет однородной, перелить ее в мисочку и дать остыть почти до комнатной температуры. 2. Когда ягодная масса остынет, в отдельной миске взбить до мягких пиков слив.сыр, холодные сливки и сахарную пудру. Для выравнивания температуры добавить в ягодную массу 2 ст.л сливочной массы, все перемешать и потом уже объединить обе массы. Все перемешать до однородности и разлить массу по формочкам. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! И снова мое любимое тесто фило! И снова моя любимая творожная выпечка! Хрустящее тесто, нежная творожная начинка и сочные ароматные абрикосы Выглядят нарядно, готовятся совсем несложно, а съедаются ну очень быстро! Мой внук съел 2 ватрушки подряд, на третьей пришлось его тормознуть. Получилось с большом трудом! Идеальная летняя выпечка к чаю! 9 шт. Рецепт: 10 листов тесто фило 40 гр слив.масло 200-220 гр творог ( у меня сливочный сыр ) 1 желток 10 гр ванильный сахар 1 ст.л сахарная пудра 4 - 5 шт абрикосы 1. Для начинки творог смешать с желтком, ванильным сахаром, сахарной пудрой до однородности. Если творог комочками, то протереть его через сито или погружным блендером. 2. Каждый лист теста фило смазать растопленным слив.маслом и сформировать основу для ватрушки как показано в видео. Видео можно посмотреть в подборках на главной странице моего канала в разделе БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА. Выложить заготовки на противень выстеленный пекарской бумагой, заполнить их творожной начинкой, сверху на начинку выложить половинки абрикосов. Предварительно нужно нарезать половинки на 4-5 ломтиков. 3. Выпекать ватрушки до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх - низ духовке 25-30 минут. Перед подачей остывшие ватрушки посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!