Блюда из мяса и птицы

Всем здравствуйте! Хочу предложить вам вариант быстрого ужина или обеда в одной сковородке. Турецкий плов с фаршем и зеленым горошком. Готовится просто, получается вкусным, ярким, ароматным. Моя семья была очень довольна, нам было вкусно. Мой муж сказал, что это турецкий плов по-флотски! Буду повторять! А если не добавлять фарш, то блюдо будет постным! 250 мл стакан Рецепт: 200 гр мясной фарш ( у меня говяжий ) 200 гр тонкая вермишель 200 гр рис длиннозерный ( 1 стакан ) 200 гр зеленый горошек ( 1 стакан ) 2 моркови 2 шт лук 5 ст.л раст.масло 1 ст.л соль 0,5 ч.л перец 0,5 ч.л сухой чеснок 0,5 ч.л куркума 0,5 ч.л зира ( камун ) 600 - 650 мл кипяток ( 2 1/2 стакана ) 1/2 пучок кинзы 1. На сухой сковородке на среднем огне обжарить вермишель до коричневого цвета, пересыпать вермишель в отдельную миску. 2. На этой же сковородке разогреть раст.масло и на среднем огне обжарить нарезанный на маленькие кубики лук до золотистого цвета, затем добавить фарш, жарить фарш до полного испарения жидкости. Добавить морковь нарезанную на брусочки, жарить до изменения цвета. Всыпать промытый рис, зеленый горошек, соль, специи, жаренную вермишель, все прогреть 2-3 минуты перемешивая, затем влить кипяток, довести все до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить плов 20 минут на маленьком огне. 3. Через 20 минут добавить мелко нарезанную кинзу, выключить огонь и дать блюду настояться 10 -15 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Назвала я это блюдо из куриной грудки Ленивые отбивные! Потому что по вкусу они как отбивные, а ленивые, потому что их отбивать не нужно и времени на их приготовление вы потратите максимум 30 минут. Сочные, нежные, с салатиком и жаренной картошечкой! Восторг как вкусно! Стакан 250 мл Рецепт: Куриная грудка ( 500-600 гр ) 2 ст.л майонез 1 ч.л. сухой чеснок 2 яйца 4 веточки петрушки 1/3 стакана мука 1/3 стакана манка Соль, перец по вкусу Раст.масло для жарки. 1. Куриное грудку нарезать обязательно поперек волокон на кусочки толщиной 1 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Сложить кусочки в миску, добавить майонез и все перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезом. 2. Затем каждый кусочек обвалять в смеси муки, манки и сухого чеснока. 3. На сковородке разогреть раст.масло ( масло должно покрывать дно сковородки ) и на среднем обжаривать до румяности куриные кусочки с обеих сторон. Предварительно обмакнув каждый обваленный в муке кусочек в смесь яйца и мелко нарезанной петрушки. 4. Готовые отбивные выложить на блюдо выстеленное бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала излишки масла. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! На приготовление этого блюда вам не понадобится много времени. Чесночно-лимонная курочка. Подходит для быстрого обеда или ужина. Очень люблю ее с пюре или белым отварным рисом на гарнир. Очень советую, вкусно! Рецепт: 500 гр куриное филе ( у меня мясо с ножек ) 50 гр мука ( 5 ст.л без горки ) 2-3 ст.л раст.масло для жарки Соль, перец по вкусу Соус : 5 зуб.чеснок 2 ст.л раст.масло для жарки 20 гр мука ( 2 ст.л без горки ) 1/2 лимон ( сок ) 125 мл вода ( 1/2 стакана ) 0,5 ч.л соль 1 ч.л сухой орегано 1 ст.л мелконарезанная петрушка 1. Куриное филе нарезать на средние кусочки, добавить к нему соль, перец, муку, все перемешать, чтобы мукой покрылся каждый кусочек. На сковородке разогреть раст.масло и на огне выше среднего обжарить кусочки курицы до румяности. Убрать обжаренные кусочки со сковородки. 2. Добавить в сковородку раст.масло, мелко нарезанный чеснок, на среднем огне 2 минуты обжарить, затем добавить соль, орегано, еще минуту все прогреть. Всыпать муку, несколько минут обжарить муку до золотистого цвета и влить воду. Хорошо все помешивая, заварить густой соус, затем добавить сок половинки лимона, петрушку, все перемешать. 3. В полученный соус выложить кусочки курицы и все прогреть несколько минут на среднем огне. Подавать курицу с картофельным пюре или отварным рисом на гарнир. Приятного аппетита!