Блюда из мяса и птицы

Всем здравствуйте! На приготовление этого Мясного пирога из теста Фило вы потратите минимум усилий и времени! Пирог получается вкуснейшим, слоистым, с хрустящей корочкой и ароматной, сочной начинкой! А еще он очень удобен в приготовлении для праздничного стола в качестве горячей закуски. Пирог можно собрать заранее, поставить в холодильник, а за полчаса до прихода гостей отправить пирог печься в духовку! Пользуется большой популярностью в моей семье, готовлю его часто. А потому, что вкусно и просто! Форма 26 см Рецепт: 300 гр тесто фило ( 14-15 листов ) 300- 350 гр мясной фарш ( у меня говяжий ) 1 лук Горсть зелень кинзы 0,5 ч.л соль 0,5 ч.л перец 0,5 ч.л паприка 0,5 ч.л зира ( камун ) 60 мл раст.масло ( 4 ст.л ) 1 яйцо 1 ст.л кунжут ( необязательно ) 1. Для начинки нарезанный на тонкие четверть кольца лук хорошо помять рукой, чтобы он стал прозрачным и пустил сок. К луку добавить фарш, специи, мелко нарезанную кинзу и все перемешать. 2. Смазать два листа теста фило раст.маслом, положить один на другой. По длинной стороне прямоугольника выложить небольшое количество начинки и все свернуть в рулетик. Рулетик свернуть в улитку. Улитку выложить на центр смазанной раст.маслом формы, саму улитку тоже смазать раст.маслом. Также приготовить из оставшихся листов фило и начинки еще 6 рулетиков и уложить их в форму вокруг улитки. Каждый рулетик смазывая раст.маслом. 3. Собранный пирог смазать разболтанным яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Решила я поделиться с вами рецептом пастрамы из индюшиной грудки! Обожаю этот способ приготовления! Готовится все очень просто и быстро! Пастрама получается вкусной, сочной, непересушенной! Главное не боятся готовить всего 15 минут в духовке! Рецепт: Индюшиная грудка 1500-2000гр 1,5-2л вода 1,5-2 ст.ложки соль 0,5ч.ложка перец 1ч.ложка куркума 1ст.ложка специи для курицы гриль 1 головка чеснока 2 ст.ложки раст.масла 1.Размешать соль в воде. Положить индюшиную грудку в соленую воду на 2 часа. 2. Смешать все специи с раст.маслом. Индюшиную грудку достать из воды и обсушить бумажным полотенцем. 3. Сделать в индюшиной грудке проколы ножом и нашпиговать грудку дольками чеснока. 4. Обмазать со всех сторон грудку индейки смесью масла и специй , положить её в форму для запекания и поставить форму с грудкой в разогретую на максимальную мощность духовку. У меня это 250 градусов температура. 5. Поставить таймер на 15 минут и через это время выключить духовку и не открывая дверцу духовки, оставить индюшиную грудку в духовке до полного остывания. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Хочу предложить вам вариант быстрого ужина или обеда в одной сковородке. Турецкий плов с фаршем и зеленым горошком. Готовится просто, получается вкусным, ярким, ароматным. Моя семья была очень довольна, нам было вкусно. Мой муж сказал, что это турецкий плов по-флотски! Буду повторять! А если не добавлять фарш, то блюдо будет постным! 250 мл стакан Рецепт: 200 гр мясной фарш ( у меня говяжий ) 200 гр тонкая вермишель 200 гр рис длиннозерный ( 1 стакан ) 200 гр зеленый горошек ( 1 стакан ) 2 моркови 2 шт лук 5 ст.л раст.масло 1 ст.л соль 0,5 ч.л перец 0,5 ч.л сухой чеснок 0,5 ч.л куркума 0,5 ч.л зира ( камун ) 600 - 650 мл кипяток ( 2 1/2 стакана ) 1/2 пучок кинзы 1. На сухой сковородке на среднем огне обжарить вермишель до коричневого цвета, пересыпать вермишель в отдельную миску. 2. На этой же сковородке разогреть раст.масло и на среднем огне обжарить нарезанный на маленькие кубики лук до золотистого цвета, затем добавить фарш, жарить фарш до полного испарения жидкости. Добавить морковь нарезанную на брусочки, жарить до изменения цвета. Всыпать промытый рис, зеленый горошек, соль, специи, жаренную вермишель, все прогреть 2-3 минуты перемешивая, затем влить кипяток, довести все до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить плов 20 минут на маленьком огне. 3. Через 20 минут добавить мелко нарезанную кинзу, выключить огонь и дать блюду настояться 10 -15 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Назвала я это блюдо из куриной грудки Ленивые отбивные! Потому что по вкусу они как отбивные, а ленивые, потому что их отбивать не нужно и времени на их приготовление вы потратите максимум 30 минут. Сочные, нежные, с салатиком и жаренной картошечкой! Восторг как вкусно! Стакан 250 мл Рецепт: Куриная грудка ( 500-600 гр ) 2 ст.л майонез 1 ч.л. сухой чеснок 2 яйца 4 веточки петрушки 1/3 стакана мука 1/3 стакана манка Соль, перец по вкусу Раст.масло для жарки. 1. Куриное грудку нарезать обязательно поперек волокон на кусочки толщиной 1 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Сложить кусочки в миску, добавить майонез и все перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезом. 2. Затем каждый кусочек обвалять в смеси муки, манки и сухого чеснока. 3. На сковородке разогреть раст.масло ( масло должно покрывать дно сковородки ) и на среднем обжаривать до румяности куриные кусочки с обеих сторон. Предварительно обмакнув каждый обваленный в муке кусочек в смесь яйца и мелко нарезанной петрушки. 4. Готовые отбивные выложить на блюдо выстеленное бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала излишки масла. Приятного аппетита!