Ленивые рецепты с Анной Дашевской

Всем здравствуйте! Рецепт этого вкуснейшего шоколадного пирога-торта с лимонным заварным кремом я придумала сама. Сочетание шоколада и лимона считаю фантастически вкусным, а способ приготовления достаточно ленивым. Печется все вместе и бисквит, и крем! Рассчитать ингредиенты на нужную мне форму помог Иван Иванович ( так мой муж называет искусственный интеллект чат GPT ). Результатом очень довольна. Мягкий шоколадный бисквит, нежнейший, с кислинкой лимонный крем - восторг как вкусно! Очень советую! Форма 30× 20 см ( у меня разъемная 28×18 см ) Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 4 яйца 200 гр сахар ( 1 стакан ) 100 мл раст.масло 200 мл молоко 200 гр мука ( 11/2 стакана ) 40 гр какао (4 ст.л ) 10 гр разрыхлитель Соль щепотка Крем: 500 мл молоко ( 2 стакана ) 2 яйца 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 10 гр ванильный сахар 40 гр крахмал ( 2 ст.л с горкой ) 40 гр слив.масло 1 лимон сок и цедра Для украшения : ( не обязательно ) 30 гр шоколад Цедра лимона 1. Для крема в ковшик с толстым дном выложить сахар, ванильный сахр, крахмал, натертую на терке цедру лимона, яйца, все перемешать, чтобы не было комочков. Влить молоко, поставить все на большой огонь и когда появится пар, убавить огонь и все время помешивая заварить густой крем. Убрать крем с огня, добавить слив.масло, лимонный сок и все размешать до однородности. Дать крему немного остыть. 2. Для теста при помощи миксера взбить яйца, соль, сахар до посветления и увеличения массы в 2-3 раза в объеме. Затем продолжая взбивать влить раст.масло и молоко. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и какао. Все перемешать до однородности. 3. На дно выстеленной пекарской бумагой формы вылить половину теста. Отправить печься все на 10-12 минут в заранее разогретую на 180 градусов режим верх- низ духовку. Затем достать форму с тестом ( подпеченное тесто не должно прилипать к пальцу ), выложить ровным слоем на тесто заварной крем, на крем вылить оставшуюся половину шоколадного теста. Я это делаю половником, чтобы не перемешались слои теста и крема. 4. Вернуть пирог обратно в духовку еще на 25-35 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу полностью остыть в форме. Украсить растопленным шоколадом и цедрой лимона. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! В этом блюде объединились две мои любимые темы! Это ватрушечная тема и тема творожной выпечки! Вобщем это творожные ватрушки ! И тесто творожное, и начинка творожная с зеленью! В следующий раз сделаю больше! Вкусно! На 6 ватрушек Рецепт: Для теста: 250 гр творог 100 гр слив.масло 200 гр мука 1 ст.ложка сахар 0,5 ч.ложки соль 1 ч.ложка разрыхлитель Для начинки: 250 гр творог 100 гр сыр ( у меня моцарелла ) 50 гр зелёный лук 50 гр зелень петрушки 1 яичный белок 2 зубчика чеснок Соль, перец по вкусу Для смазки: 1 желток 1 ч.ложка вода 1.Выложить в миску творог, размягченное слив.масло, , соль, сахар. Размешать все до однородности, а затем просеять в творожную массу муку с разрыхлителем. Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. 2. Для начинки смешать в миске творог, яичный белок, натертый сыр, мелко порезанные зел.лук и петрушку, измельченный чеснок, соль,перец. 3. Тесто разлелить на 6 частей. Каждую часть скатать в шарик. Каждый шарик выложить на противень выстеленный пекарской бумагой. При помощи стакана сделать в шарике углубление для начинки. В углубление выложить начинку. Смазать бортики ватрушек и начинку смесью желтка и воды. 4. Выпекать ватрушки в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим конвекция до зарумянивания 25 -30 минут. Приятного аппетита!

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ЯЙЦО! САЛАТ С ЖАРЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ! МИНИМУМ МАСЛА! Этот салат в ближневосточном стиле готовится очень быстро, и получается вкусным и диетичным! Рецепт: 2 баклажана ( 700 гр ) 2 больших помидора ( у меня 12 шт помидорчики черри ) 1 лук красный Горсть петрушки 1 яйцо 2 зуб.чеснок Соль по вкусу 3 ст.л раст.масло для жарки Соус : 2 ст.л кунжутная паста тхина ( тахини ) 2 ст.л вода Сок 1/2 лимона 1/2 ч.л соль 1. Баклажаны нарезать на кубики стороной 2 см. Нарезанные баклажаны залить хорошо разболтанным яйцом и все перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся яйцом. Дать постоять 10 минут. 2. На широкой сковородке разогреть раст.масло и на большом огне, все время перемешивая обжарить баклажаны до румяности и мягкости, посолить баклажаны по вкусу, добавить измельченный чеснок, все перемешать и выключить огонь. 3. В салатницу выложить нарезанные на полукольца лук, на ломтики помидоры, добавить мелконарезанную петрушку, жаренные баклажаны и залить все соусом. Для соуса смешать до однородности кунжутную пасту, воду, лимонный сок, соль. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Этот Творожный пирог с ягодами и крошкой, на мой вкус, не уступает любому торту! Готовится совсем несложно, продукты простые и понятные. Для начинки можно брать сливочный сыр, творожный сыр или творог ( если творог комочками, то предварительно его нужно протереть через сито или погружным блендером ), любые ягоды. Сочетание мягкого бисквита, нежной творожной начинки, кисленьких ягод , хрустящей крошки - восторг как вкусно! Форма 30× 20 см ( у меня разъемная форма 18× 28 см ) 250 мл стакан Рецепт: Тесто: 4 яйца 200 гр сахар ( 1 стакан ) 250 мл молоко ( 1 стакан ) 150 мл раст.масло ( 2/3 стакана ) 350 гр мука ( 2,5 стакана ) 10 гр разрыхлитель 10 гр ванильный сахар Соль щепотка Начинка: 200-250 гр сливочный сыр по типу Филадельфия или творог 1 яйцо 30 гр сахарная пудра ( 2 ст.л ) 15 гр крахмал ( 1 ст.л с горкой ) Сок 1/2 лимона 200 гр ягоды ( у меня клубника и черная смородина ) Крошка: 150 гр мука ( 1 стакан + 1 ст.л ) 50 гр сахарная пудра ( 3 ст.л ) 60 гр слив.масло ( 3 ст.л) 1. Для теста миксером взбить яйца, соль, ванильный сахар, сахар до увеличения массы в объеме и посветления. Продолжая взбивать влить раст.масло, а затем молоко. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и все перемешать до однородности. 2. Дно разъемной формы выстелить пекарской бумагой, бока смазать слив.маслом. вылить на дно формы тесто. На тесто выложить равномерно ягоды ( клубнику я нарезала на кусочки ). На ягоды ложкой неравномерно, островками выложить творожную начинку. Для начинки в отдельной миске смешать слив.сыр ( творог ), сахарную пудру, крахмал, яйцо и лимонный сок до однородности. 3. Сверху все посыпать крошкой. Для крошки перетереть руками муку, сахарную пудру и мягкое слив.масло. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 60-70 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного чаепития!

Всем здравствуйте! Сегодня опять экспресс рецепт! И очередной восторг от способа приготовления! Это маленькие сырники в виде панкейков! Готовятся моментально, да ещё без муки и без масла! Подвожу итоги! Вкусно, нежно, диетично, быстро и чисто! Сплошные плюсы! Рецепт: 250 гр творог 2 яйца 1 ст.ложка сахар 0,5 ч.ложка разрыхлитель 30 гр крахмал ( у меня кукурузный ) Щепотка соли 1.В миске размешать до однородности все ингредиенты. Полученную творожную массу выложить в кулинарный пакет. Срезать уголок и при помощи этого пакета выдавливать на сковородку с антипригарным покрытием без масла маленькие сырники. 2. На маленьком огне, под крышкой подрумянить сырники с обеих сторон. 3. Дать готовым сырникам остыть. Перед подачей, по желанию посыпать сырники сахарной пудрой. Приятного аппетита! Крахмал можно заменит мукой.