Лента. Клуб покупателей №1

Джин, ром, бренди, водка — это только кажется, что игра в «суперлиге» требует особого вечернего режима. Вопрос исключительно в том, в каких пропорциях и с какими «собеседниками» пускаться в это небанальное путешествие первой половины дня. Судя по первому «справочнику бармена» авторства Джерри Томаса «Как смешивать напитки» (How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion, 1862 год), примерно два века назад коктейли представляли собой смесь именно крепкого алкоголя, сахара, воды и биттера. Возьмём знаменитый Old Fashioned...

Рецепты, которые способны вдохновить на тёплые эмоции и тихое счастье. Количество порций: 4 Время приготовления: 25 мин Сложность: легко Выложите булгур в сотейник, залейте водой в пропорции 1 : 2, посолите и варите на тихом огне под крышкой 20 минут, изредка помешивая. Из перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте длинными дольками. Лук очистите и разрежьте вдоль на 4 части. Цукини нарежьте полукружиями толщиной 1 см. Запекайте овощи на гриле 5 минут до коричневых подпалин. Чеснок очистите и пропустите через пресс...

В основе кавказской кухни особенно слышны отголоски глубокой древности. Предки нынешних кавказцев пасли на горных пастбищах стада, получая мясо, молоко и сыр. Мягкий тёплый климат позволял выращивать любые овощи, фрукты, травы, орехи, разбивать виноградники. В результате из доступных даров природы на Кавказе создалась целая «гастрономическая Вселенная» с тремя большими «планетами». За стопроцентно узнаваемые ароматы грузинской кухни отвечают орехи, кинза, аджика и хмели-сунели. Без орехов и кинзы нельзя приготовить ни сациви, ни лобио...

Количество порций: 1 Время приготовления: 6 мин + 5 мин на настаивание Сложность: легко Посолите стейк перед самой обжаркой. Обжаривайте на гриле по 3 минуты с каждой стороны до состояния medium rare (с кровью). Снимите с гриля, накройте фольгой и дайте 5 минут «отдохнуть», чтобы мясные соки равномерно распределились. Перед подачей посыпьте крупномолотой смесью перцев. Количество порций: 1 Время приготовления: 10 мин + 10 мин на маринование + 5 мин на настаивание Сложность: легко Стейк из свиной...

Многие родители, пока ребёнок не достиг определённого возраста, становятся настоящими затворниками. Ребёнку нужны режим и правильная еда, а на природе — кашу не сварить, суп не приготовить: именно так думают они, отказывая себе в отдыхе, а ребёнку — в прогулке на свежем воздухе и новых впечатлениях. Не стоит недооценивать готовые детские блюда, которые представлены в широком ассортименте на полках «Ленты». Главное — не забывайте о правилах хранения продуктов на природе и подготовьте всё необходимое...

Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч Сложность: средне Промойте стебель порея, нарежьте мелкой соломкой белую часть и 5–7 см зелёной. Тушите на среднем огне в сковороде на сливочном масле до мягкости. Добавьте нарезанное кусочками филе горбуши, сливки и тёртый пармезан. Посолите, перемешайте и дайте остыть. Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте одну половину слоёного теста, равномерно выложите на неё начинку. Раскатайте вторую половину теста, накройте начинку и защипните края теста. Взбейте яйцо вилкой, смажьте пирог и выпекайте 35–40 минут до румяной корочки...

Чтобы составить полезный ежедневный рацион для всей семьи, вовсе не обязательно отказываться от животного белка. Птица и рыба с успехом заменят мясные блюда. Разбираемся в особенностях этих продуктов. Животный белок — это строительный инструмент наших клеток и основа здорового рациона современного человека. Белок принимает участие в обмене веществ, а аминокислоты, содержащиеся в нём, необходимы для нормального функционирования всех систем и органов человека. Кстати, усваивается животный белок организмом...

Почему весь мир, пусть медленно, но уверенно переходит на систему правильного и сбалансированного питания? Не только потому, что это приносит пользу организму, снижает риски многих недугов, улучшает качество жизни и продлевает молодость. Но и потому, что это быстро, легко и очень вкусно! Надеемся, наши рецепты ещё раз докажут это. Количество порций: 1 Время приготовления: 5 мин Сложность: легко Яблочное пюре перемешайте при помощи блендера с рисовым молоком и двумя столовыми ложками овсяных хлопьев...

«Как ты можешь покупать это? Там же сплошные Е!» — хотя бы раз в жизни подобную фразу слышали или произносили мы все. Подруги, коллеги, медиа, инстаграм твердят нам, что Е-добавки — это плохо. Но так ли это на самом деле? Пищевые добавки — это компоненты, которые используются для улучшения вкусовых свойств и внешнего вида продуктов, а также для лучшей их сохранности. По своему типу добавки делятся на натуральные (природного происхождения) и синтетические (химического происхождения). Буква Е в названии-коде...

Моцарелла, рикотта, маскарпоне могут быть как великолепной закуской, сопровождением к вину, так и важной составляющей других блюд — салатов, гарниров, пиццы, пасты, выпечки, десертов. Надо лишь дать волю фантазии и начать экспериментировать. А наши рецепты помогут вам в этом! Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч 20 мин Сложность: средне Для песочной основы: Для начинки: Для песочной основы выложите размягчённое сливочное масло в чашу миксера, добавьте сахар и взбивайте на малых оборотах 5–7 минут в однородную пышную массу...

Молодые сыры созревают очень быстро и не успевают потерять влагу. Они менее жирные, чем выдержанные, поэтому считаются более полезными и диетическими. Такие сыры богаты витаминами группы В, белками, жирами и минеральными солями. Как и в твёрдых сортах, в свежих много кальция, но мало молочного сахара (лактозы). Важно знать, что молодые сыры нужно употреблять в пищу в течение довольно короткого промежутка времени. Поэтому обязательно обращайте внимание на дату производства, на срок годности и на герметичность упаковки...

У народов, отмечающих праздник Пасхи, много общего в традициях встречи этого важного дня, хотя есть и отличия. Но, в конце концов, не так важно, кто вы, католик или православный, — все одинаково стремятся, чтобы угощенья были вкусными и душевными...