Лента. Клуб покупателей №1

Со времен древних инков, когда люди начали использовать кукурузу, человечество научилось делать из неё множество полезных и приятных вещей: муку, попкорн, бумагу, крахмал, даже ткани и киноплёнку. Но всё же главным даром солнечных початков остаётся природный экстракт — кукурузное масло. Важное достоинство кукурузного масла — высокое содержание витамина Е, за которым учёные признают способность наладить работу внутренних систем организма, положительно воздействовать на половую функцию и взбодрить иммунитет...

Количество порций: 4 Время приготовления: 45 мин Сложность: легко Из перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Такими же кубиками нарежьте ветчину и половину сыра. Вторую половину сыра натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте перец и ветчину 5–6 минут, помешивая, до румяной корочки. Переложите содержимое сковороды в круглую форму для запекания (лучше в стеклянную), сверху распределите нарезанный кубиками сыр и лук...

Среди яиц домашней птицы перепелиные — первые по питательности. За вкус и миниатюрный размер, прекрасно подходящий для закусок, их обожают повсюду: во Франции, Италии, Британии. В Японии два перепелиных яйца обязательно входят в школьный обед, ведь продукт этот не только снабжает растущий организм ценными веществами, но и редко вызывает аллергию. Из входящего в его состав белка овомукоида даже изготавливают экстракт, используемый против аллергии. Что ещё крайне важно, в этих яйцах не бывает сальмонеллы: температура тела у перепелов 42 °C, в таких условиях бактерия просто не выживает...

Разнообразие блюд паназиатской кухни поразит даже самых искушённых гурманов. Существует огромное множество вариантов смешения кулинарных традиций стран Юго-Восточной Азии: Кореи, Китая, Японии, Вьетнама, Филиппин, Малайзии, Таиланда, Сингапура, Индии. Здесь найдётся место и изыскам из морепродуктов, и мясным блюдам с пряностями, овощами и фруктами, необычным супам, экзотическим специям и благоухающим соусам. Это одновременно рай и для мясоедов, и для вегетарианцев, где каждый найдёт для себя что-то по вкусу...

Суть хорошего супа — в бульоне, который должен быть ароматным, наваристым и питательным. Такой прекрасно получается из мяса на кости, которое вы найдёте в «Ленте»! Это и говяжья лопатка, и грудинка говядины, и суповой говяжий набор, и свинина на кости, и бараний окорок, и рагу из баранины. На любой вкус! Говядина — лидер по полезности, в ней много железа и белка, который к тому же легко усваивается. Говяжий бульон из лопатки или грудинки рекомендуется даже для детского питания. Суповые наборы также в основном собираются из говядины...

Количество порций: 4 Время приготовления: 7 мин + 24 ч на настаивание Сложность: легко Дополнительно: Залейте кофе водой, добавьте малину и оставьте при комнатной температуре на 24 часа настаиваться. Взбейте в шейкере сливки с дроблёным льдом. Наполните 4 чашки льдом в кубиках и разлейте малиновый кофе, чередуя со слоями взбитых сливок. Сразу подавайте. Количество порций: 1 Время приготовления: 3 мин Сложность: легко Дополнительно: Наполните стакан льдом и влейте все ингредиенты. Накройте стакан салфеткой, раскрутите и трижды сильно ударьте дном о стол...

Чай чёрный, зелёный, травяной, с добавлением сушёных кусочков фруктов, ягод и пряностей или кофе нескольких сортов и разной степени обжарки… Истинные чаеманы и кофеманы непременно имеют в арсенале множество вариантов. Чтобы получить тот самый несравненный вкус, нужно соблюдать два простых условия: надёжно хранить и правильно заваривать. После того как вы открыли пачку, пересыпьте содержимое в стеклянную герметичную банку и поставьте в тёмное прохладное место. Если в банке ранее хранился другой сорт, предварительно хорошенько сполосните её кипятком и высушите...

Количество порций: 6 Время приготовления: 1 ч Сложность: легко Морковь очистите и натрите в миску на тёрке. Добавьте муку, творог, сахарозаменитель и тщательно перемешайте. Взбейте белки миксером до устойчивых пиков и аккуратно, перемешивая лопаткой снизу вверх, введите в тесто. Орехи порубите в крошку, инжир мелко нарежьте. Добавьте в тесто половину орехов (вторую половину оставьте для украшения) и инжир. Разогрейте духовку до 180 °С. Переложите тесто в форму и выпекайте пирог 40 минут. Готовый...

Везде говорят, как важно правильно питаться, много спать и заниматься спортом. Но не очень понятно — что именно нужно есть, сколько часов спать и с каких физических нагрузок начинать. Как впустить правильные привычки в свою жизнь? Здоровая диета снижает риск диабета, болезней сердца, инсульта. Разобраться, какие продукты полезные и сколько их нужно есть, поможет принцип «рациональной тарелки». Добавьте в свою жизнь любую физическую активность. Она благотворно влияет на весь организм: снижает риск хронических заболеваний, помогает сбросить вес, улучшает сон и самооценку...

Джин, ром, бренди, водка — это только кажется, что игра в «суперлиге» требует особого вечернего режима. Вопрос исключительно в том, в каких пропорциях и с какими «собеседниками» пускаться в это небанальное путешествие первой половины дня. Судя по первому «справочнику бармена» авторства Джерри Томаса «Как смешивать напитки» (How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion, 1862 год), примерно два века назад коктейли представляли собой смесь именно крепкого алкоголя, сахара, воды и биттера. Возьмём знаменитый Old Fashioned...

Рецепты, которые способны вдохновить на тёплые эмоции и тихое счастье. Количество порций: 4 Время приготовления: 25 мин Сложность: легко Выложите булгур в сотейник, залейте водой в пропорции 1 : 2, посолите и варите на тихом огне под крышкой 20 минут, изредка помешивая. Из перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте длинными дольками. Лук очистите и разрежьте вдоль на 4 части. Цукини нарежьте полукружиями толщиной 1 см. Запекайте овощи на гриле 5 минут до коричневых подпалин. Чеснок очистите и пропустите через пресс...

В основе кавказской кухни особенно слышны отголоски глубокой древности. Предки нынешних кавказцев пасли на горных пастбищах стада, получая мясо, молоко и сыр. Мягкий тёплый климат позволял выращивать любые овощи, фрукты, травы, орехи, разбивать виноградники. В результате из доступных даров природы на Кавказе создалась целая «гастрономическая Вселенная» с тремя большими «планетами». За стопроцентно узнаваемые ароматы грузинской кухни отвечают орехи, кинза, аджика и хмели-сунели. Без орехов и кинзы нельзя приготовить ни сациви, ни лобио...