Лента. Клуб покупателей №1

Соль этого вида, одного из самых древнейших, традиционно добывают из морской воды. Для этого вода из моря помещается в плоские резервуары (их ещё называют соляные поля), откуда под воздействием солнечных лучей и ветра она испаряется до образования кристаллов соли, которые аккуратно собираются, иногда вручную. Морская соль обладает насыщенным вкусом и бывает разного замера — от крупных хлопьев до самого тонкого помола. Помимо NaCL, морская соль может содержать йод, магний, кальций и другие минералы...

Сахарозаменители — это пищевые добавки, а именно, природные вещества или химические соединения, которые придают еде и напиткам сладкий вкус, являясь альтернативой обычному сахару. Чрезмерное употребление сахара может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, ожирению и другим проблемам со здоровьем. Поэтому важно контролировать его количество в рационе. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять не более 25 граммов сахара в сутки, — это около 6 чайных ложек. Некоторые...

Существует немало видов сахара, и большинство из них взаимозаменяемы. Однако опытные хозяйки хорошо знают, в какое блюдо лучше добавить тот или иной сорт, чтобы раскрыть все нюансы сладости. Впрочем, гораздо важнее то, что сахар, каким бы он ни был, важный ингредиент доброй половины рецептов. Количество порций: 2 тарта Время приготовления: 1 ч 30 мин + 1 ч на настаивание Сложность: средне Для теста: Для начинки: Для подачи: Взбивайте размягчённое сливочное масло с сахаром на средней скорости миксера 1–2 минуты (до кремовой консистенции)...

Но при этом сахар — один из самых бедных по составу продуктов. Ведь что такое сахар-рафинад? Углевод в чистом виде. Поступая в организм, сахар под воздействием пищеварительных соков расщеп­ляется на глюкозу и фруктозу и в таком виде попадает в кровь. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин и с его помощью распределяет «инъекцию» сахара по клеткам, нормализуя его уровень в крови. Что происходит, если сахара оказывается слишком много? Организм не успевает переработать излишек и отправляет его в «жировое депо» на будущее...

Икра — это неповторимый вкус, невероятная польза и изысканное украшение любого праздничного стола. Её можно подавать с хлебом, с блинами, с канапе и яйцами, наполнять ею тарталетки и рулеты, она прекрасно чувствует себя в салатах и рыбных блюдах. Икрой украшают тартары и заливное, готовят из неё оригинальные соусы и муссы. Так что этот деликатес практически универсален. Количество порций: 4 Время приготовления: 20 мин Сложность: легко Для соуса: Для паштета: Для украшения: Для соуса петрушку мелко нарежьте, с хлеба срежьте корки, мякиш наломайте на кусочки...

У этого маленького продукта большой символический смысл: если икра на столе, значит, жизнь удалась. Возможно, поэтому исконно русский деликатес до сих пор обязательный атрибут больших праздников. А для тех, кто ещё сомневается, покупать икру или нет, несколько фактов о ней — полезных и удивительных. Это продукт с уникальным сочетанием биологически активных веществ. В ней нет «плохих» насыщенных жиров, зато много суперполезных омега-3. А такого количества полноценного белка не найти больше нигде!...

Количество порций: 8 Время приготовления: 25 мин + 2 ч на настаивание Сложность: легко Для заправки: Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, полейте уксусом, перемешайте. Залейте крутым кипятком, через 30 секунд откиньте на сито, промойте ледяной водой и смешайте с соусом наршараб. Срежьте у гранатов верхушку, чтобы стало видно, где проходят внутренние перегородки. Надрежьте гранат по этим перегородкам и разделите на сектора(это можно делать в миске с водой, чтобы гранат не брызгался). Достаньте зёрна, удаляя все плёнки...

Плод должен быть твёрдым (мягкие плоды говорят о том, что фрукт подгнил или подморожен), а корочка — чуть подсушенной. Кажется, что она обтягивает зёрна. Конечно, гранат может засохнуть и от долгого хранения, но тогда эффекта обтягивания не будет, так как зерна усохнут вместе с кожурой. Гладкая корочка говорит о том, что гранат сорвали недозревшим. Зёрна могут быть красными, но не сладкими. Снятые раньше срока плоды не дозревают. В месте, где у плода был цветок, не должно оставаться никакой зелени...

Традиции готовить с гранатом существуют в разных странах мира. Армяне, турки, азербайджанцы тушат в его соке баранину, добавляют зёрна в плов вместо изюма. Грузины смешивают гранат с грецкими орехами и специями и получают восхитительный соус к рыбе, фаршируют зёрнами и сулугуни цыплят, готовят из гранатового сока повидло, пастилу, кисели и варенье. Мы же можем получить мощный заряд пользы, просто добавляя гранатовые зёрна в самые разные блюда: в натуральный йогурт, как греки; в намазку из авокадо, как мексиканцы; в карамельную помадку, как американцы на Рождество...

Факт Слово «гранат» произошло от латинского granatus — «семенной». А военная граната называется так именно из-за ее сходства с фруктом, а не наоборот. Гранат не похож ни на один другой фрукт — ни по содержанию, ни по форме, увенчанной шестиконечной короной из чашелистиков. Выбирая гранат, всегда обращайте на неё внимание: зелёная макушка говорит о незрелости. Если корона сухая, внутри неё нет зелёных цветов, а зёрна плотно обтянуты шкуркой, словно перчаткой, то перед вами спелый плод. При лёгком надавливании на кожуру зёрна должны лопаться...

Как сбросить лишнее, не ограничивая себя жёстко и не доводя организм до стресса? Специалисты считают, что только здоровые подходы дают долгоиграющий результат. Если вы прямо сейчас решили начать питаться правильно, то наши рецепты предоставляют вам отличный шанс. Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч 30 мин Сложность: легко Разрежьте кролика на порционные куски. Посолите и поперчите, втирая специи в мякоть. Морковь, репчатый лук, шалот и чеснок очистите. Морковь и репчатый лук нарежьте небольшими кусочками, чеснок и шалот мелко порубите...

Мясо кролика считается одним из самых диетических и легкоусвояемых. Но это совершенно не значит, что в кролике вообще нет жира. Есть, и очень вкусный! Он просто довольно легко отделяется от мяса, и вы сами можете решать, хотите ли вы его использовать. Но если вы запекаете кролика, от жира лучше не избавляться — потихоньку тая, он сделает мясо ещё более вкусным. Факт В 100 г мяса кролика 156 ккал и всего 8 г жира. Мясо кролика не обладает ярко выраженным вкусом, а значит, легко воспринимает ароматные добавки...