Виски Нагорья

Иногда бывает так, что ты забываешь про какой-то дегустационный сет, а где-то спустя год он к тебе попадает. В этот раз ко мне пришли виски с молодых винокуре Шотландии. Сначала я писать обзоры про них и не хотел, да и фотографий бутылок у меня нет, но потом решил, что раз есть хороший повод представить новые дистиллерии, то я им воспользуюсь. А фото возьму с сайтов производителей или из интернета. Первой винокурней, с которой я хочу познакомить, будет Nc’Nean (читается как нук-ни-анне, первые два слога протяжные), сильно отличающая от большинства традиционных шотландских дистиллерий...

Так бывает, что виски, с которого начинается твой вход в этот мир, либо становится малоинтересным, либо остаётся надолго в качестве любимчика. Моё знакомство началось с двух интересных молтов Lagavulin 16YO и Oban 14YO. Естественно, представитель дымной Аллы сразу зацепил своей оригинальной органолептикой, что в итоге и определило то, что я начал увлекаться виски. Второй также был очень интересным, но при первом знакомстве немного затерялся на фоне торфяного релиза. Но я взял его себе на заметку,...

Как оказалось, что про винокурню Aberfeldy я так и не писал на своём канале. Надо это исправить. Правда будет обзор не виски из регулярной линейки, а негоциантский релиз с середины 90-х годов прошлого века, с которым мне удалось достаточно хорошо познакомиться. Про самого негоцианта много не расскажешь. Большинство розливов, выпущенных Glenhaven, появились в период с 1994 по 1997 год. В 1997 году его основатель и директор Билл Томпсон скончался, и компания, к сожалению, прекратила торговлю. Так что, немного представлю саму винокурню...

В последнее время я написал уже много материалов про виски с дистиллерии Old Pulteney, но не мог пройти мимо очередного, очень интересного на мой взгляд, релиза. В чём его особенность? Это однобочковой розлив, но не от негоциантов, как это бывает чаще всего, а непосредственно от самой винокурни. Поэтому мне и стало интересно посмотреть, как проявит себя достаточно характерный по профилю виски из одной бочки. Итак, это виски, дистиллированный на винокурне Old Pulteney в Хайленде, был разлит в бутылки исключительно для The Whisky Shop...

Я повторяю неоднократно на своём канале, что мне нравится пробовать виски от негоциантов, потому, что они всегда непредсказуемы. Иногда это будет классический для конкретной винокурни вариант, а иногда может быть и что-то необычное. И здесь пока не попробуешь, то не узнаешь. И как раз релиз, про который пойдёт речь далее, и дал хороший повод написать этот материал. Начну с представления интересного негоцианта, про которого я ещё не писал. Морис ван Вис — движущая сила компании The Ultimate Whisky Company, которую он основал в 1994 году...

Как я уже писал на своём канале, виски от дистиллерии Ben Nevis для меня является одним из самых интересных. При этом он хорош как в оригинальном розливе, так и от негоциантов. И, что бывает редко, релизы от независимых ботлеров помогают точнее представить характер винокурни, так как они разливают только бурбонные бочки, в том числе и однобочковые. При этом, есть негоцианты, у которых можно часто попасть на не самый удачный выпуск, но вот у ребят Maltbarn такое встречается редко, особенно у Ben Nevis...