О Виски и не только с Алексеем Пятницких

Как оказалось, что про коньяк Marancheville XO Grande Champagne я уже писал, но вот отдельного бенефиса он так и не заслужил. При этом, что когда я его попробовал в первый раз, я сразу понял, что он должен быть в моём баре. И вот сейчас я решил уделить отдельное внимание одному из моих любимцев, подробно его разобрать, а, заодно, проверить, был ли я прав, что поставил его себе в бар долго не думав. Итак, чем он интересен? Прежде всего то, что здесь используется виноград из апелласьона Grande Champagne, и то, что минимальный срок выдержки указывается как 30 лет...

Думаю, что уже каждый блогер, кто пишет про коньяк, написал про релиз, вынесенный в заголовок, как минимум один раз, а то и более. А так как у меня не специализированный коньячный канал, а всё же больше о виски, хотя и не только о нём, то я решил, что надо составить и моё мнение по нему. Тем более, что в узких коньячных кругах я уже успел прослыть хейтером продукции ЗАО Новокубанское, отправив их коньяки к бобрам, за излишнее дерево. Думаю, что многим как раз и будет интересно узнать, что я сделаю с этим коньяком в этот раз...

Давно не устраивал коньячные битвы. Разбираясь с коньячной полкой, я наткнулся на две запылившиеся коробочки с коньяками Claude Chatelier XO и François de Martignac XO, и подумал, что пробовал их уже давно, надо восстановить свои впечатления, а заодно сравнить их между собой на предмет, кто будет интереснее. Подробно про каждый я уже писал на своём канале, вновь останавливаться не буду, а лучше подробно их разберу и сделаю свои выводы. Коротко напомню про претендентов. В красном углу ринга – Claude Chatelier XO, 40%abv...

Почему в последнее время популярность коньяка снижается? Прежде всего потому, что он сам по себе достаточно консервативен, сильно зарегулирован, где сложно пробиться чем-то новому. В большей своей части коньяк представляет собой ассамбляж о-де-ви, сделанных из винограда с разных апелласьонов, разных лет выдержки, при этом бочки только из французского дуба, и крепость в основном базовая - 40%abv. Да, среди них есть достойные релизы, но мне больше нравятся те, в которых есть своя индивидуальность,...

Одним из ключевых преимуществ (но это на мой взгляд) арманьяка в сравнении с коньяком является то, что миллезимные (одного года урожая) релизы гораздо доступнее. Это даёт хорошую возможность посмотреть на то, что даёт конкретный год урожая органолептике готового релиза. В своё время мне удалось познакомиться с арманьяком Baron G. Legrand 1986 Bas Armagnac, про что есть обзор на моём канале. А сейчас я решил достаточно пристально разобрать 1990 год. Так как подробности про сам дом я уже писал, то повторяться не буду и сразу перейду к разбору...