Легендарная Айла

Продолжаю обзор новинок от итальянского негоцианта Rossi & Rossi, которые были выпущены специально на компании FortWine в серии The Sleeping Cask. Несколько дней назад я уже написал про 16-летний виски с Оркнейских островов, а сейчас пора перейти к классике торфяного виски винокурне Caol Ila с легендарного острова Айла. Наверное ни про один виски я не написал столько статей, как про Caol Ila. И немудрено, это главная рабочая лошадка острова Айла, которая поставляет виски практически для всех желающий...

Как я уже писал неоднократно, винокурня Bruichladdich является одной из моих любимых. Поэтому я регулярно пишу про неё, а также знакомлюсь с новыми релизами. В этот раз мне дали на пробу релиз Bruichladdich 16 YO Organic Barley...

Как я уже писал, в последнее время всё меньше хочется пробовать новые релизы из мира виски, а есть стойкое желание смотреть в сторону того, что выпускалось, как минимум, лет десять назад. Тем не менее когда попадается что-то действительно интересное, я стараюсь продегустировать, чтобы составить своё мнение. И сейчас в моё поле зрения попалась десятка бочковой крепости от Ardbeg. Виски, выпускаемые Ardbeg Committee, как правило, представляют собой сложные релизы, демонстрирующие уникальные методы производства и экзотические сроки выдержки в сочетании с тщательно продуманной предысторией...

Знаю, что многие любители виски любят играть в игры, что «раньше была трава зеленее, а виски вкуснее». Да, согласен, где-то этому есть объективное объяснение. Но, как это проверить с учётом того, что в процессе длительного нахождения в бутылке виски меняется. А как он может измениться, про это тоже поговорим, но в других обзорах. А пока затрону любимую многими дымную классику с острова Айла – виски Ardbeg Ten. Здесь я сравню два релиза, один розлива 2008 года, другой 2023-го. Так как про этот релиз кто только не писал, в том числе и я, то повторяться не буду...

Наверняка постоянные читатели моего канала успели заметить, что я достаточно регулярно пишу про виски Bowmore, как только мне удаётся попробовать очередной их релиз. И сейчас пришла очередь Bowmore 10 Years Dark & Intense. Что известно про этот виски? Прежде всего он был выпущен для Travel Retail (магазинов беспошлинной торговли) и имеет объём бутылки 1 литр, что, как вы понимаете, куда приятнее, чем 0,7. Выдерживается он не менее 10 лет в комбинации бочек из-под хереса из европейского (испанского) дуба и хогсхедах...

На дегустации, где мы пробовали три экспериментальных релиза в серии Elements от дистиллирии Laphroaig, ведущий референсом поставил 10-летний релиз бочковой крепости, чтобы проверить, если смысл в этих экспериментах или достаточно этого виски, чтобы точно понимать, что есть такое виски Laphroaig. Мои выводы будут в конце материала, а пока пройдёмся по тому, что этот виски представляет собой. Как пишут на сайте дистиллирии: Виски Laphroaig Batch 17 вознаграждает тех, кто стремится к исследованиям...