Легендарная Айла

Продолжаю исследование новой линейки виски от негоцианта Wilson & Morgan, которая добралась до нас. Перейдя к дыму в предыдущем материале про Ardmore 14YO, я не мог не продолжить классикой с острова Айла – виски с винокурни Caol Ila. Про саму дистиллерию я уже писал неоднократно, лишь напомню, что это самое крупное производство на острове Айла, поэтому бочки с неё активно попадают к негоциантам, которые разливают очень интересные релизы, которые, часто, оказываются гораздо сильнее стандартного розлива...

Как я утверждал неоднократно, виски Bowmore у меня является одним из фаворитов. Несмотря на то, что многие его считают скучным и неинтересным, у меня, при наличии большого выбора, Bowmore всегда заканчивается первым. Я уже сделал много обзоров на разные релизы, но, пока, пропустил 18-летний. И сейчас пришло время это исправить. Хотя богатая история виски и долгие, неспешные периоды созревания могут создавать впечатление монолитной регулярности, на самом деле времена меняются, и мы говорим не только о ценах, но и о характере самого производства...

Так получилось, что моё знакомство с молодой винокурней острова Айла – Ardnahoe началось не и с инаугурационного релиза, а со следующего за ним. Но всё же мне хотелось добраться до самого первого, что я и сделал. Так как в предыдущем обзоре я уже написал все технические особенности, сейчас немного расскажу про винокурню в другом ключе. Итак, винокурня Ardnahoe была основана в 2016 году на скалистом склоне холма недалеко от Порт-Аскейга, в сравнительно отдаленном и невероятно красивом северо-восточном уголке острова Айла...

Всегда нравится пробовать новинки, которые приезжают к нам. В этот это будет линейка The Cooper's Choice от The Vintage Malt Whisky Co., которую к нам привезла компания FortWine. Про самого негоцианта я уже писал неоднократно, когда год назад делал обзор на предыдущий завоз, поэтому буду сразу переходить непосредственно к виски. Начну с любимой многими винокурни Caol Ila и её 8-летнего релиза. Здесь виски полностью провёл всё время в бочке из под бурбона. Всего было выпущено 330 бутылок, к нам приехала лишь часть из них...

В последнее время всё больше становится активным мнение, что новая 10-летка от винокурни Laphroaig совсем уже не тот виски, что был ранее. Кстати, я также придерживаюсь подобного мнения, но вот думаем ли мы про одно и тоже, или же нет, про это и будет материал. Чтобы не сильно разглагольствовать на тему винокурни, производства и т.д., сразу перейду к разбору современного выпуска, а выводы уже сделаю по факту. Мой релиз был разлит 11.07.2024 года, достаточно свежий, здесь вместо тубуса, привычного многими, идёт картонная упаковка...

Уверен, что среди моих подписчиков много тех, кто является фанатом дымного виски с острова Айла. Также многие из них уверенно поставят на первое место в своих предпочтениях Ardbeg Ten. Но продолжает ли он оставаться всё таким же классным дымным виски, ил же его также затронула общая тенденция снижения уровня и изменения профиля, которая коснулась многих именитых винокурен в последнее время. Сейчас на нашем рынке доступны релизы 2023 года выпуска, вот и проверю, что представляет собой этот виски. А начну, как всегда, немного с разглагольствований...