Виски из России

Осенью 2023 года я уже делал обзоры на линейку Tavern Hound, тогда к ней были определённые вопросы, но сейчас, когда компания «Ладога» перенесла выпуск своих брендов на собственную винокурню, стало интересно попробовать, не изменилось ли что за это время. В итоге выбрал два продукта, базовый и вкусовой вариант «Персик», чтобы самому всё проверить. Начнём с того, что особенностью линейки Tavern Hound является дистиллят из кукурузы. Как раз во время визита на Первую Русскую Винокурню «Крутояр» мне...

Продолжаю делать обзоры новинок от ООО "Винокурня "Кемля". Если про солодовый виски Kemlya Double Cask я уже писал недавно, то сейчас пришло время разобрать ржаной вариант. Естественно, начну с подробной информации об этом релизе. Здесь использовалась рожь, которая была осахарена зелёным солодом (никакие сторонние ферменты не применялись). Далее была четырёхкратная дистилляция. Сначала было укрепление браги (4,5–5% ABV) до 30% ABV в медной моноколонне. Затем — полная перегонка на гибридном кубе без отбора голов и хвостов до крепости 80% ABV...

Думаю, не совру, если скажу, что никто так много не писал о производстве и самом виски от ООО "Винокурня "Кемля". Поэтому, как только появилась новинка, представленная на «ПродЭкспо 2026», где она получила Гран при конкурса «Лучший продукт 2026», я сразу же приобрёл её, чтобы подробно разобрать и поделиться своим мнением о том, что получилось. Итак, немного о самом продукте. Произведён по классической шотландской технологии. Использовался ячмень сорта Overture. Процесс затирания выполнен аналогично...

В конце января писал о том, что посетил Первую Российскую Винокурню «Крутояр», где была запущена в работу пара медных кубов, чтобы производить солодовый виски по классической технологии. Тем не менее только кубами она не ограничена. На винокурне ещё работают колонны непрерывной перегонки. Если для кого-то использование колонн сразу говорит о ректификате, то это не так. Основными плюсами этого перегонного оборудование являются высокая эффективность и чёткое разделение по фракциям. При этом, если перегонка...

Те, кто уже давно со мной на канале, наверняка в курсе, что я поддерживаю российских производителей, кто делает всё сам, а не разливает не пойми чего. И, чтобы проверить это, регулярно бываю на производствах, чтобы убедиться в этом сам. Так вот, могу смело сказать, что полку винокурен, выпускающих солодовый виски классическом способом, прибыло. И случилось это 30 января 2026 года, когда на российской винокурне Крутояр запустили в работу пару медных кубов. Как вы понимаете, пройти мимо такого события было бы сложно, поэтому я побывал, чтобы увидеть собственными глазами...

Кто уже давно со мной на моём канале наверняка знает, что мне нравится пробовать и разбирать не только готовые продукты, но и различные образцы с производств, начиная с чистого дистиллята (нью-мейка), вплоть до различных вариантов выдержки, чтобы смотреть, как изменяется виски в течение времени. И сейчас у меня появилась возможность попробовать различные дистилляты с «Винокурня Крутояр», чтобы составить своё мнение и понять, что из них может получиться далее. Пока ожидается запуск медных кубов и...