Виски из России

С момента выхода как ГОСТ Р 70225-2023. «Виски российский, дистилляты зерновые и висковые российские», так и появления продукции на его базе, возникло много вопросов, а зачем всё это было делать, особенно когда есть шотландский виски. И как раз на эту тему хотел немного поразмышлять. Начнём с того, что по идее сам вопрос – зачем в России делать виски и не должен стоять. Виски не является географически закреплённым термином и его можно производить по всему миру, особенно там, где выращивается своё зерно...

С самого первого появления российского ординарного виски, особенно Крутояр, который стал для многих «красным плащом для быка», многие любители виски начали ругать выдержку не менее шести месяцев с использованием методов интенсификации. Естественно, многие сочли, что это чисто российская выдумка, чтобы обмануть потребителя, подсунув ему не виски, а абы что. Но так ли это на самом деле? Неужели только в России решили ускорить процесс выдержки, а во всём мире все только используют бочки и долгий процесс...

Несмотря на то, что многим пуристам не нравится тема flavored whisky (виски с различными вкусами), эта категория напитков имеет как длительную историю, так и много поклонников, которые предпочитают именно такой вариант. И мне всегда интересно самому разобраться, что же представлено на наших полках, на что можно обратить внимание, а мимо чего лучше пройти. Наверняка многие считают, что категория вкусовых виски родилась недавно, но это не так. Всё началось в США в конце 19 века, когда до них добрались...

Этот материал будет не для виски-пуристов, а для тех, кто любит экспериментировать со вкусами. Тем более, что вкусовой виски (flavored whisky) из диковинки превратился в серьезного конкурента в барах и домах по всему миру. Когда-то его считали слишком сладким или простым, но теперь эти бутылки получают награды и похвалы от экспертов по спиртным напиткам. Они доказывают, что виски может быть игривым, не теряя при этом в качестве. При этом такой виски родился не в настоящее время. Его корни уходят...

Продолжаю своё исследование новинок от Первой Русской Винокурни «Крутояр». Про гречишный виски я написал недавно, а сейчас дошла очередь до солодового. И начну я с небольшого пояснения. Согласно российского...

Как мне рассказывал ученик виски-школы, который ранее работал в компании Coca Cola, лет 6-8 назад она проводила в России исследование о том, какой продукт покупается в одном чеке вместе с кока-колой. И, с большим отрывом, лидером стал виски. Наблюдая в дальнейшем, я заметил, что очень много тех, кто предпочитает пить виски именно с этим напитком. Сегодня «Виски с колой» остается одним из самых популярных коктейлей в барах по всему миру, благодаря простоте приготовления и возможности использовать различные сорта виски, что шотландские, что американские, что ирландские...