Сергей Малозёмов
Что купить на рынке в сентябре? Берём инжир!
До холодов ещё есть немного времени, и сентябрь успеет порадовать нас тёплыми днями и сезонными дарами природы. Самое время обратить внимание на инжир — сладкий, сочный и, что немаловажно, полезный! Тёмные сорта богаты антиоксидантами — веществами, которые помогают защищать клетки от повреждения. Причём значительная их часть находится в кожуре, поэтому очищать инжир не стоит, лучше просто хорошо вымыть (тем более что у кожуры есть свой, какой-то особенно приятный смолистый вкус). А светлые плоды содержат каротиноиды, в том числе бета-каротин (из него организм получает витамин А)...
Почему субпродукты стоит добавить в рацион?
Печень, сердце, почки — продукты, которые многие до сих пор обходят стороной. Внешний вид и запах, конечно, на любителя… но оправданны ли опасения, что именно во внутренних органах животных накапливается всё самое вредное? Сейчас расскажу, и прежде всего – вот вам главные причины, почему на субпродукты стоит обратить внимание! Загибаем пальцы :) 1. Гемовое железо. Особенно много его в печени. Это железо из продуктов животного происхождения, и организм усваивает его лучше, чем железо из растительной пищи...

