ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

«В первую неделю января, вас будут кормить просрочкой, заготовки же прошлогодние» – начал свой рассказ с шутки мой хороший знакомый - Николай Хотя я варюсь в сфере общественного питания уже восьмой год, это первый подобный случай 👀 Не так давно я виделся со своим другом из Воронежа. Сейчас он дорос до администратора ресторана, но начинал свой путь с официанта. Название заведения раскрывать не буду – то было давно, да и с тех пор многое изменилось. Какое счастье не работать 1 января. Но, к сожалению, так бывает не во всех кафе и ресторанах...

Возможно, кто то уже видел это видео, но мне оно попалось только сейчас. Случай произошел в Додо Пицце в Пензе. Заказчик увидел, как готовилось его блюдо, и естественно отказался его есть. В ответ представители Додо принесли извинения и предложили скидку 30 процентов 🤡 Мне одному кажется, что 30 процентов здесь вообще ни к селу ни к городу? Я даже не хочу писать про профессиональную этику, тут и так все очевидно...

Друзья, очень часто стала готовить вот такие рыбные котлеты. И хотя я минтай любила, мои домочадцы нет, но все изменилось именно после этих котлет Они одинаково хороши и в горячем, и в холодном виде. Можно подать с гарниром из риса или картофеля, а мне больше всего нравится есть их холодными, просто с кусочком свежего хлеба. Готовятся котлеты очень просто и, что особенно приятно, быстро. В чашу блендера отправляю филе любой белой рыбы. У меня минтай. Туда же добавляю крабовые палочки, яйца, соль, черный перец, небольшой кусочек сливочного масла и мелко нашинкованный укроп...

Пока мы праздновали Новый год, произошло ограбление и какое В Монреале группа людей в костюмах Санта Клаусов и эльфов вынесла из супермаркета Metro целые тележки с продуктами. Позже активисты сами вышли на связь и заявили, что это была акция в стиле Робин Гуда. Цель простая помочь семьям, которым сложно купить продукты перед праздниками...

Если бы не этот суп, полковник бы так и остался лежать без сознания... Друзья, случай произошел с моей мамой, с КОторой мы вместе и ведем этот канал, так что рассказ она описала от своего лица. Вот уже чуть больше полугода, как мы переехали жить в Анапу. Мы купили здесь жилье. Живем в центре города, рядом с площадью напротив кинотеатра «Родина». Домов на территории четыре, собственность долевая. Многие владельцы купили квартиры, закрыли их и уехали до лета. А мы с мужем живем здесь постоянно, и нам очень нравится...

? Для меня и моей старшей сестры это был первый Новый год не в кругу семьи. И это очень сильно чувствуется. Не было нашей новогодней традиции с подарками, не было ощущения сплоченности. Да, атмосфера праздника присутствовала, но это совсем другое. Последние дни уходящего года прошли для меня в каком-то бесконечном забеге. Спал я ужасно. 27 числа была встреча с близкими друзьями в Нами 28 смена 29 смена, после которой поехал в Бокку готовить еду для корпоратива. 30 последняя смена в 25 году, чуть...

Друзья,Новый год не за горами, и хочется не тратя много сил, и средств накрыть красивый, вкусный, Новогодний стол! Эти закуски помогут Вам сэкономить время и деньги. 1. 👌Необычная закуска с красной икрой На...

Друзья, без какого салата у вас не бывает новогоднего стола? Для меня Новый год не Новый год, если на столе нет селедки под шубой. И мне Наверное потому, что это один из немногих наших салатов, где идеально сходятся соленая рыба и сладкая свекла. Вообще сочетать сладкое и соленое для русской кухни не самая привычная история. И вот мне стало интересно, кто придумал селедку под шубой? Идея есть селедку со свеклой и другими овощами пришла к нам из Европы. Еще в середине девятнадцатого века в Германии и Скандинавии маринованную сельдь спокойно мешали с корнеплодами, луком и специями...

«Салат реально стал вкуснее» – именно так прокомментировал мой знакомый вкус салата, когда в прошлом году мы приготовили его две вариации. Одну домашнюю, а вторую, с советами шеф-повара. Селедка под шубой — один из самых простых и одновременно самых сложных салатов. Вроде бы ингредиенты одни и те же у всех, но результат всегда разный. У кого-то — сочный, сбалансированный салат, который улетает первым. У кого-то — водянистая масса, где все вкусы смешались в один. За годы работы с едой я вывел для себя несколько принципов, которые кардинально меняют вкус «шубы»...

Ленивые рецепты часто получаются так себе, но в этот раз, все наоборот. Ватрушка получается особенно вкусной! Друзья, давно не делилась с вами рецептами. Я уже рассказывала вам, как мы встречали осень первый раз в Анапе. Нам с мужем очень-очень понравилась теплая, солнечная, золотая и какая-то тихая осень 🍁. И мы нисколько не пожалели, что переехали в этот очень уютный курортный городок. Дел, конечно, прибавилось. Мужа выбрали старшим по нашему комплексу. Ну, а я как могу ему помогаю. К нам очень часто заходят соседи на чай или кофе...

Возможно, мне попадались никудышные повара, но, к сожалению, то, что я пробовал, ни в какое сравнение с том ямами, которые готовят в России, не идет. А особенно с том ямом из кафе «Нами» в городе Липецке, но об этом в конце. Есть расхожее мнение, что блюдо на своей родине будет приготовлено по-особенному вкусно. Но с том ямом у меня это не сработало. За поездку я попробовал как минимум три разных том яма в Таиланде по цене от 99 до 190 бат за порцию. Это примерно 270–520 рублей. И ни один из них не оказался лучше того, что мы готовим у себя...

!  Наконец выложил статью о том сколько и на что мы потратили в Тае. Вообще изначально планировали уложиться в 135 тысяч рублей на человека за 20 дней, включая перелёты, жильё, еду и развлечения, все со всем.Интернет и некоторые знакомые уверяли, что это нереально, Таиланд уже «не тот» и денег точно не хватит.В итоге мы увеличили бюджет до 150 тысяч и… привезли часть денег обратно, а сколько можете узнать в статье, а еще: — сколько стоят перелёты между городами — во сколько обходится жильё в Бангкоке, Паттайе и на Пхукете — сколько мы тратили на еду, кофе, пиво и рынки— сколько ушло на развлечения...