Домохозяйка со стажем Галина

Если честно, сначала даже не планировала снимать процесс приготовления, но в последний момент решила запечатлеть. Пусть будет! А готовить его очень просто. Это самый легкий способ приготовления бисквита. Он получается воздушным и любит любую пропитку, какая только вам нравится. Мой фаворит, ананасовый сок, у него приятная кислинка и яркий вкус, но в этот раз у меня был манговый и апельсиновый. А декор тут уже на ваше усмотрение. Для бисквита (квадратная форма 24×24 см, высота 9 см): Яйца - 8 шт. Мука - 200 г Сахар - 200-250 г Соль - 2 щепотки Пока бисквит остывал, взялась за крем...

Такого вы точно еще не пробовали! Идею этой закуски мне навеял знаменитый тайский суп, решила поэкспериментировать. В состав этого супа входят: морепродукты, грибы, кокосовое молоко, лемонграсс, галангал, листья лайма, перец чили, рис или рисовая лапша. И тут у меня родилась идея: а почему бы всю эту ароматную прелесть не внедрить в закуску-брускетту? Почему не удивить гостей чем-то новеньким, неизведанным? Я воспользовалась пастой Том Ям, в ней всё что нужно. Я не знаю, готовит ли еще кто-то так, но я не видела...

Друзья, что-то давно я не делилась рецептами для мультиварки. Исправляюсь! Многие любят в ней готовить, а летом, когда забот на даче полно, она настоящая палочка-выручалочка. Сегодня у меня вкусный, сытный гарнир из чечевицы с овощами. Его можно есть как самостоятельное блюдо или подать к любому мясу, запечённой курице, котлетам. Вариантов масса! Кстати: диетологи советуют чаще включать чечевицу в рацион. В ней много растительного белка, она легко усваивается, помогает снижать холестерин и стабилизирует уровень сахара в крови...

Друзья, давайте начнем неделю с легкого и полезного блюда! Сегодня приготовим сочную рыбу с овощами на пару. Я готовила в мультиварке, но отлично подойдет и обычная пароварка, или даже кастрюля со специальной вставкой. Легкие ужины обязательно должны быть в нашем рационе, и я с удовольствием поделюсь своим простым рецептом. Кстати, рыбу можете брать любую по вкусу, но советую выбирать сорта без мелких костей, есть будет гораздо удобнее и приятнее. Нам понадобятся: Пошаговое приготовление: Для начала подготовьте все необходимые продукты...

Друзья, зелень на грядках уже вовсю колосится. А это значит, самое время не только готовить свежие соусы, но и подумать о заготовках на зиму. Покажу вам свой фирменный зелёный соус по мотивам песто, который я делаю всё лето, а зимой достаю из морозилки как волшебную палочку-выручалочку. Добавляю его в супы, к мясу, рыбе, салатам, сметанным соусам, да куда душа пожелает. Это моя адаптация классического песто, без сыра и орехов, но с душой и теми оттенками вкуса, которые я люблю. Храню в маленьких контейнерах или формах для льда...

Тема пластиковой посуды заинтересовала  меня неслучайно. Как многие заметили, я иногда использую её в быту и для приготовления пищи. Не для праздничных столов, а для вполне практичных задач. После комментария под одним из постов: «Лучше использовать биоразлагаемый пластик», я решила разобраться в вопросе подробнее. Оказалось, что вокруг «эко»-посуды действительно существует много мифов, её «экологичность» во многом зависит от того, что происходит с ней после использования. Разберёмся, почему биоразлагаемая...

Тот самый случай, когда купила сельдь, а она оказалась слишком солёной. На вкус вроде нормальная, но соль перебивает всё. Можно было вымочить в молоке, но мне нужен был вариант, чтобы здесь и сейчас, без лишних хлопот и ожидания. И тут родилась идея отличной закуски, которая подойдёт даже для праздничного стола. А готовится проще некуда. Картофель хорошо промыла, нарезала ровными «бочонками», чтобы они устойчиво стояли и на них было удобно отсаживать селёдочную массу. Сбрызнула растительным маслом, добавила специи для картофеля, перемешала и отправила в аэрогриль на 20 минут при 200°C...

Сегодня делюсь с вами рецептом салата, который уже прочно обосновался в моём меню. Иногда готовлю такие блюда на ужин, когда не хочется обычных гарниров и котлет, а просто хочется разнообразия. Что касается заправки: если не любите или избегаете майонеза, смело замените его на сметану или натуральный йогурт. А если хотите полностью растительный вариант, можно приготовить соус из аквафабы (жидкости от консервированной фасоли). Рецепт такого домашнего майонеза я оставляла вот здесь. Консервированную красную фасоль откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и переложите в глубокий салатник...

Друзья, сегодня у меня лёгкое, вкусное и полезное блюдо на любой приём пищи. Простенько, но со вкусом. Идеальный вариант, когда нужно быстро и без лишних заморочек. Я готовила одну порцию, но легко сделать несколько порций. А ещё можно экспериментировать со специями под разные вкусы или добавить снизу тонко нарезанный картофель, тогда рыба и гарнир приготовятся вместе, в одной фольге. Состав: Морской окунь — 1 шт. (300 г +-) Лук репчатый — ½ шт. Морковь — 1 шт. Специи для рыбы — ½ ч. л. Соль, перец...