Домохозяйка со стажем Галина

«Галина, почему вы всё время едите? Почему вы фотографируете еду? Почему вы каждый день выставляете тут еду? Вам, видимо, больше заняться нечем, разве что от безделья? Можно же фоткать что-то полезное, например, как выращивать цветы?» Ну, понятно, такие комментарии лучше просто пропускать. Ведь пишут их, как правило, те, кто, видимо, питается святым духом и не знает, что такое завтрак, обед и ужин😊. Но, видимо, тема действительно важная, раз уж доходит до писем на электронную почту. Мой канал кулинарный...

Попался мне очень интересный рецепт и сразу же зацепил необычной подачей. В оригинале всё выглядело как большой закусочный чизкейк на общем блюде: творожный сыр, красная икра, немного зелени. Я не удержалась и решила приготовить, но немного по-своему: сделала порционно и назвала это «закусочный тарт». Во вкусе сомнений не было ни секунды. Я давно знаю, что сочетание творожного сыра, крекеров и красной рыбы беспроигрышное. А тут ещё и стильная подача! Конечно же, не могу не поделиться с вами, а вдруг...

Давно я не готовила этот прекрасный яблочный пирог. Чаще всего делаю его осенью, когда свои яблочки сами просятся в выпечку, такие сочные, ароматные, будто созданы для этого. Никакого замеса ингредиентов в привычном смысле. А значит, и возиться не нужно, справится даже ребёнок. Именно за эту простоту я и люблю этот рецепт. Тесто — это однородная вязкая или эластичная масса, которую получают путём смешивания муки(или другой мучной основы) с жидкостью (водой, молоком, кефиром и т.п.), а часто — с добавлением яиц, масла, сахара, соли, разрыхлителей или дрожжей...

Когда я приготовила этот десерт, сразу позвала на кофе своих любимых девчонок, маму и дочку. И спросила: «Догадаетесь, из чего он сделан?» Конечно, кофейные и шоколадные нотки они уловили сразу, а вот остальные ингредиенты так и не назвали. Зато от вкуса пришли в полный восторг! Сказали, что такой десерт точно оценят все сладкоежки. А я теперь думаю, этот мусс идеально подойдёт не только как самостоятельное лакомство, но и в составе тортов или пирожных. А ещё хочу начинить им профитроли. Вот это...