ЗАКУСКИ 🍤

Друзья, пришло время погрузиться в мир праздничных профитролей с разными начинками! В этой статье я собрала для вас подборку идей, выбирайте ту, что ближе по вкусу. А чтобы было удобнее готовить, к некоторым рецептам (там, где нужны пояснения) прикрепила ссылки на подробные инструкции. Начну, конечно, с самого главного — с теста для профитролей. Здесь вы найдёте полное описание со всеми тонкостями и секретами. Уже многие девчата приготовили их по моему рецепту и теперь с удовольствием украшают ими свои столы и радуют гостей...

Когда я готовила рулет из шпината и обваливала его в шпинатной крошке, в голове сразу родилась идея ещё одного праздничного блюда, оно точно достойно места на любом праздничном столе. На мой взгляд, получилось очень нарядно, хотя готовить гораздо проще, чем кажется. Если вы уже делаете шпинатный рулет, то удобно использовать обрезки бисквита для крошки. Но можно приготовить её и отдельно: просто сделайте тесто по этому рецепту, уменьшив все ингредиенты вдвое, ровно столько, сколько нужно для обвалки шариков...

Для любителей необычных сочетаний вкусов предлагаю приготовить такое угощение к праздничному столу. Честно говоря, не уверена, можно ли сделать его заранее, но, думаю, можно. После того как начините грибы, сложите их в контейнер с плотной крышкой и заморозьте. Перед подачей, переложите в холодильник, дайте разморозиться, а затем запеките. Это выручит тех, кто работает, но хочет удивить гостей вкусными блюдами. Подавать лучше горячим, хотя и в охлаждённом виде получается отлично, проверено на себе! Итак, сначала я промыла грибы и удалила ножки...

Как же я могла забыть про этот прекрасный рецепт! Ведь такие оладьи, идеальная основа для подачи: на них отлично смотрится и рыбка слабосолёная, и мясное ассорти, и даже паштет. Эти фотографии сделаны ещё в 2018 году 😊. Тогда меня в кулинарных группах ласково звали Галюша, так меня зовут дома все близкие. И даже первая моя группа во «ВКонтакте» называлась «Рецепты от Галюши». Честно говоря, уже не помню, почему потом решила сменить название… Состав: Мука — 1 стакан Натуральный йогурт — 200 мл Яйцо — 1 шт...

Если бы мне подали такую закуску, я бы точно не отказалась. Ещё одна начинка для тарталеток, лёгкая, праздничная и уместная на любом застолье. В ней идеально сочетаются копчёная курица, нежная сладость ананаса и насыщенный вкус пармезана, всё сбалансировано, без перебора. Даже мой муж, который категорически не любит сладкое в закусках, сказал, что вкус интересный, гармоничный и совсем не приторный. Так что блюдо уже в моём списке «обязательных» для особых случаев! Раньше я не очень любила покупные тарталетки, как и многие, найти хрустящие, а не картонные 😁, было почти невозможно...