ЗАКУСКИ 🍤

Кому-то эта идея может показаться странной, даже неуместным кулинарным экспериментом. Но мне с самого начала было ясно, будет очень вкусно! И я ни на секунду не пожалела, что решилась на такой необычный эксперимент. Друзья, если вы обожаете роллы с ингредиентами, которые я использовала в начинке этих эклеров, то вы точно оцените этот вкус. Он знакомый, но в новом формате, и от этого ещё интереснее. Я осталась очень довольна результатом, поэтому с радостью делюсь рецептом. А вы ведь знаете, я всегда честна в своих отзывах о блюдах, которые готовлю...

Как давно я не готовила жюльен в тарталетках. А ведь это так вкусно, особенно когда грибы только что из леса, свежие и ароматные. Жюльен в кокотницах я делаю довольно часто, а вот про то, что можно приготовить в тарталетках, что-то подзабыла. На этот раз решила приготовить его к праздничному столу и подала как горячее блюдо. Хотя, честно говоря, в тёплом виде он отлично работает и как закуска: нежный, насыщенный, с хрустящей корочкой. Идеально, конечно, было бы испечь тарталетки самой, ведь домашнее тесто всегда придаёт особую изюминку...

Вы уже, наверное, заметили, я влюбилась в эту форму и теперь использую её для любых блюд. На этот раз получилась праздничная закуска, которая, по-моему, выглядит просто шикарно. Уверена, на любом столе, а особенно на новогоднем, она будет смотреться восхитительно, а по вкусу не разочарует. Советую делать бисквит очень тонким, так элегантнее в разрезе и нежнее на вкус. Количество ингредиентов рассчитано на стандартный противень. Начинку выбирайте под свой вкус: Здесь нет рамок, только ваша фантазия...

Друзья, недавно перебирала старые папки с рецептами и наткнулась на одну закуску, которой когда-то делилась на Аймкук — лет пять назад, если не больше. И сразу вспомнила, как она мне нравилась! Так и захотелось поделиться этим рецептом с вами. Сразу предупрежу: в составе мидии. Я знаю, что не все их любят. Но если они не ваш вариант, смело заменяйте: подойдут любые морепродукты, кусочки слабосолёной рыбы или, например, копчёная курица. Сначала приготовьте блины. В миску влейте молоко, добавьте яйцо, просеянную муку и щепотку соли...

Для тех, кто обожает запечённые роллы, но пока не освоил их скручивание, у меня есть отличная идея — приготовьте их в виде кексов-запеканок. Честно, это уже стал мой любимый ленивый способ на скорую руку. Нет, я не отказываюсь от настоящих роллов. Я их люблю, продолжаю крутить и оставляю в своём меню. Но когда очень хочется запеченных роллов, а времени в обрез, этот вариант спасает как нельзя лучше. В этот раз использовала крабовые палочки — по просьбе читателей. А если вы их не едите, не проблема...