ПРАЗДНИЧНЫЕ СТОЛЫ 🍱

Друзья, недавно я задумалась: а есть ли на самом деле разница между новогодним меню и тем, что готовят на день рождения? Конечно, если говорить буквально, особой разницы нет, везде вкусно, везде хочется угощать близких чем-то особенным. Но атмосфера праздника сильно влияет на то, что появляется на столе. Новый год — это особая магия. Мы интуитивно тянемся к традиционным блюдам: оливье, селёдка под шубой, мандарины и, конечно, шампанское под бой курантов. Эти яства стали частью ритуала, без них праздник кажется неполным...

Читаю ваши комментарии и вижу, что многие девчата уже вовсю составляют новогоднее меню и просят свежие идеи для праздничного стола! А я, признаться, в ноябре ещё не в том настроении. Сижу, смотрю в окно на зелёный газон и в душе будто весна 😁. Но… мандарины уже покупаю. Да-да, хотя они в магазинах круглый год, именно сейчас так хочется очистить один, укутаться в плед и устроиться у телевизора, будто уже предвкушаю праздник. Наверное, пора начинать собирать для вас подборки: закуски, салаты, нарезки...

Я к вам с обзором праздничного стола, который мы готовили на День рождения моей мамочки. Накануне она пришла ко мне, чтобы вместе составить меню. И первое, что она сказала: «Хочу, чтобы на столе были профитроли и всякая рыбка». Причём рыбу и морепродукты она выбрала и купила сама, строго по своему вкусу. Мы сели думать, что приготовить, и в итоге всё, о чём договорились, вы сейчас видите на столе. Никаких кальмаров, фаршированных устрицами, и никаких омаров, только то, что любим мы, то, что готовится без лишней суеты, но при этом вкусно...