Пора перекусить!

Это блюдо мягче, чем из говяжьего или свиного сердца, и готовится быстрее. В результате получается вкусный и полезный ужин. - Куриные сердечки — 1 кг - Репчатый лук — 2 головки - Соль, перец Промойте куриные сердечки в проточной воде, нарежьте их пополам и снова промойте. Дайте немного подсохнуть или промокните бумажным полотенцем. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета...

Для приготовления жульена нужна специальная форма — кокотница. Но не у всех она есть. А когда что-то срочно нужно, это часто невозможно купить. Поэтому предлагаю сделать кокотницу самостоятельно и не откладывать любимое блюдо на потом. **Для теста:** - 200 г пшеничной муки - 130 г сливочного масла - 2 ч. л. лимонного сока - 1/4 ч. л. соли - Вода **Для жульена:** - 500 г свежих шампиньонов - 80 г сливочного масла - 300 мл сливок 10% - 2 ч. л. муки - 1 средняя луковица - 1 зубчик чеснока - 150 г мягкого...

Этот салат родом из советского времени. Наверняка каждый, кому больше 30 лет, хотя бы раз его пробовал. Я хочу напомнить о нём, потому что это простое, но вкусное блюдо, для приготовления которого не нужно много времени или редких ингредиентов. - Крабовые палочки – 400 г, - Консервированная кукуруза – 1 банка, - Яйца – 5 шт...

Неаполитанский булочный пирог – это выпечка, которую можно готовить с разными начинками. В него добавляют ягоды, фрукты, мармелад, джем или другие сладкие ингредиенты. Также подойдут грибы, сыр, ветчина и мясо. Особенно вкусно, если в одном пироге сочетаются разные начинки. - 500 г муки - 120 мл молока - 6 г сухих дрожжей - 4 яйца - 100 г сливочного масла - 2-3 ст. ложки сахара - 0,5-1 ч. ложка соли - Желток для смазывания - Кунжут Начинку можно выбрать любую или испечь без неё. 1. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем 1/3 ст...

Этот рецепт создан для ценителей гречки. Готовить его легко, а результат — аппетитная и душистая каша. Если использовать лесные грибы вместо шампиньонов или добавить немного сухих белых грибов, аромат станет ещё насыщеннее. - 400-500 г гречневой крупы - 600-700 г мякоти свинины - 300 г шампиньонов - 100 г сливочного масла - 1 морковь - 2 большие луковицы - 1 зубчик чеснока - Растительное масло, соль, молотый черный перец 1. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде...

Запеканка по сути напоминает лазанью, но вместо листов пасты в ней используется натёртый картофель. Это оригинальная интерпретация итальянского блюда в русской кухне. - 1,3-1,5 кг картофеля, - 1 кг говядины, - 350 г сыра, - 100 г копченой грудинки, - 400 г томатов или банка очищенных томатов в собственном соку, - 100 мл сухого вина, - 2 зубчика чеснока, - зелень, смесь перцев, соль, - щепотка мускатного ореха, - 600 мл соуса "Бешамель". Измельчите мясо в фарш. Картофель и сыр натрите на крупной терке...

Бешамель — это молочный соус, который используют в европейской кухне как самостоятельное дополнение к блюдам или как основу для других соусов. Его часто добавляют в лазанью. Состав: - 300 мл молока - 1/3 средней луковицы - Несколько стеблей свежей петрушки - Щепотка мускатного ореха - 1 лавровый лист - 4 горошины черного перца - 20 г сливочного масла - 20 г муки - 1 ст. ложка сливок - Соль и молотый черный перец Приготовление: 1...

Приготовление сердца — это процесс, требующий значительного времени, особенно на этапе подготовки. Однако не стоит откладывать его из-за этого, так как в итоге вы получите невероятно вкусное и полезное блюдо. - 1 кг свиного сердца (3-4 штуки); - 2 средние луковицы; - 4-5 соленых огурцов; - 2 чайные ложки томатной пасты; - растительное масло; - соль и перец. 1. Сердце промыть, очистить от жира и сосудов. Это займет много времени, но результат стоит усилий. 2. Нарезать сердце небольшими продолговатыми кусочками...

Оладьи из печени — это не только вкусное, но и полезное угощение. Печень богата витаминами и микроэлементами, что помогает повысить уровень гемоглобина и укрепить иммунную систему. Эти оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, а также с любым соусом по вкусу...

Это блюдо порадует своим вкусом, особенно тех, кто любит томаты. Соус обладает насыщенным ароматом и приятной текстурой, а в качестве гарнира к "шарикам" можно использовать спагетти или любую другую пасту. - 1-1,2 кг говядины; - большая луковица; - яйцо; - зелень петрушки или кинзы; - 2 банки томатов в собственном соку; - пучок базилика; - 2-3 зубчика чеснока; - 1 ст. ложка сахара; - 2 ст. ложки винного уксуса; - соль, перец, зелень по вкусу. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком. В фарш добавьте яйцо, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешайте...

Этот рулет можно подавать как горячим с гарниром, так и холодным в качестве закуски. При определённой практике его приготовление становится довольно простым, и после нескольких попыток время, затрачиваемое на его готовку, будет лишь немногим больше, чем на запекание целой курицы. Благодаря разнообразию начинок, рулет не надоест. - курица — 1,5–1,7 кг; - ветчина — 250–300 г; - сыр — 250–300 г; - чеснок — 3–4 зубчика; - паприка — 2 чайные ложки; - соль, перец — по вкусу. Отделите курицу от костей и разложите на пищевой пленке кожей вниз, чтобы получился ровный пласт...

Многие помнят торт «Птичье молоко», который был популярен в СССР. За ним выстраивались очереди, а потом наслаждались им всей семьёй. Этот рецепт из книги Марго Акопян «Про сладкое» показался мне даже вкуснее, чем тот, что был в 80-е годы. Бисквит: - 4 яйца, - 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 1 ч.л. ванильного сахара, - масло для смазывания. Крем: - 1 стакан молока, - 300 гр. сливочного масла, - 10 яиц, - 2 стакана сахара, - 40 гр. желатина, - 1 ст.л. картофельного крахмала, - 3 ч.л. ванильного сахара...