Салат с языком, грибами и баклажанами
Конечно баклажаны для этого салата лучше запечь на мангале, на настоящих углях, тогда превосходный вкус этого салата дополнит неповторимый аромат, но и без костра получается отлично. Состав:
2 очищенных свиных языка,
300 гр. свежих шампиньонов,
1 крупный баклажан,
1 крупный помидор,
1 соленый огурец,
зелень, чеснок, соль, перец.
заправка:
1 ст. ложка горчицы с зернами,,
100 мл. оливкового масла,
1 ч. ложка лимонного сока. Приготовление:
1. Свиные языки отварить до готовности в подсоленной воде со специями (перец, небольшая луковица, лавровый лист, чеснок)...