Наталья Гончарова ЛискиДом

❣️Райские яблочки (их ещё называют ранетками или китайками) — отличный выбор для красивого варенья: в нём плоды остаются целыми, становятся полупрозрачными, а сироп — густым и янтарным. Я делюсь с вами проверенным рецептом с хвостиками — так заготовка смотрится особенно эффектно.  "Райские яблочки» в сиропе. Каждое яблоко проколоть зубочисткой несколько раз. Это для того, чтобы они не лопались во время варки и остались целенькими и красивыми. На 2 кг яблок нужно сварить сироп в таком количестве. Сделать сироп = вода 700 мл + 1,5 кг сахара. Варит 10 минут. Да! Нужно столько много сахара, чтобы получить сироп. Проколаные яблоки засыпаю в сироп. После закипания варю 5 минут при медленном кипении. Остужаю. Ставлю 2й раз на огонь. Добавляю лимонную кислоту 0,5 ч.л., корицу и бадьян. Варю после закипания еще 5 минут. Остужаю. Всего проделываю эту процедуру 4 раза. После 4й варки раскладываю яблочки по стерилизованным банкам, заливаю сиропом и закрываю крышками Утрамбовывать яблоки не нужно, что бы их не повредить, не раздавить. Потрясти немного можно, чтобы они улеглись . Совет! Не мешайте ложкой активно. Яблочки нежные, можно их помять. Лучше слегка встряхивайте кастрюлю круговыми движениями. Приятного вам приготовления! Зимой такое варенье отлично подойдёт к чаю, а яблочки с хвостиками станут красивым украшением для выпечки.

Яблочные оладушки 🥞 Понадобятся такие ингредиенты: Мука Кефир Яйца Соль Сахар Разрыхлитель Сода Растительное масло Яблоки В чаше соединить 0.5  литра теплого кефира 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара Кефир обязательно должен быть тёплым , чтобы реакция с содой и разрыхлителем хорошо прошла. Добавить муку ( на глаз, до консистенции, как на фото Объединить венчиком. Добавить соду 1 ч. л. + разрыхлитель 1 ч.. растительное масло 2 ст. Яблоки зачистить и натереть на тёрке. Добавить в тесто. Обжаривать на сковороде с растительным маслом с 2х сторон под крышкой. ❣️Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов или напомнить себе другие рецепты. #выпечка #рецепты #домуют #оладьи

Плетенка из слоеного теста с сытной начинкой. У меня практически всегда в морозилке есть слоёное тесто - про запас. Потому что из него можно быстро приготовить множество блюд - сладких и солёных. У меня со вчерашнего ужина осталась картошка пюре. Решила ее использовать в выпечке. Понадобятся такие ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто Картофельное пюре Колбаса варёная или ветчина Сыр в пластинах или обычный, его можно потереть на тёрке Молоко для смазывания плетёнки Кунжут и другие семена Тесто немного раскатываю визуально делю на 3 части. В среднюю часть размещаю начинку. Выкладываю один продукт на другой Картофельное пюре Кружочки колбасы Сыр Тесто с обеих сторон от начинки режу на полоски. Теперь "заплетаю" плетенку. Сверху и снизу тесто подворачиваю во внутрь, а полоски чередуя заворачиваю каждую в противоположную сторону. Посмотрите фото - там вам будет более понятно Смазываю сверху молоком или можно яйцом, посыпаю смесью сенян. Выпекаю в духовке 170 гр 20- 25 минут. Быстрая вкусная, сытная выпечка. Совет! Можно дополнить кружочками помидора или соленого огурца. ❣️Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов или напомнить себе другие рецепты.

🔥Самса на дрожжевом тесте — это сытная и ароматная выпечка. В отличие от традиционной версии с пресным тестом, здесь используется дрожжевое, благодаря чему выпечка получается мягкой и воздушной. 👉Понадобятся такие ингредиенты: На 14-15 штук Тесто: Молоко 200 мл Яйцо 2 шт Сливочное масло 50 гр Соль 1 ч. л. Сахар 1 ст. лож. Мука 450 гр Дрожжи сухие 1 ч. лож. Начинка Говядина 200 гр Свинина 300 гр Внутренний свиной жир 300 гр Лук 400 гр Соль Специи Замешиваем тесто. В большую миску добавляю все ингредиенты и замешиваю руками или миксером. Молоко подогреваю, чтобы было слегка теплое. Муку просеваю. Дрожжи должны быть свежими. Яйца комнатной температуры. Вымешивать тесто нужно не меньше 10 минут. Ставим на расстойку в теплое темное место ( без сквозняка) на 40-50 минут. Тесто делю на 14-15 частей , скатываю кусочки теста в круглые шарики. Начинка здесь рубленная. Мясо, жир и лук режу на мелкий кубик. Все перемешиваю, солю и добавляю специи по вкусу. Формируем Самсу. Каждый кружочек раскатываю ( или как я растягиваю руками) в круглый пласт. Выкладываю порцию начинки в серединку. Не жалейте начинки. Я кладу столовую ложку с большой горкой. Края теста натягиваю вверх и собираю воедино. Хорошо защипываю и кладу готовую Самсу на противень швом вниз. Так формирую все Самсы. Выкладываю на противень чуть отдаля друг от друга. Накрываю полотенцем. И даю подойти в теплом месте минут 30. Затем отправляю в духовку, разогретую до 170 гр на 20-25 минут. Я Самсу сверху нечем не называю. Мне нравится их такой вид, как будто из Тандыра - матовые. Вы можете по желанию смазать яйцом или молоком перед выпечкой. Готовые Самсы выкладываю в миску на полотенце и накрываю полотенцем. Пробуйте! Это вкуснятина невероятная. Внутренний жир при выпекании тает и пропитывает мясо, лук и тесто. Получается сочно и ароматно.