ужины

Вариант быстрого ужина - запеканка с цветной капустой. Рецепт простой и быстрый. Понадобятся такие ингредиенты: Цветная капуста Сосиски или другой вид мясных изделий. Помидоры черри Сливки или молоко Яйца Крахмал кукурузный Специи, соль. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде ( 10 минут после закипания) Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками. Если есть отварное мясо, жареное мясо ( вчерашние) его нарезать или нарвать на волокна. В форму для выпечки выкладываю все подготовленные ингредиенты Сделать заливку. К яйцам добавить соль, специи ( я люблю чеснок, чёрный перец, соль) взбить вилкой добавить крахмал и молоко. Все размешать до однородности. Залить овощи с сосисками заливкой. Присыпать сверху натертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 гр 30 минут. Смотрите когда заливка схватится, сыр подрумянится, значит блюдо готово. 👉Совет: Можно цветную капусту заменить на брокколи либо сделать микс. Чем жирнее сливки, тем сытнее блюдо. Можно добавить другие овощи - болгарский перец 🌶️, замороженный горошек, грибы. При подаче посыпать зеленью ✅ ❣️Подпишитесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов

Картофель в сливочном соусе с беконом. Еще это блюдо называют "Картофель Карбонара". Ну такая вкуснятина, скорее попробуйте приготовить это блюдо. 👉Понадобятся такие ингредиенты: Картофель Лук репчатый Чеснок Бекон копчёный Сливки 10% ( или любой жирности) Мука, специи. Первым делом чищу картофель, режу, крупными ломтиками, отправляю отвариваться. В сотейник с растительным маслом отправляю мелко нашинкованный лук. Я беру огромную луковицу или 2 шт поменьше. Пассирую на небольшом огне. Затем добавляю к луку измельченный чеснок, пару зубчиков. Бекон режу ломтиками и добавляю в сотейник. Припускаю бекон, добавляю 1 столовую ложку муки. Хорошо вмешиваю муку и вливаю 0.5 литра сливок. Помешиваю, довожу до кипения, пока соус не загустеет. Добавляю соль, перец молотый, сухой чеснок. Когдак картофель отварился, перекладываю его на дуршлаг, а потом в сотейник в соус. Аккуратно двумя лопатками объединяю картофель с соусом. На минимальном огне держу блюдо 1 минуту и блюдо готово. Дать блюду постоять минут 10, чтобы все ароматы и вкусы " поженились " между собой, а картофель пропитался соусом. Готовое блюдо посыпаю рубленной зеленью . 👉Блюдо можно разнообразить добавив в соус такие продукты: Шампиньоны Любое мясо, ветчину Помидоры черри Креветки Это простое и очень вкусное блюдо. Готовится быстро. Даже на праздничный стол подать не стыдно. Пробуйте и берите на заметку. ❣️Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить выход новых рецептов.

Быстрый ужин - Лаваш с фаршем и овощами. Отличный вариант для быстрого и сытного перекуса или полноценного ужина . Круглый лаваш с фаршем - это блюдо, которое быстро и легко готовится . Что понадобится: Круглый лаваш (подберите размер под диаметр вашей сковороды) Мясной фарш (свинина, говядина, курица или смесь). Лук репчатый — 1 шт. (можно мелко нарезать или измельчить в блендере).  Чеснок (по желанию). Соль, перец, другие специи (паприка, кориандр) — по вкусу. Растительное масло — для жарки.  Для начинки я использую: Тёртый сыр, свежая зелень (укроп, листья салата), помидоры, болгарский перец, огурцы. Начинаем с заправки фарша. В миску выкладываю фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи. Тщательно перемешиваю. Удобно это делать вилкой. Если фарш кажется слишком плотным, влейте 1–2 столовые ложки воды или молока — так начинка получится сочнее. При желании сразу вмешайте тёртый сыр. Теперь беру лаваш, равномерно распределяю по его поверхности тонкий слой фарша. На сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваю лепешку фаршем вниз примерно 2 минуты. Обжаривайте на умеренном огне. Лаваш с тонким слоем начинки готовится быстро — буквально пару минут. Снимаю со сковородки, отправляю следующий лаваш готовится, а на готовый насыпаю тёртый, смазываю соусом любым ( я люблю майонез смешать с кетчупом) Выкладываю шинкованный соломкой огурец и помидор и несколько листьев салата. Заворачиваю лаваш в трубочку. Он хорошо держится. ❣️Несколько советов Не кладите слишком много фарша — лаваш может порваться.  Именно намазывайте. Экспериментируйте с начинкой: добавьте грибы, любое мясо и колбасы, разные овощи или любимые соусы. Лаваши уже с намазанным фаршем отлично переносит заморозку. Я делаю такие полуфабрикаты. Тогда приготовление будет еще быстрее. Прямо замороженный лаваш с фаршем отправляйте на разогретую сковородку. Под крышкой готовится 3 минуты. Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов.

Холодник из свёклы — летнее блюдо. Это холодный суп, традиционное блюдо белорусской кухни. Я готовлю его только когда жаркая погода. Отлично насыщает. Основу составляют отварные овощи - свёкла, картофель, а так же свежие огурцы, редис, зелень и отварные яйца, отварное мясо. Как и окрошка, холодник в разных регионах готовится немного по разному. Особенно заправка бывает разной. Я делюсь своим рецептом 👇 Ингредиенты : кефир свёкла отварная Картофель отварной огурцы свежие редис яйца варёные отварное мясо ( курица или постная свинина) зелёный лук укроп соль перец чёрный молотый — по вкусу; лимонный сок или уксус — 1 ч. л. (по желанию); 👉Свеклу отварить, остудить и очистить, натереть на крупной тёрке. Чтобы свёкла сохранила цвет и вкус, можно сбрызнуть её лимонным соком. Картофель отварить , натереть на тёрке. 👉Мясо отварить, остудить в бульоне, мв котором оно варилось, нарезать мелким кубиком. 👉Овощи и зелень. Огурцы и редис нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Мне нравится половину огурцов нарезать, а вторую натереть. 👉Зелёный лук и укроп измельчить, яйца нарезать небольшими кубиками или на терке. При желании можно часть яиц оставить для украшения. Мне удобно заправлять и хранить "Холодник" в супнице. 👉Соединяю свёклу, картофель, мясо, огурцы, редис, яйца и зелень. Заливаю холодным кефиром, при необходимости добавляю немного холодной кипячёной воды для более жидкой консистенции. Солю, перчу, пробую. Если не хватает кислоты, то добавляю уксус или немного лимонной кислоты . Перемешиваю и убираю в холодильник минимум на 1 час. 👉Подаю холодник охлаждённым, украсив половинкой яйца, зеленью или каплей сметаны. Отличным дополнением станет варёный молодой картофель или ржаной хлеб. ❣️Советы: Вместо кефира можно использовать смесь кефира и сметаны, майонеза или добавить немного йогурта без сахара для густоты. Для пикантности можно добавить немного хрена. ❣️Подписывайтесь на канал Дзен. Я здесь собираю свою кулинарную книгу.

Быстрый ужин. Лапша "по-азиатски" На этого рецепта понадобятся такие ингредиенты: Бедро куриное безкостное Перец болгарский Шампиньоны Специи и соусы для маринада Лапша Первым делом куриные бедра нарезаю на полоски примерно 1 см толщиной. Болгарский перец очищаю и нарезаю полосками примерно 0.5 см толщиной. Перекладываю в миску и добавляю следующие ингредиенты - соевый соус, чеснок сухой, растительное масло, соус "Блек Пеппер", соус "Сладкий Чили". Добавьте немного воды, мясо должно прямо почти плавать в маринаде. Перемешиваем и оставляем мариноваться. Шампиньоны шинкую крупной соломкой. Параллельно ставлю в кастрюле подсоленную воду для варки лапши. Лапшу можно использовать любую, или спагетти. Мне нравится использовать в этом рецепте либо лапшу "Гнезда" либо лапшу гречневую "Соба" Мясо с перцем отправляю в сотейник на большой огонь под крышку. Тушу 10 минут, добавляю туда шампиньоны Тушу еще 5 минут. Лапшу чуть "альденте" на дуршлаг и затем в сотейник к мясу с овощами. Протушить еще 5 минут. Ужин готов. При подаче посыпаю кунжутом и свежей рубленной кинзой. Очень вкусный, ароматный ужин. 🗯️Советы: 👉Соусы Блек Пеппер" и "Сладкий Чили" продаются во многих магазинах или на маркетплейсах. Кто смотрим меня давно, но возможно видели рецепт соуса "Сладкий Чили", я делаю его сама в большом количестве. В этом году тоже буду делать и обязательно на Дзен он будет. 👉Следите за тем, чтобы соус не сильно выпаривался, он должен пропитать лапшу. Учитывайте, что овощи дадут сок. ❣️Подпишитесь на канал, поддержите меня лайками и комментариями.

Быстрый ужин. Для быстрый - это когда не больше 30 минут тратишь на приготовление. Для сегодняшнего ужина понадобится: Картофель Куриная грудка Фасоль стручковая. Специи Паста Том ям. 👉Куриную грудку нарежаю на тонкие длинные полоски и мариную. Прямо к мясу добавляю на глаз пасту "Том ям". Она самодостаточная по балансу вкуса и аромата. Перемешиваю и стараюсь, чтобы каждый кусочек был обмазан с пасте. Пускай мясо пока постоит, немного замаринуется. Я занимаюсь картошкой 🥔. 👉Картофель очищаю, режу на дольки и отвариваю почти до полной готовности. Чтобы было быстрее, заливаю кипятком из чайника. Пока чищу картошку вода закипает. Варю 15 минут после закипания картошки. 👉Пора включить духовку на разогрев до 220 градусов. 👉В это время на сковороду наливаю немного растительного масла и бросаю в него порцию замороженной стручковой фасоли ( она у меня часто есть в морозилке, или брокколи, или цветную капусту. Что есть или по желанию, если все есть) Обжариваю на среднем огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая) Приправляю солью, сухим чесноком, молотым перцем) Именно всего 15 минут она готовится). 👉Картофель отваривается, фасоль обжаривается, а я мясо нанизываю на шпажки, формируя мини шашлыки. Если нет желания этого делать, можно мясо запекать просто разложив его на противень. 👉Когда картофель отварился, выкладываю его на дуршлаг. Затем раскладываю картофель на противень, сбрызгиваю растительным маслом и посыпаю специями, которые нам нравятся - чеснок, паприку, перец, прованские травы. Рядом выкладываю шашлыки и высыпаю фасоль. Отправляю в духовку 220 гр на 15 минут. ❣️У меня ушло на приготовление 35 минут времени, а в итоге получилось полноценное, вкуснейшее блюдо - мясо, гарнир, овощи. P.S. Второй вид шашлычков, которые вы видите на фото ( в беконе) у меня из морозилки из заготовок. ❣️Подпишитесь на мой канал Дзен. Здесь я собираю свою кулинарную книгу.