Продукция

И почему обезжиренные продукты — не всегда про пользу. После праздников и обильных застолий многие ловят себя на мысли: «Надо бы полегче…». И рука сама тянется к обезжиренным продуктам — молоку 0%, йогуртам без жира, и другим “лёгким” вариантам. Сегодня обсудим, жирность молока и молочной продукции — действительно враг или все-таки друг? Молочный жир — это не просто калории. Это: • источник энергии в холодное время • помощь в усвоении витаминов A, D, E • поддержка гормонального баланса (особенно...

Есть продукты, вкус которых невозможно перепутать ни с чем. Топлёное молоко — именно из таких. Тёплый карамельный оттенок, мягкий аромат печи и ощущение уюта, как будто ты снова в деревне у бабушки. Сегодня его всё чаще покупают осознанно — не только ради вкуса, но и ради пользы и натуральности. Давайте разберёмся, что такое топлёное молоко, как его готовили раньше и почему этот способ до сих пор считается лучшим. Топлёное молоко — это цельное коровье молоко, которое долго томят при невысокой температуре...

"Только встал - уже устал". Знакомо? Нет энергии, бодрости, и вес предательски растет даже от взгляда на сладкое. После 40 лет наш организм меняется: замедляется обмен веществ, мы набираем лишний вес, хотя питание остается прежним. Иммунная система становится более уязвимой, мы чаще болеем ОРВИ. А кишечная микрофлора становится более чувствительной и вот уже живот вздувается от любой, даже самой полезной еды. Если вы киваете, читая эти строки, значит пора включить в рацион всего один привычный, но недооцененный продукт...

Если вы хоть раз пробовали настоящий фермерский сыр, то знаете: его вкус невозможно спутать с магазинным. Он плотный, насыщенный, ароматный, с характером. Сегодня заглянем за кулисы семейной фермы «Гжельское подворье» и расскажем, как из свежего молока рождаются идеальные сырные головки. Сыр Качотта из коровьего молока. Гжельское подворье От здоровья коров — к качеству сыра Любой хороший сыр начинается не в сыроварне, а в коровнике. На «Гжельском подворье» к коровам относятся как к самым важным...

В мире мясных деликатесов есть продукты, которые не просто украшают стол, а рассказывают историю — о ремесле, традициях и уважении к качественному сырью. Брезаола — именно такой продукт. Этот итальянский деликатес из вяленой говядины ценят за нежность, чистый вкус и благородный аромат, а мы в «Гжельском подворье» включили его в ассортимент, ориентируясь на запросы тех, кто выбирает качественные и натуральные мясные продукты. Родина брезаолы — альпийская долина Вальтеллина на севере Ломбардии. Там, в условиях чистого горного климата, веками развивалась культура вяления мяса...

Праздник — это не только повод собраться, но и шанс удивить близких. Фермерские деликатесы от "Гжельского подворья" станут настоящими звездами вашего стола. Даже если гости думают, что видели всё, вы сможете их удивить и вдохновить. Попробуйте собрать сырно-мясную доску, дополнить её красивыми деталями и рассказать гостям историю каждого продукта — тем самым вы отправитесь в настоящее гастрономическое путешествие, которое запомнится надолго. Это редкое и благородное сочетание. Отборное козье мясо, насыщенное вкусом, и тонкий аромат трюфеля создают гармонию, которую невозможно забыть...