Гжельское подворье, фермерские продукты

Снаружи всё выглядит одинаково: привычная упаковка, обещание “натуральности”. Но что внутри? • восстановленное молоко из порошка? • продукт с изменённой молочной основой? • молоко с длительным сроком хранения, которое прошло серьёзную обработку? И самое интересное — по названию на упаковке вы это почти никогда не поймёте. Именно поэтому запросы "натуральное молоко" и "как выбрать молоко" стали такими популярными. Люди просто перестали доверять тому, что написано крупными буквами. Что реально может...

Даже самое хорошее мясо можно испортить неудачным маринадом. Делимся тремя проверенными вариантами для телятины, курицы и баранины — просто, вкусно и по-домашнему. Качественное мясо не любит слишком агрессивных вкусов. Его не нужно “забивать” уксусом и большим количеством специй. Главная задача маринада — подчеркнуть вкус мяса и сохранить его сочность. Телятина сама по себе нежная, поэтому ей нужен мягкий и деликатный маринад. Что понадобится: 1 кг телятины 2 крупные луковицы 2 ст. л. оливкового масла чёрный перец соль веточка тимьяна или розмарина Как приготовить: 1...

Вы тоже замечали, как часто шашлык зависит не от маринада, а именно от самого мяса? Казалось бы, сделали всё правильно: специи, лук, время выдержки. А в итоге — шашлык получился сухим, жестким или совсем без вкуса. В этой статье разберем: • какое мясо лучше для шашлыка • что приготовить на мангале, кроме классического мяса • чем быстро накормить детей и гостей Для тех, кто любит мягкий, нежный вкус, отлично подойдет мякоть телятины. Она быстро готовится на углях и получается особенно сочной. Совет: •...

Все больше людей отказываются от привычного масла для жарки. Разбираемся, - почему топленое масло - это новое золото, - на каком масле действительно безопасно жарить - что такое точка дымления масла - и почему дешевый продукт из магазина должен насторожить. Кажется, если еда домашняя, то она однозначно полезна. Но не все так просто: важно не только из каких продуктов вы готовите, но и как готовите. Если вы жарите на масле, которое имеет низкую точку дымления, то превращаете полезный ужин в канцерогены...

Домашний бургер может быть полезным! Если внутри натуральная говяжья котлета с фермы, свежие овощи, хороший сыр и мягкая булочка. Это уже не про "вредный фастфуд", а про сытный и вкусный перекус для всей семьи. Тот самый случай, когда и дети счастливы, и мама спокойна. Самый любимый и понятный вкус, который нравится и взрослым, и детям. Что понадобится: • говяжья котлета для бургера • булочка • сыр чеддер или гауда • томат • лист салата • маринованный огурчик Соус легко сделать дома: 2 ст. ложки сметаны или греческого йогурта 1 ч...