О ферме

Сегодня у нас особенный день. День искренней радости! Елена Николаевна, собственник и руководитель Семейной фермы «Гжельское подворье», получила премию «Прорыв года» на торжественном мероприятии «Женщина года — 2025» в Раменском муниципальном округе. Для всех нас эта награда - признание большого пути, ежедневного труда и любви к своему делу. 🌾 Это про ранние утра и поздние вечера 🌾 Про ответственность за ферму, людей, животных, качество каждого продукта. 🌾 Про решения, которые принимаются не ради громких слов, а ради результата...

Гжельское подворье — стало площадкой для международного форума! Вчера у нас на ферме прошло по-настоящему значимое событие — международный круглый стол «Женщины Беларуси и Подмосковья в агробизнесе: опыт, инновации, сотрудничество». Мероприятие состоялось в рамках федерального проекта «Женское движение Единой России» и собрало у нас множество гостей — представителей агробизнеса, фермеров, предпринимателей и руководителей региональных инициатив. Честно скажем, было волнительно и ответственно, но все...

Ферма живёт своим ритмом — без выходных, без отпусков. Осень — время подведения итогов и подготовки к зиме. В поле – последние хлопоты, в хлеву – уют и порядок, на кухне – аромат свежего молока и сезонных заготовок. Когда ночи становятся холоднее, животные переводятся на зимний режим. Коровы — животные чувствительные: им важно, чтобы было сухо, тепло и спокойно. Переход на зимний рацион — целая наука. В ход идёт душистое сено, зерновые смеси, отруби, иногда добавляем овощи. Всё это влияет на вкус и состав молока — оно становится более жирным, насыщенным, «зимним»...

Правда о фермерском производстве от «Гжельского подворья» Мы, в Гжельском подворье верим: настоящие фермерские продукты начинаются с заботы. О земле, животных и людях, для которых мы работаем. Поэтому мы принципиально не используем гормоны роста и антибиотики — ни в молочном, ни в мясном производстве. Мы ведём хозяйство по принципу замкнутого цикла — всё делаем сами: от выращивания кормов до производства и доставки продукции. Мы знаем, чем питаются наши животные — потому что все корма выращиваем и заготавливаем самостоятельно...

У нас сейчас горячая пора! На ферме жизнь кипит: заготавливаем солому и сено для коров и коз, копаем картошку для наших будущих пирожков и котлет. Всё делаем своими руками, с заботой о земле и животных. Картофель у нас — органический. Без химических удобрений и обработок — только биоподкормка и терпение. Так же, как и всё остальное на «Гжельском подворье»: молоко, мясо, сыры, творог и наши фирменные полуфабрикаты. Мы верим, что натуральные продукты — это не тренд, а образ жизни. Поэтому сами...

— “А почему у вас дороже, чем в магазине?” — “На рынке дешевле!” — “Сейчас всё делают без химии, вы не одни такие…” Мы слышим эти вопросы не первый год. И понимаем, почему они возникают — каждый хочет сэкономить. Но если вы когда-нибудь задумывались, почему фермерские продукты действительно стоят больше, чем “обычные”, — этот пост для вас. Причина 1. Мы выращиваем без гормонов роста и «ускорителей». Фермер — это не завод. Мы не используем гормоны роста, ускорители, антибиотики “на всякий случай”, чтобы быстрее, дешевле и в больших объёмах...