Готовим из клубники

Дача. Вместо тысячи слов, покажу только эти фото. Скоро будут новые рецепты клубничного варенья и конфитюра. А пока загляните на страничку рецептов из клубники.

Давайте приготовим летний вариант 🍓🍓 🍓тирамису с сочной ароматной клубникой. Подавать десерт удобнее порционно в креманках или прозрачных бокалах (мои по 300 мл). К тому же, в прозрачных стаканах десерт выглядит эффектнее. Для рецепта тирамису вам потребуется: клубника - 500 сыр маскарпоне - 500 яйцо - 4 шт. сахар - 100-140г апельсиновый ликер - 1-2 ст.л. печенье савоярди - 12-18 шт. для украшения: фисташки (несоленые). 🍓измельчить в блендере, добавив сахар по вкусу. В клубничное пюре по желанию добавить апельсиновый ликер. 🍓Желтки отделить от белков (что крем только на желтках вкуснее), растереть с сахаром и взбить миксером. 🍓В другой миске маскарпоне взбить миксером до воздушности, постепенно добавляя желтки с сахаром. 🍓На дно бокала выложить немного смеси маскарпоне с желтками. Затем каждую палочку савоярди опустить в клубничное пюре и поставить в бокал (на 1 бокал 1-2 печенья). Идеально, если бокалы для тирамису будут той же высоты, что и длина печенья. 🍓На слой маскарпоне выложить несколько ломтиков клубники, налить клубничное пюре, следом - крем из маскарпоне. Чередовать 2-3 раза. Украсить молотыми фисташкам и убрать в холодильник на 3-5 часов. Получилось 6 бокалов с десертом (бокалы по 300 мл). Посмотреть рецепт полностью >>