Готовим.РУ

Хочу поделиться с вами важной информацией про сыр бри. Я его часто использую в готовке: и просто добавляю к сырной тарелке, и запекаю в тесте, например, в беконе. Вкууусно... Так что результаты недавней проверки Роскачества меня по‑настоящему зацепили. Сыр бри снаружи покрыт корочкой с белой плесенью, а внутри - масса от густой до почти жидкой консистенции (зависит от степени созревания). Технология производства. Для изготовления бри нужны особые условия: контроль температуры, влажности и времени созревания...

Сегодня такая погода, что куда приятнее оказаться в метро, чем бродить по улицам… Но, как говорится, нет худа без добра. Внезапно нас занесло на одну из самых удивительных станций московского метро - туда, куда я давно хотела попасть. Станция «Нагатинский Затон». Сегодня это своего рода квест: выйти на «Затоне» и устроить себе ихтиологический тур - кто больше рыб узнает и сюрпризов в мозаике найдёт. О сюрпризах – отдельная тема (спасибо. мастер!) Кстати, начинается всё ещё на входе: «Нагатинский затон»...

Я всё чаще ловлю себя на мысли, что поход в магазин с собственной пекарней — это уже не просто закупка продуктов, а маленький ритуал. В тот же «Глобус» я заезжаю не в последнюю очередь из‑за их пекарни. Сейчас расскажу, что уже успела попробовать, что планирую купить — и почему этот уголок в гипермаркете стал для меня особенным. Как только подходишь к хлебному отделу, сразу чувствуешь этот волшебный аромат свежевыпеченного хлеба. Он будто обволакивает, успокаивает, поднимает настроение — и вот ты уже идёшь вдоль прилавка, разглядываешь буханки, вдыхаешь запахи, выбираешь...

Немногие продукты удостаивались чести стать центральным объектом живописного полотна. Сыр — счастливое исключение. На протяжении веков он вдохновлял художников разных стран, позволяя нам сегодня не только любоваться искусством, но и «прочитать» гастрономическую историю прошлого. ✅ Средневековье: первые упоминания Самые ранние изображения сыра встречаются в средневековых миниатюрах. Одна из них — «Приготовление сыра» — не показывает готовый продукт, но детально иллюстрирует процесс его создания. Дама...

Захожу я, значит, на «Активный гражданин», полная энтузиазма поучаствовать в опросе — выбирали продукт для шашлыка. Всё правильно, своевременно, скоро майские, а это значит, что «на даче возле бани и реки, мужики там, чисто мачи, уже жарят шашлыки». И потому что кто не любит шашлык? Правильно, таких нет. Сначала подумала: может, я ослепла от предвкушения пикника? Перепроверила — точно нет свинины. А ведь все исследования кричат: мы, россияне, её обожаем. Почти 50% любителей шашлыков выбирают именно свинину — шейку или окорок (это, кстати, 46 %)...