Домохозяйка со стажем Галина

Друзья, каждую осень я не могу пройти мимо тыквы, она так и манит своим оранжевым цветом! Готовлю её по-разному: запекаю, тушу, добавляю в супы и даже выпечку. Сегодня хочу поделиться с вами особенно удачным рецептом. Он был создан для одного кулинарного проекта, а теперь, я просто обязана показать вам, как его готовила. Горшочки из тыквы с курицей получились очень вкусными и по-настоящему осенними. Сначала разрезала тыкву пополам и аккуратно удалила семена. Кстати, их не стоит выбрасывать, их можно высушить и съесть с удовольствием...

Я к вам с обзором праздничного стола, который мы готовили на День рождения моей мамочки. Накануне она пришла ко мне, чтобы вместе составить меню. И первое, что она сказала: «Хочу, чтобы на столе были профитроли и всякая рыбка». Причём рыбу и морепродукты она выбрала и купила сама, строго по своему вкусу. Мы сели думать, что приготовить, и в итоге всё, о чём договорились, вы сейчас видите на столе. Никаких кальмаров, фаршированных устрицами, и никаких омаров, только то, что любим мы, то, что готовится без лишней суеты, но при этом вкусно...

Эту закуску я готовила к праздничному столу. Вы уже знаете, что я обожаю всякие рулетки, но на этот раз решила немного отойти от привычного формата и подать те же ингредиенты по другому. Во вкусе я была уверена на сто процентов, и гости это подтвердили. Накануне я сушила сладкие томаты с восточными специями, чтобы сделать заготовку впрок. Но небольшую партию вынула из сушилки чуть раньше, пока томаты были в промежуточном состоянии, не совсем свежие, но и не до конца вяленые. Конечно, можно взять и полностью вяленые, это просто мой личный выбор...

Это тот самый случай, когда всё в салате идеально. Ну, по крайней мере, для меня и моей семьи. Родился он совершенно спонтанно: купила авокадо для десерта, но, как это часто бывает, в процессе передумала. В тот день ждала сестрёнку, а она к сладкому равнодушна, зато обожает рыбные салаты. Так и появилась идея! Готовится он очень просто, получается нежным, вкусным и без перегруза, всё в меру. Конечно, это не повседневное блюдо, но для праздничного стола, самое то. У меня в салате горбуша горячего копчения, но вы легко можете взять запечённую, варёную или даже слабосолёную рыбу...

Друзья, хочу предложить вам лёгкое и полезное блюдо из курицы, оно отлично впишется в любой рацион правильного питания! Готовила я его в аэрогриле, но понимаю, что не у всех он есть на кухне. Не беда, можно смело использовать духовку, просто время приготовления увеличится. Обожаю такие блюда: быстро, вкусно, не тяжело для желудка, даже на ужин можно есть без угрызений совести. Да что там, на ночь тоже пойдет! Сначала взяла баклажаны. Тщательно промыла их, проколола ножом в нескольких местах, чтобы не лопнули, и выложила прямо в чашу аэрогриля...

«Галина, почему вы всё время едите? Почему вы фотографируете еду? Почему вы каждый день выставляете тут еду? Вам, видимо, больше заняться нечем, разве что от безделья? Можно же фоткать что-то полезное, например, как выращивать цветы?» Ну, понятно, такие комментарии лучше просто пропускать. Ведь пишут их, как правило, те, кто, видимо, питается святым духом и не знает, что такое завтрак, обед и ужин😊. Но, видимо, тема действительно важная, раз уж доходит до писем на электронную почту. Мой канал кулинарный...