Лидия на кухне. Про еду и вдохновение

В календаре гастрономических праздников Международный день чая отмечается уже второй раз за год. Первый праздник отмечают в мае. Вторая дата приходится на зимний период. «Чайная» дата 15 декабря появилась в календаре неслучайно: этот день выбрали для празднования Дня чая на международных общественных форумах в индийском Мумбае (2004 год) и бразильском Порту-Алегре (2005 год). Самое интересное, что классический красный чай мы перестали пить с лета, когда я насушила разных дачных трав. А если добавить в обычную заварку гвоздики, корицы и немного бадьяна, получится настоящий зимний напиток...

Ароматный, насыщенный шоколадом и цитрусами брауни, что может быть вкуснее предновогодней выпечки. Кстати, такой десерт может быть вкусным подарком для коллег и родных. Купите коробочки для порционных десертов, разложите пирог, полейте шоколадом и перевяжите упаковку яркой лентой. Сладкий подарок готов! Можно приготовить в выходные и в понедельник дарить! Ингредиенты: Мука — 160 гр. Какао — 30 гр. Сливочное масло — 110 гр. Тёмный шоколад — 200 гр. Сок цитрусовых (0,5 грейпфрута, 1 мандарина) — 125 мл...

В разгар предновогодней суеты есть один волшебный день, целиком посвященный сказке. 12 декабря во многих странах мира отмечают День пряничного домика. И это не просто повод вспомнить старую немецкую сказку о Гензеле и Гретель. Это праздник ароматов корицы, имбиря и меда, семейного творчества и того самого уютного волшебства, которого нам так не хватает в декабрьские вечера. Традиция печь домики из пряного теста действительно уходит корнями в Германию эпохи братьев Гримм. Но популярность они обрели именно после выхода их знаменитой сказки...

Наступают холода. Лучше блюд в горшочках ещё ничего не придумали. И квартиру погреть от духовки, и блюдо вкусное приготовить.  Ингредиенты (на 4 горшочка):  Мясо - 400 г Картофель - 400 г Лук - 1 шт. Огурец солёный - 2 шт. Соль, специи - по вкусу Вода Зелень - для украшения Готовим: Мясо моем, режем небольшими кусочками. Овощи моем, чистим, режем режем кубиками...

От начала декабря прошло почти 10 дней. А это значит, что количество вкусных рецептов для новогоднего стола пополняются. Мы начали вести кулинарный адвент-календарь в прошлом году. В нем собрано уже десять рецептов. Кстати, эти блюда можно готовить не только к новому году. Они отлично подходят к любому праздничному и даже обычному столу. До Нового года осталось 30 дней. Готовим "Пряники шоколадные" До Нового года осталось 29 дней. Готовим "Запечённый козий камамбер с красным виноградом" До Нового года осталось 28 дней...