Кабачок и его друзья

Это блюдо может быть как самостоятельной вегетарианской закуской или основным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Пока на полках магазинов и овощных лавках много свежих овощей, поэтому готовим и витаминизируемся. Для маринада/заправки: Готовим: 1. Баклажаны и кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной около 1-1,5 см. Если баклажаны горчат, посолите кружки, оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Это также поможет им впитать меньше масла. Перцы помойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки...

Всемирный день яйца - это ежегодный праздник, который отмечается во вторую пятницу октября. Предлагаю продолжить отмечать и сегодня. Готовим вкусный омлет с овощами и сыром на гриле. Для приготовления этого завтрака понадобятся два гаджета (плита и гриль) или можно готовить на плите в двух сковородах. Любой гриль, даже электрический, дает легкий аромат дымка. И вообще еда становится вкуснее, когда видишь эти полоски гриля на продуктах. К тому же, когда готовишь на гриле, можно не использовать растительное масла...

Очень вкусное и ароматное блюдо на ужин. Я готовила рагу в мультиварке. Свиные рёбрышки разрезала на кусочки вдоль рёбер, овощи - крупными кусками. Подробный рецепт ниже. Ребра свиные - 500-700 г Баклажаны - 3 шт. Болгарский перец - 2 шт...

Сейчас самый сезон абсолютно всех овощей. Поэтому я приготовила овощное рагу. Рецепт этого блюда абсолютно простой. И что мне нравится больше всего, сочетание овощей можно варьировать до бесконечности, добавляя одни или убирая другие. Например, когда дети отказываются есть кабачки, я добавляю к ним картофель. 1. Чистим овощи. Нарезаем картофель и кабачки кубиками. 2. В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем поочередно картофель, минут через 5 - кабачки. Тушим на среднем огне минут 7-10 под крышкой...

Вкусный рецепт лазаньи с баклажанами. Мне показалось, что этот фиолетовый овощ будет уместен в блюде. Летом я участвовала с этим рецептом в "Битве вкусов" в раунде про пасту и выиграла его. Я выбрала лазанью, добавив в классический рецепт немного баклажанов. Это не просто паста с мясом и сыром. Это нежное тесто, ароматный соус болоньезе, сливочный бешамель и, конечно же, щедрая шапка расплавленного сыра. Получилось очень вкусно. Предлагаю приготовить со мной. 1. Подготовьте все ингредиенты. 2. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте...

Для этого рецепта нужно приготовить овощные (картофельные, тыквенные, кабачковые) оладьи по размеру слайсов помидоров, с которыми эти оладушки будете есть. Все же вырастили на огороде гигантские помидоры или на рынке видели, что бабушки уже продают гигантов?! Готовятся оладьи очень просто, а рецепт из духовки позволит сделать за раз много (до 9 штук)...