Эностасия Курбатова

Знакомьтесь: Шардоне — самый популярный технический сорт белого винограда. Его родина — Бургундия, а название происходит от деревушки, чье имя переводится как «заросший чертополохом». Исследования Калифорнийского университета в Дэвисе предполагают, что Шардоне — «ребенок» сорта Пино и почти исчезнувшего хорватского Гуэ Блан. Однако истинные гурманы спорят: многие считают, что сорт не связан с известными семействами. Сорт произрастает почти везде! США, Аргентина, Чили, Италия, Новая Зеландия, ЮАР, Россия… И раскрывается по-разному в каждом регионе...

СОЧЕТАНИЯ: Рислинг • Гевюрцтраминер • Пино Нуар Эти тефтели из индейки отлично подходят в качестве закуски, но их также можно подать как основное блюдо с картофельным пюре, подливкой и зелеными овощами! ИНГРЕДИЕНТЫ: • 900 г фарша из индейки  • 1 маленькая луковица, мелко порубленная • ⅓ стакана панировочных сухарей • 1 ч. ложка молотого шалфея • ½ ч. ложки тимьяна • ½ ч. ложки сушеной петрушки • соль и перец по вкусу  Для клюквенной глазури (получается около 700 мл): • 4 стакана свежей или замороженной клюквы • 1¾ стакана сахара • ½ стакана воды • ½ стакана апельсинового сока • 1 ст...

В субботу в нашей уютной Гостиной провела очередное винное казино после длительного перерыва. По этому поводу было решено расширить дегустационный сет до 7 вин: 4 белых и три красных. Как всегда, ставила на разнообразие: итальянский лёгкий Пино Гриджио, аккуратный французский Совиньон Блан, минеральный российский Рислинг...

АСИРТИКО Идеально подходит для пикников и прогулок по крышам. Профиль вкуса: известь, цитрусовая цедра, пчелиный воск, грейпфрут, высокая кислотность. Сочетания: солнечный свет, скошенная лужайка, салат табуле, фета, креветки в лимонно-чесночной заправке. Асиртико — удивительный виноград с острова Санторини, распространившийся по всей Греции. Самые популярные вина производятся из винограда, растущего на вулканических почвах, которые добавляют им своеобразную кислотность. В это же время вы можете...

Стаут | Alk 5,8% | 40 IBU РФ, Москва Untappd: 3.56 «Билет на Луну» — это именно тот случай, когда дегустация напитка может стать для вас либо «полетом нормальным», либо срочным возвращением на грешную землю. Попробовать его стоит хотя бы ради интереса. В букете присутствуют ноты жженой карамели, горького шоколада и кофе...