Эностасия Курбатова

СОЧЕТАНИЯ: IPA • стаут • пшеничное пиво ИНГРЕДИЕНТЫ: • по 250 г филе баранины и говядины • луковица • 5-6 зубчиков чеснока • 1 ломоть белого хлеба • 300 мл молока • 2 яйца • 100 г кураги • 50 г миндаля • небольшой лимон • 1 ч.л карри • 1 ч.л чили • 1 ч.л сахара • 5 листиков лавра • соль, перец, масло. ■ Приготовьте из мяса фарш. ■ Лук и чеснок измельчите. Слегка обжарьте на сковородке. ■ Как только лук изменит цвет, добавьте фарш, хорошо перемешайте и обжаривайте до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания...

Завершила путешествие прогулка к таинственной Гремячей Башне, мрачно возвышающейся над Финским парком. Чтоб до неё добраться нужно пройти по кажущемуся заброшенному одноименному парку, мимо старинной церкви, на кресту которой нас уже провожала ворона. Интересное место, окутанное несколько мистическим спокойствием и ощущением глобальности течения времени и своей ничтожности на этом фоне...

Производство пива в России по итогам 2025 года снизилось, что стало следствием ужесточения регулирования и падения спроса. В то же время потребители активнее переориентируются на альтернативные напитки — сидр и медовуху, производство которых выросло на 27,8% и 11,1% соответственно. Согласно данным РАТК, выпуск традиционного пива упал на 1%, а крепкого — на 6,2%. Основными причинами эксперты называют повышение акциза (с начала года — до 30 руб...

Приглашаем вас провести вечер на пересечении технологий и вина на лекции-дегустации от AI-эксперта Александра Травина! На лекции-дегустации попробуем несколько вин и параллельно разберёмся, где в винном мире уже используется ИИ: - как он помогает заботиться о виноградниках, - предсказывает вкус вина и предпочтения покупателей, - подсказывает гастрономические сочетания, - анализирует отзывы. Обсудим на живых примерах, могут ли нейросети быть полезны профессиональному сомелье и ценителю вин. Также...

По итогам 2025 года российские виноделы поставили новый рекорд, произведя 36,98 млн дал виноградных вин. Это на 13,6% больше, чем в 2024 году, согласно данным Росалкогольтабакконтроля. Наиболее впечатляющую динамику показали регионы Северного Кавказа, где выпуск вина вырос почти на 46%. Южный федеральный округ остаётся флагманом отечественного виноделия, обеспечив 25,5 млн дал продукции. Этот результат был достигнут, несмотря на сложные погодные условия — весенние заморозки и летнюю засуху, и превысил показатели 2024 года на 6%...