Рецепты для диабетиков

Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Безе на эритрите (эритритоле) Десерт ✔ Белок яичный – 2 шт. ✔ Эритрит – 3 ст. л. ✔ Кислота лимонная – ½ ч. л. ✔ Соль – на кончике ножа. Попробовала сделать безе. Яичные белки, эритрит, лимонную кислоту и щепотку соли отправила в миксер. Взбивала 5 минут. Взбились отлично. Но выпекать нужно при 100 градусах, а у меня духовка - 150, поэтому покоричневели немного. На обычные безе похожи, но вкус легче. И более «ватные», хотя во рту тают. В общем, как замена обычному безе и чтобы не обидно было сидеть за столом со всеми – пойдёт! КБЖУ на 100 г – 178/41,6/0/4*. *- углеводов, усваиваемых организмом. Автор рецепта – Марина Данилина www.seniorityonline.ru/...jpg

Рекомендации для ужина Филе индейки с пюре из зеленого горошка Основное блюдо Зелёный горошек, свежий или замороженный, заливаем водой, варим. Замороженный 7-10 минут, свежий -10-15 минут. Параллельно пассеруем лук и чеснок. Сливаем воду из горошка, добавляем лук/чеснок, соль, перец (можно тмин, прочие приправы по вкусу) добавляем листочки мяты - это приятная добавка, но можно и без неё. Берём блендер, добавляем немного сливок или сливочного масла, и доводим пюре до нужной кондиции. Я люблю не слишком перетертое, густое. КБЖУ горохового пюре (с маслом) на 100 г – 105/4,9/4,1/12,9. Филе индейки разрезаем на более тонкие пласты (не обязательно, но так быстрее), сказываем оливковым маслом, и на раскалённую сковородку (у меня – гриль). Далее 2 варианта - жарить на гриле, или после образования корочки накрываем крышкой. Можно в духовку. За несколько минут до готовности - соль, перец. Не надо передерживать, филе очень быстро становится сухим. КБЖУ готового филе индейки на 100 г – 155/18,3/6,25/1,1. Автор рецепта – Alexey Sorokin www.seniorityonline.ru/...jpg

Рекомендации для обеда Рулетики «Баклажан + Помидор» Закуска ✔ Баклажаны- 600 г ✔ Помидоры – 300 г ✔ Чеснок - 50 г ✔ Масло оливковое– 50 г ✔ Соль – по вкусу. Даже неудобно рассказывать об этом простейшем рецепте! Разве что напомнить, потому что это ну очень вкусно! Три ингредиента - баклажаны, чеснок и помидоры, не считая соли и оливкового масла для обжарки. Баклажаны выбираю длинные, чтобы получились полоски. Посыпаю солью, тогда они отдадут жидкость и потребуют масла совсем чуть-чуть. Слегка обжариваю полоски баклажанов, немного остужаю, натираю каждую кашицей давленого чеснока, и заворачиваю в них кусочки помидоров. И всё! КБЖУ на 100 г – 72/1,2/5,2/6,3. Автор рецепта – Алла Волынкина www.seniorityonline.ru/...jpg