Рекомендации для ужина Салат из сельдерея, дайкона и авокадо Салат ✔ Сельдерей (стебли) — 100 г ✔ Дайкон (или зеленая редька) — 100 г ✔ Авокадо (мякоть) — 75 г (примерно половина среднего авокадо) ✔ Зелень свежая (укроп, петрушка) — 20 г (небольшой пучок) ✔ Экстракт базилика (или свежий базилик) — по желанию ✔ Масло растительное (оливковое/подсолнечное) —1 ст. л. ✔ Соль – по желанию. Предлагаю простенький салатик-пятиминутку. Нарезать сельдерей и авокадо тонкими ломтиками, дайкон (я взяла зелёную редьку) или редис натереть на крупной тёрке, смешать, добавить немного мелко нарезанной зелени (у меня укроп и петрушка), заправить растительным маслом. Я также добавила экстракт базилика. Пропорции: сельдерея и дайкона - поровну, а авокадо – немного меньше. Получилось очень вкусно, хоть и без соли! КБЖУ на 100 г – 78/1,1/6,5/4,6 (из них клетчатки ~2,5 г). Автор рецепта – Светлана Селянина www.seniorityonline.ru/...jpg
Рецепты для диабетиков
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки «Ленивая» ачма из цельнозернового лаваша Выпечка ✔ 200 г творога ✔ 100 г сыра ✔ 100 г молока ✔ 2 яйца ✔ 60 г лаваша ✔ Соль, приправки – любые, по желанию. Смешиваю творог, тёртый сыр, яйца, молоко. Лаваш режу ножницами, но можно просто его порвать руками. Все смешать, выложить в форму (у меня 18 см, чем меньше диаметр формы, тем ачма пышнее). И в духовку при 180 градусах на 20 минут. Можно такую ачму делать и на сковороде, но я предпочитаю духовку. Вкусно и в горячем виде, и в холодном, но в горячем - нежнее. КБЖУ на 100 г – 172/14,6/10,4/7,8. Автор рецепта – Tatiana Azovochka www.seniorityonline.ru/...jpg
Рекомендации для обеда Голубцы в листьях пекинской капусты Основное блюдо В качестве начинки у меня фарш из куриных бёдер. Вырезала косточку, прокрутила, добавив по вкусу специи, лук, а ещё добавила йогурт, яйцо и половину чайной ложки соды. Фарш по консистенции получился не жидкий. Листья капусты не ошпариваю, просто у основания кочана (где уплотнение) делаю проколы или насечки ножом, и лист делается мягким. В основание листа выкладываю фарш, сворачиваю в ролл, обжариваю на сковороде с двух сторон по минуте, добавив немного растительного масла. Затем выкладываю в форму для запекания, и каждый голубец смазываю соусом из сметаны и томатной пасты в равных пропорциях с добавлением специй. Сверху - немного тёртого сыра. Отправляю в духовку на 15 минут (режим верх/низ, температура 170 градусов). КБЖУ на 100 г – 112/10,9/6,8/2,2. Автор рецепта – Галина Сасыкова www.seniorityonline.ru/...jpg
Рекомендации для завтрака Полезный и вкусный завтрак Основное блюдо Утро должно начинаться с полезного завтрака и физических упражнений – любых, кто как может, и как позволяет здоровье. Но делать нужно обязательно… А завтрак у меня сегодня такой: ✔ Варёное яйцо - 1 шт. ✔ Авокадо (небольшое) – половинка ✔ Горсть бланшированного в кипятке зеленого стручкового горошка ✔ Два маленьких помидора (чёрный принц) дольками с солью и молотым чёрным перчиком ✔ Куриная котлетка. КБЖУ завтрака – 342/19,5/22,7/16,9. Автор рецепта – Елена Николаевна www.seniorityonline.ru/...jpg
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Малосольные огурцы Закуска Рецептов испробовано много, делала и сухим, и мокрыми методами – этот самый вкусный для меня и семьи.. Огурчики полчаса держу в холодной воде, затем обрезаю кончики и разрезаю пополам вдоль. Складываю в эмалированную кастрюлю.. В кастрюле попеременно огурцы, укроп, порезанные зубчики чеснока, 1 лавровый лист, зёрна горчицы, душистый перец.. Соль беру крупную из расчёта 55-60 г на 1 кг огурцов. Соль растворяю в отдельной посуде в 1 л газированной питьевой воды (иногда беру минеральную с небольшой концентрацией солей).. Заливаю огурцы, доливаю, если надо, газировкой, чтобы были покрыты полностью. И под небольшим гнётом оставляю на 1 час при комнатной температуре. Затем ставлю в холодильник. . Есть начинаем через 12-15 часов «выдержки» в холодильнике.. КБЖУ на 100 г – 14/0,95/0,1/1,9.. . Автор рецепта – Ира Пилька www.seniorityonline.ru/...jpg
