Рецепты к Пасхе

Мой праздничный завтрак. Яйца будем теперь есть всю неделю на завтрак, а к ним - шампиньоны фаршированные, овощи запечённые, зелёный болгарский перчик и листья салата. Напомню, как приготовить «по-быстрому» фаршированные грибочки. Ножки шампиньонов мелко режем и слегка обжариваем с луком. Добавляем мелко нарезанное отварное филе курицы или индюшки. К ним - измельчённый свежий помидор или томатный соус, ароматные приправы по щепотке. Все перемешиваем и начиняем шляпки шампиньонов, очищенные чайной ложкой от темных пластин внутри...

Приближается Христово Воскресение. Предлагаю рецепт творожной пасхи. В прошлом году творожную пасху делала в первый раз. Получилась замечательная - вкусная, нежная, форму держит прекрасно! ✓ 500 г творога 5%, ✓ Три пакетика фитпарада, ✓ 1 пакетик ванили, ✓ 100 г сметаны, ✓ 100 г сливочного масла, ✓ 80 г вяленой клюквы, ✓ 40 г горького шоколада, ✓ Можно добавить дроблёные орехи. Творог, сахарозаменитель, ваниль взбить блендером. Добавить растопленное сливочное масло, сметану, измельчённый в крошку шоколад, орехи, клюкву, и хорошенько всё размешать...

Рецепт на два небольших кулича: ✓ 3 яйца, ✓ 170 г мягкого творога, ✓ 1 среднее яблоко, ✓ 170 г ржаной муки, ✓ 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя, ✓ Подсластитель, ✓ Корица, ванилин - по вкусу. Яйца взбиваем с творогом, добавляем тертое на крупной терке яблоко и сыпучие продукты, все перемешиваем. Я добавила немного грецких орехов и две нарезанные кураги...

Приближается Пасха. Предлагаю рецепт кулича. Рецепт опробован в прошлом году. Пекла для себя кулич диабетический, а всем остальным в семье - сдобные куличи, но все почему-то ели мой и хвалили его. ✓ 3 яйца, ✓ 200 г творога, ✓ 100 г кокосовой муки, ✓ 100 г овсяной муки, ✓ 1 ч.л. разрыхлителя, ✓ 1 яблоко очищенное, ✓ 2 ст.л. вяленой клюквы, ✓ 2 ст.л. сметаны 10%, ✓ 80 г сливочного масла растопленного, ✓ Корица, ваниль. Яйца взбиваем с творогом, добавляем тёртое яблоко...

Экспериментировал с низкоуглеводным куличом. В целом неплохо. Сделал маленький и пока без глазури. ✓ 1 яйцо ✓ 30 г эритрита ✓ 25 г сливочного масла ✓ 44 г миндальной муки ✓ 6 г кокосовой муки ✓ Немного разрыхлителя ✓ Цукаты цитрусовые (самодельные, без сахара) по вкусу. Яйцо с эритритом взбил, добавил растопленное масло, перемешал. Добавил сухие ингредиенты и цукаты, всё перемешал, поставил тесто в холодильник на 15 минут...