Рецепты для диабетиков

Кабачковые оладьи с чечевичной мукой и сулугуни

✔ Кабачки (молодые, с кожурой) — 360 г; ✔ Яйца куриные — 3 шт. (165 г); ✔ Мука чечевичная (или нутовая) — 90 г (3 ст.л. с горкой ≈ 30 г в ст.л.); ✔ Сыр сулугуни — 100 г; ✔ Чеснок — 5 г (1 зубчик, по желанию); ✔ Укроп свежий — 10 г; ✔ Соль, перец — по вкусу; ✔ Масло растительное для жарки — 30 г (для жарки, впитывается ≈ 40% = 12 г). Кабачки почистите, натрите на тёрке и отожмите, чтобы удалить лишний сок. Добавьте к кабачкам яйца, соль и перец, тщательно перемешайте. Всыпьте чечевичную муку и ещё раз перемешайте до однородности...

109 читали · 20 часов назад

Шоколадный кекс с ягодами

Для теста: ✔ Яйцо куриное — 1 шт.; ✔ Йогурт греческий 2% — 100 г; ✔ Эритрит — 125 г; ✔ Разрыхлитель — 10 г; ✔ Молоко 2,5% — 125 г; ✔ Какао-порошок — 30 г; ✔ Мука соевая — 30 г; ✔ Мука из зелёной гречки — 120 г. Для помадки (ганаша): ✔ Какао-порошок (тертое какао) — 30 г; ✔ Молоко 2,5% — 50 г; ✔ Фитпарад 7 (сахарозаменитель) — 10 г. Для украшения: ✔ Черника (свежая или замороженная) — 30 г. Смешать все ингредиенты: яйцо, йогурт, эритрит, разрыхлитель, молоко, какао и муку. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см...

131 читали · 21 час назад

Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Быстрый пирог с яблоками и смородиной Выпечка Тесто: Творог - 300 г Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан 1 яйцо Масло сливочное – 70 г Сахарозаменитель – по желанию Ванилин – 1 пакетик Соль – щепотка. Начинка: Яблоки – 2-3 шт. Смородина – горсть. Смешала творог, яйцо, размягченное сливочное масло, стакан цельнозерновой муки, щепотку соли, 1чайную ложку стевии, ваниль. Замесила тесто, оставила отдыхать на 20 минут. Для начинки - тёртые яблоки, смородина. Пекла при 190 градусах 25 минут. КБЖУ на 100 г - 161/7,5/8,7/15,9. Автор рецепта – Людмила Гурова www.seniorityonline.ru/...jpg

21 час назад

Рекомендации для ужина Куриные крылья и овощи, запеченные в духовке Основное блюдо С вечера замариновала крылья в соке одного лимона с ложкой столовой оливкового масла, солью, смесью перцев и сухим чесноком. Оставила в холодильнике до следующего дня. На бумагу для запекания выкладываем кусочки помидоров и сладкого перца, крылья, оливки, каперсы (и оливки, и каперсы из нашего сада). И в духовку на 180°. Время смотрите по своей духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью. Автор рецепта – Карина Ковалёва www.seniorityonline.ru/...jpg

21 час назад

Рекомендации для обеда Суп с фрикадельками (в стиле немецкого супа «Айнтопф») Суп Фарш (любой) - 200 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый – половинка Грибы (шампиньоны) - 5 шт. Цветная капуста ~200-250 г Перец сладкий – половинка Перловка варёная - 5 ст. л. Соль - по вкусу Зелень - 10-15 г Вода ~200-250 мл Масло растительное - 1 ч. л. Из фарша (у меня – телятина) делаем фрикадельки. У меня получилось 7 штук. В глиняный горшочек налить растительное масло. Выкладываем в него нарезанные морковь, лук, грибы, разобранную на соцветия цветную капусту, перец, перловку, соль, специи, фрикадельки. Заливаем кипятком так, чтобы воды было ниже чем фрикадельки (они приготовятся как бы на пару). Варим примерно 20-25 минут на медленном огне. Выключаем, даём настояться минут 10. Можно подавать со сметаной и зеленью. В зависимости от количества жидкости он может быть погуще и жидковатым. Мне больше нравится погуще. Выход ~1100 г. КБЖУ на 100 г - 64,7/4,8/3,7/3. Автор рецепта – Галина Сасыкова www.seniorityonline.ru/...jpg

21 час назад