К Масленице: Блины для диабетиков

из смеси овсяной, льняной и «подсолнечной» муки Тесто: ✓ Молоко 1 % пополам с водой — 200 мл; ✓ Яйцо — 1 шт.; ✓ Мука овсяная — 1 ст. л.; ✓ Мука льняная — 1 ст. л.; ✓ Мука из семян подсолнечника — 1 ст. л.; ✓ Соль — щепотка; ✓ Сахарозаменитель (у иеня Фитпарад 10) — по вкусу. Тесто - как на блины обычные, жидковатое. Возможно, придётся корректировать, добавляя муку. Но, пока жарите, тесто густеет, так как мука разбухает...

Вот мой рецепт очень вкусных, блинов. Блины очень эластичные, хорошо подходят для фарширования. К тому же, в них нет муки. Тесто: ✓ Яйца — 4 шт.; ✓ Молоко — 100 мл; ✓ Арахисовая или другая ореховаяпаста без сахара — 100 г; ✓ Сливочноемасло (растопленное) — 40 г; ✓ Разрыхлитель — 10 г; ✓ Яблочныйуксус — 1-2 ч. л.; ✓ Сахарозаменитель - по вкусу. Все ингредиенты смешиваем миксером. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. У меня сковорода 21 см. Получилось 9 блинов. Начинка — любая. У меня капуста с фаршем...

Понадобится: ✔ Яйца - 3 шт.; ✔ 2-3 столовые ложки творожного сыра или маскарпоне; ✔ Оливковое масло – 0,5-1 ст. л.; ✔ Ванилин и подсластитель (по желанию). Для начинки: ✔ Груша – 1 шт.; ✔ 200 г нежирного творога; ✔ Корица. Яйца взбиваем миксером до густой пены, добавляем творожный сыр, ванилин, немного оливкового масла (на один «бульк»). Выпекаем блины. Они получаются тонкими, но упругими, и хорошо переворачиваются. + 3 фото Готовим начинку. Режем грушу небольшими кубиками, перекладываем в кастрюльку, добавляем немного воды, корицу и тушим до тех пор, пока груша не станет мягкой...

Для блинов: ✔ Мука соевая - 1 ст. л.; ✔ Отруби овсяные - 2 ст. л.; ✔ Соль, специи - по вкусу; ✔ Яйцо куриное – 2 шт.; ✔ Вода~70 мл. Начинка: ✔ Капуста белокочанная тушёная ~70 г; ✔ Индейка запеченная, мелко нарезанная ~70 г; ✔ Сыр - 50 г. Получилось 2 блинчика с начинкой примерно по 200 г каждый. КБЖУ на 100 г - 148/13/8/6. С помощью венчика размешать яйцо, воду, специи, соль. Добавить отруби, дать постоять минут 5-7, пусть набухнут. Затем мука. Всё перемешать, чтобы тесто было без комочков. Если густовато, добавьте ещё воды...

Тесто для блинов: ✔ Мука нутовая – 150 г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Вода - 180 мл; ✔ Кефир – 150 мл; ✔ Соль – 0,5 ч. л.; ✔ Сода – щепотка; ✔ Масло растительное - 2 ст. л. В ёмкость высыпать муку, соль, соду. Добавить яйцо. Постепенно вливать теплую воду и кефир, постоянно помешивая. Добавить растительное масло. Дать постоять минут 10-15. Выпекать можно без смазки. Я первый раз только смазала сковородку. Получилось 6-7 штук (в зависимости от размера сковороды, у меня 22 см). Готовые блины желательно держать под крышкой...

Стакан чечевичной муки, стакан воды, яйцо, соль. Для начинки: луковиц, мякоть голени индейки, соль, перец, специи для гриля. В воду разбить яйцо, муку, взбить погружным блендером. Тесто жидкое, наливать нужно немного, блины хорошо схватываются, получаются тонкими, легко переворачиваются. Начинку делаю из сырого мяса. Мякоть голени индейки прокрутить и обжарить, добавить немного бульона и взбить опять блендером до однородности, добавить обжаренный лук...