Школа питания "Рецепт здоровья"

? 😅 (и почему организм не обязан любить завтрак) Приветствую вас! Вспомнила один комментарий к завтраку и решила раскрыть эту тему: «У меня утром кусок в горло не лезет». И я сразу скажу главное: ✅ вы не сломаны ✅ вы не “странные” ✅ и завтракать через силу вы не обязаны Потому что организм просыпается не кнопкой “вкл/выкл”. Это целая команда: мозг, желудок, желчный, гормоны — и каждый выходит на смену в своё время 😄 🌅 Почему утром реально может не лезть еда? ✅ 1) Пищеварение ещё “спит” Глаза открылись, телефон уже в руке, а желудок как будто говорит: “Я пока не готов...

День 5. Как поддержать тело, если жевать временно нельзя Я искренне желаю вам здоровья. Того самого — когда можно есть, жевать, хрустеть и не задумываться о каждом движении челюсти. Но жизнь устроена так, что иногда жевание становится временно недоступным: стоматология, операции, воспаления, восстановление. И в этот момент очень важно не паниковать и не воевать с телом. Мы эту ситуацию разобрали. Значит — к ней готовы. Если блендер появился в вашей жизни не по моде, а по показаниям, он может быть поддержкой...

День 4. Почему без жевания тело не может расслабиться Есть ощущение, которое сложно сформулировать, но многие его узнают сразу. Ты поел. Еда была тёплая, мягкая, «правильная». А ощущение — как будто организм всё ещё в ожидании. Как будто что-то не договорили. Дело в том, что жевание — это не только про зубы. Это один из самых простых и древних способов успокоить нервную систему. Когда мы жуём: активируется блуждающий нерв снижается активность симпатической системы тело получает сигнал: «опасности нет, можно выдохнуть» Не медитация...

День 3. Когда кишечнику становится слишком «легко» Первые два дня мы говорили о мозге, аппетите и скачках глюкозы. Сегодня — очередь кишечника. И здесь начинается самое тихое, но самое долгоиграющее влияние. Потому что кишечнику, как ни странно, нужна работа. Когда мы постоянно блендируем пищу, мы лишаем ЖКТ одной важной функции — механической стимуляции. В норме: кусочки пищи растягивают стенки кишечника активируют перистальтику дают сигнал микробиоте «есть чем заняться» А теперь представьте рацион, где всё: мягкое однородное легко скользит ЖКТ как будто переходит в режим экономии...

День 2. Почему после пюре хочется есть ещё сильнее Вчера мы разобрались, почему мозг может «не засчитать» приём пищи, если еду не нужно жевать. Сегодня — логичное продолжение. И оно уже не только про психологию, а про физиологию. Потому что иногда дело не в голове. А в том, как быстро еда попадает в кровь. Когда мы блендируем пищу, с ней происходит важная вещь: разрушается её структура. Клеточные стенки овощей, фруктов, круп, бобовых буквально превращаются в «полуготовый продукт» для нашего ЖКТ...

День 1. Почему мозг не верит, что его накормили Есть опыт, к которому невозможно подготовиться теоретически. Например — жизнь без жевания. Недавно я была у стоматолога и поставила импланты. И внезапно оказалась в новой реальности: пюре, суфле, кремы, блендер — мой лучший друг и мой главный враг одновременно. С точки зрения нутриентов всё идеально. Белок — есть. Калории — есть. Температура — комфортная. А ощущение после еды — странное. Как будто я поела… но не совсем. И здесь начинается самое интересное — психологический аспект еды...

Почему тело всегда знает раньше, чем голова В предыдущем тексте про цветение алоэ я написала, что обязательно продолжу эту тему. Потому что она оказалась куда глубже, чем просто красивая метафора. Алоэ зацветает не «по настроению». Это ответ среды, ресурсов и стресса. Тонкий биологический сигнал: что-то изменилось. И человек реагирует на среду ровно так же. Сегодня мы почти не замечаем один факт, который сильно влияет на психику и тело: современный человек проводит в помещениях до 90–93% времени...

🧡 Когда собирается большая компания, шеф колдует над огнём, а в воздухе — смех, специи и предвкушение… вкус становится особенным. Делюсь с вами этим моментом и кусочком нашего настроения ✨

Приветствую, мои друзья 🎄🎄🎆 ✨ Я не буду желать вам похудеть в новом году В новом году я не буду желать вам похудеть. И считать калории. И начинать жизнь «с понедельника». Я хочу пожелать другого — гораздо более ценного. Чтобы еда перестала быть источником тревоги. Чтобы завтрак был — не «если успею», а потому что вы важны...

Приветствую вас, мои друзья! Многие предпочитают пить обезжиренный йогурт, дабы не прибавить в весе). И я решила развеять этот миф не 3-4 предложениями, а полной, развернутой статьей! Почему йогурт 4% — не враг фигуры, а обезжиренный часто вреднее (наука, физиология и немного здравого смысла) Если бы молоко в природе существовало обезжиренным, коровы давно бы открыли стартапы. Но почему-то до сих пор все млекопитающие производят молоко с жиром. Совпадение? Не думаю. Разберёмся, почему йогурт...

"Среда, в которой расцветают" Цветение алоэ 🤝 Сегодня я впервые в жизни увидела, как цветёт алоэ. И это было… неожиданно красиво. Колючее, плотное, почти аскетичное растение — и вдруг высокий цветонос, тёплый оранжевый цвет, мягкость и жизнь. Я поймала себя на мысли, что никогда бы не заподозрила в нём такую нежность. Сегодняшнее цветение алоэ стало для меня очень точной метафорой. Мы можем быть сильными, колючими, выносливыми. Но по-настоящему красивыми мы становимся только там, где нам хорошо...