«Битва масел: какое выбрать для здоровья и вкуса»

🌱 Масляная неделя: рапсовое масло — недооценённый чемпион Приветствую, мои друзья! 👋 Мы уже обсудили сливочное 🧈, оливковое 🌿 и подсолнечное 🌻 масла. Сегодня герой менее известный, но очень интересный — рапсовое масло. В России к нему отношение осторожное («ой, это из корма для животных»), но давайте посмотрим, что говорит наука. Его часто недооценивают, а зря — в доказательной медицине оно считается одним из самых сбалансированных. Что в составе В 100 г рапсового масла: ~61% мононенасыщенные жиры (MUFA), ~21% омега-6, ~11% омега-3 (альфа-линоленовая кислота, ALA), ~7% насыщенные...

🌻 Масляная неделя: подсолнечное масло — наше родное, но с нюансами Приветствую, мои друзья! 👋 Мы уже поговорили о сливочном 🧈 и оливковом 🌿 маслах. Сегодня настала очередь «нашего родного» — подсолнечного масла. Его можно найти на каждой кухне, и кажется, что это универсальный продукт. Но правда в том, что у него есть и сильные стороны, и подводные камни. Что в составе В 100 г подсолнечного масла: ~85% полиненасыщенных жиров (в основном омега-6 линолевая кислота), ~10–12% насыщенных, почти...

🌿 Масляная неделя продолжается: оливковое масло — золотой стандарт Привет, друзья! 👋 Вчера мы разбирали сливочное масло 🧈 и выяснили, что оно вкусное и уютное, но требует меры. Сегодня на сцену выходит герой средиземноморской кухни — оливковое масло. Его называют «жидким золотом», и у этого прозвища есть веские основания. Немного истории Оливковое дерево — одно из самых древних культурных растений. Древние греки верили, что оно священное: ветви клали в могилы, а масло использовали в ритуалах...

🧈 Масляная неделя: начинаем со сливочного масла. Привет, друзья! 👋 Просили-разбираем. На этой неделе у нас будет «масляная неделя» — но без блинов, (хотя, кто знает😜, мб в конце недели я испеку и выложу видео очень вкусных и необычные блинов 😅). Будем разбирать разные масла: сливочное, оливковое, подсолнечное и рапсовое. Зачем? Потому что на кухне они встречаются каждый день, а вокруг них слишком много мифов и страхов. Сегодня стартуем с самого домашнего и любимого — сливочного масла. Почему...