Если села батарейка

Поддержите автораПеревод на любую сумму

А вот ещё один классический пример средиземноморского салата — Тёплый салат с чечевицей и овощами. Что нужно (на 2-3 порции): • 100 г зелёной чечевицы • 1–2 помидора (или горсть черри) • половина болгарского перца • горсть зелени (петрушка/укроп) • 2 ст. л. оливкового масла • сок 1/2 лимона • соль По желанию: • немного сыра (фета/брынза) • или яйцо Как готовим: Чечевицу отвариваем до мягкости (15–25 минут, зависит от сорта), важно не переварить, чтобы не превращалась в кашу...

15 часов назад

Средиземноморский салат со свёклой, апельсином и сыром

Экана салата, — простирают руки к небу гречанки, когда хотят сказать: — Эй! Что ты наделала! Намешала всё в кучу, без порядка и уже не разобрать, где что. Салат какой-то! 🤷‍♀️ Но это, конечно, образно. Потому что к настоящим салатам в Греции относятся с уважением — и готовят их регулярно. Вот вам классический средиземноморский пример. Что нужно: • 2–3 небольшие свёклы • 1 апельсин • горсть рукколы или любой зелени • 80–100 г сыра (лучше всего фета или козий) • горсть орехов (по желанию) Заправка: • 2 ст...

15 часов назад

У нас хорошие новости. Капибара Самба сбежала из английского зоопарка и уже неделю живёт на свободе. Побег она совершила вместе с «коллегой» по имени Танго, но тот, лошара, быстро попался. А Самба продолжает путешествие. Она отлично плавает и ныряет и умело прячется от людей. Пока её ищут с дронами и собаками, в интернете уже делают мемы: Самба в пабе, Самба в магазине, Самба на футболе. (Мы тоже решили не отставать). А Самба, судя по всему, сидит где-то на берегу реки или в уютном кафе и вообще никуда не спешит. В целом, яркий пример очень здорового отношения к жизни. #толькохорошиеновости

15 часов назад

Хлебокекс из зелёной гречки

То ли хлеб, то ли кекс — смешал и готово, без муки и лишней возни. При этом без глютена — если для вас это важно. Сохраняйте рецепт — пригодится. Мы печём в форме L7 (примерно 1,5–2 литра). Можно взять любую аналогичную форму для хлеба. Смажьте сливочным маслом или застелите бумагой. В этом рецепте нет муки — основа полностью из зелёной гречки. Тесто получается жидким, но именно так и должно быть. Ингредиенты: — Зелёная гречка — ~400 г (2 кружки) — Сыворотка или вода — ~200 мл (1 кружка) — Соль — 1 ч...

2 дня назад

История про корову. И язык, на котором говорит этот мир

Моя мама разговаривала со всеми на вы, даже с коровами. Это и стало роковой ошибкой. Не помню почему, но в тот жаркий июльский день корова осталась дома. Дед с бабкой загрузились в телегу, запряжённую старой кобылой, и умотали по делам в колхоз. На хозяйстве оставили нас с Людкой, а сторожить девочек доверили моей маме, которая на недельку вырвалась из Москвы проведать дочку. Мне десять. Я в деревне впервые. Длинная, тощая, вечно витаю в облаках. Незнакомых жуков и гусениц обхожу стороной. Людке на год меньше...

3 дня назад

Шоколадный крем-десерт за 5 минут

Мне срочно нужен дофамин. И, пожалуйста, без мудрых советов «надо выспаться и полюбить жизнь». А быстрый. Желательно — ложкой. План у меня такой: 5 минут, без духовки, без танцев с бубном. Но чтобы потом не ругаться на себя «зачем я это съела». Нужно: — творог 5% — 200 г — йогурт натуральный — 150 г — какао — 1–2 ч. л. — мед или сироп — 1–2 ч. л. — ягоды (по желанию, но лучше да) Готовим: Смешать всё, кроме ягод. Если есть блендер — 30 секунд, и будет крем...

3 дня назад

Что-то хочется простого, человеческого счастья. Свежий кофе по утрам. Солнце в лицо. Музыка, от которой внутри чуть теплее. Улыбки своих. Тёплое море — да, его тоже включаем в список. И где-то на фоне — Аль Бано и Ромина Пауэр повторяют снова и снова: felicità… И вроде ничего особенного, а ведь хорошо. Вот, наверное, какое оно —счастье. Из каких мелочей складывается ваша феличита? Добавьте своё, напишите в комментариях. Танцы по пятницам #еслиселабатарейка

3 дня назад

На скорую руку. Тёплый салат с картофелем, рыбой и горчичной заправкой

Ничего не успеваю. Но есть есть всё равно хочется нормально, а не то, что под руку попалось. Сегодня — тёплый салат с картофелем, рыбой и горчичной заправкой. Что-то между нисуазом и нашим «деревенским». *Нисуаз — французский салат, где есть рыба, яйца, овощи и нормальная заправка. То есть не «листья пожевать», а полноценная еда. Надо на двоих: картофель — 3–4 шт. средних тунец консервированный в собственном соку — 1 банка яйца — 2 штуки огурец или зелёная фасоль зелень (укроп, петрушка — что есть) оливковое...

4 дня назад

Смех вместо крема. Часть вторая

Пока это читаете — проверьте себя. Челюсти сжаты? Зубы сцеплены? Лицо сосредоточенное, как будто ипотеку пересчитываете? Поздравляем. Вы в клубе целеустремлённых и гиперответственных с девизом «живём, сжав зубы». До 53% людей сталкиваются с бруксизмом — непроизвольным сжатием челюстей. Можно сказать, массовое развлечение. Жевательные — самые трудолюбивые мышцы лица. Они вообще-то нужны, чтобы жевать. Но по факту работают 24/7: стресс — сжали челюсти, сосредоточились — снова сжали, новости почитали — ещё сильнее сжали...

5 дней назад

Кажется, у врачей закончились таблетки

И теперь они такие: — Давайте попробуем… смеяться. Вот вам рецепт на 15 минут смеха 3 раза в день. Нет, это не шутка, хотя звучит как шутка, кек. Последние исследования показывают: смех без причины — больше не признак дурачины, а вполне рабочий инструмент для здоровья. Ибо обладает целительной силой: — снижает уровень кортизола (гормона стресса) — улучшает показатели сердечно-сосудистой системы — и даже помогает легче переносить боль Это фиксировали в клинических наблюдениях и небольших исследованиях — особенно у людей с хроническим стрессом и у выздоравливающих пациентов...

5 дней назад

Если уж есть зелень — то только так

Зелень — это, конечно, полезно. Но давайте честно. Если просто положить на тарелку листья — радости примерно как от утренней зарядки в ноябре. Надо, но не хочется. Но есть один трюк. Не надо пытаться полюбить зелень. Её надо замаскировать так, чтобы она сама зашла. С радостью. Берём любую «траву», которая у вас есть: шпинат, руколу, микс — всё подойдёт. Моем, стряхнули воду, кинули на тарелку. Дальше — важный момент: ягоды. Бросаем сверху горсть брусники или клюквы (можно оттаявшую из морозилки)...

5 дней назад

Ешь меньше — это сколько? Есть понятный ориентир

Меньше жрать — наш любимый совет, который мы раздаём налево и направо. — Себе свои советы советуйте, — скажете вы. «Меньше» — это сколько? Меньше, чем полтазика? Или полведёрка? Чтобы не ходить в ресторан с калькулятором и не прикидывать «на глаз», есть более понятный ориентир — обычная тарелка. Это та самая гарвардская модель, где умные учёные всё уже разложили по местам: половина тарелки — овощи четверть — белок (рыба, мясо, яйца, бобовые) четверть — углеводы (крупы, картофель, хлеб) И туда же — немного жиров...

6 дней назад

03:12